凉面是怎么做的?

一、凉面是怎么做的?

放冰箱冻下就变凉面

二、凉面自己在家，怎么做

两款凉面两款凉面。这个面看起来好看，做起来其实一点都不难，把菠菜烫一下捞出过凉也不用攥干水分，直接用榨汁机打成汁与白面加少许精盐和成面团就成了，然后用面条机压出来。二.肉面麻辣凉面。猪五花肉薄片放开水里煮2，3分钟捞出过凉，黄瓜切薄片，与水发木耳，西红柿，油炸花生米放在一起，加盐，味精，白糖，白醋，蒜末，葱花，香油，热的辣椒油和四川花椒面搅拌在一起，放在煮熟过凉的面条上就可以了。

三、谁知道凉面怎么做？

香椿凉面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 青少年食谱

口味：清香味 工艺：拌

香椿凉面的制作材料：

主料：面条(标准粉)500克,香椿150克

辅料：黄瓜150克

调料：盐5克,味精2克,酱油70克,芝麻酱50克,香油25克,猪油（炼制）50克

香椿凉面的特色：

此面柔韧鲜香，清凉爽口。

教您香椿凉面怎么做，如何做香椿凉面才好吃

1. 将面条放入沸水锅中，煮熟后捞出，放入凉开水中泡凉，沥干水分，盛入盆中，加入熟油，搅拌均匀，备用；

2. 将香椿择洗净，放入沸水中，等颜色变绿，溢出香味后，捞出，沥干水分，晾凉，切成碎末；

3. 黄瓜择洗净，切成细丝；

4. 在碗中放入芝麻酱，分次加入凉开水、精盐、味精，搅拌均匀，调成芝麻酱味汁；

5. 将酱油加热，盛入碗中，加入麻油，味精，调成酱油汁；

6. 在碗中盛入凉面，浇入芝麻酱汁、酱油汁、撒上香椿末、黄瓜丝，搅拌均匀，即可食用。

抹茶凉面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 青少年食谱

口味：清香味 工艺：煮

抹茶凉面的制作材料：

主料：面条(标准粉)400克

辅料：香菇（鲜）50克,海带(鲜)60克

调料：盐3克,柠檬汁5克,酱油5克,橄榄油15克,芝麻10克,绿茶5克

教您抹茶凉面怎么做，如何做抹茶凉面才好吃

1. 蔬菜面（面条）煮熟后，捞出置于冰水中，待凉后捞起沥干，盛入碗中加入橄榄油拌匀备用；

2. 海带扣泡水30分钟后，放入滚水中煮5分钟捞起，再氽烫香菇捞出备用；

3. 绿茶磨粉与调味料混合拌匀淋在蔬菜面里，香菇与海带扣也加进拌在一起，盛入盘里再撒上芝麻即可。

凉面冷盘的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 幼儿菜谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

凉面冷盘的制作材料：

主料：面条(标准粉)100克,火腿30克,黄瓜10克,番茄10克,裙带菜(干)10克

调料：香油3克,酱油2克,白砂糖2克,盐2克,奶酪5克

教您凉面冷盘怎么做，如何做凉面冷盘才好吃

1. 火腿肉切成1厘米的正方形片；

2. 黄瓜纵切成4等份后，再切成薄片；

3. 番茄用热水烫过，去皮切碎；

4. 将酱油、香油、糖、盐混合，加热沸腾后，熄火待凉；

5. 面条沸水中煮熟，捞出盛入盘内；

6. 淋上加热沸腾的酱油后，放上火腿肉、小黄瓜、番茄、裙带菜和乳酪片即成。

蒜泥茄子凉面的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 精品主食 止血调理食谱 延缓衰老食谱 消化性溃疡食谱

口味：蒜香味 工艺：拌

蒜泥茄子凉面的制作材料：

主料：茄子,200克,面条(富强粉)300克

调料：大蒜（白皮）25克,花椒3克,酱油5克,醋5克,盐3克,香油5克,胡麻油5克

蒜泥茄子凉面的特色：

面条软滑，蒜泥酸咸香辣，十分可口开胃。

教您蒜泥茄子凉面怎么做，如何做蒜泥茄子凉面才好吃

1. 茄子去皮，撕成长条，入笼蒸烂；

2. 大蒜去皮捣成蒜泥加酱油、盐、醋和香油调匀成汁，放入茄子拌匀；

3. 面条煮熟，放凉开水中过凉，捞出控净水分；

4. 加盐、味精和麻油拌匀盛碗，凉面中加蒜泥茄子拌食即成。

朝鲜凉面的做法详细介绍菜系及功效：其他国家

口味：咸鲜味 工艺：煮

朝鲜凉面的制作材料：

主料：凉面200克

辅料：菠萝100克,黄瓜25克,酱牛肉50克,泡菜35克

教您朝鲜凉面怎么做，如何做朝鲜凉面才好吃

1. 冷面在开水里抄上一分钟，捞出；

2. 在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里；

3. 牛肉切片；

4. 菠萝切块；

5. 黄瓜洗净切条；

6. 然后菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜。

朝鲜凉面的制作要诀：

本品需面汁适量，另外，为了增加营养，您还可以放入少量的芝麻，以及煮鸡蛋。

日式凉面的做法详细介绍菜系及功效：日本料理

日式凉面的制作材料：

主料：日本进口绿藻面1包,山葵酱少许,海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味素少许

教您日式凉面怎么做，如何做日式凉面才好吃

1.先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉，冰在冰箱备用。

2.清水滚后放下面干。面再滚后关小火，约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。

3.吃时面汁以个人口味放适量山葵酱，海苔丝。 4.面粘调好的凉面汁即可食用。