鱼干怎么做才好吃

一、鱼干怎么做才好吃

柴鱼干煲豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

柴鱼干煲豆腐的制作材料： 主料：柴鱼干300克,盐卤豆腐适量。

调料：奶白鱼汤,盐,味精,鸡精,黄酒,姜片,豆油各适量。教您柴鱼干煲豆腐怎么做，如何做柴鱼干煲豆腐才好吃 1.柴鱼干洗净，改成刀片块。2.盐卤豆腐切厚片，用豆油煎至两面成淡黄色。3.原料加其余调料煲制。柴鱼干煲豆腐的制作要诀： 应选用优质柴鱼干，劣质柴鱼干腥味重。 酱明太鱼干的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 活血化瘀食谱 青少年食谱 营养不良食谱

口味：香辣 工艺：酱酱明太鱼干的制作材料： 主料：鳕鱼750克

调料：大豆油5克,酱油20克,白砂糖5克,辣椒酱10克教您酱明太鱼干怎么做，如何做酱明太鱼干才好吃 1.将明太鱼晒干，用木棒猛打干明太鱼，把鱼砸酥后，去掉鱼头和鱼刺，用温水泡10分钟，捞出来控干水，切成2厘米长的片。

2.烧锅上放进豆油，八分熟时，倒入酱油，白糖，烧开后，放进加工好的明太鱼片，和辣椒酱继续熬，熬时要轻轻的翻动入味均匀。

3.熬到汤水近没有时，干明太鱼呈紫里透黑色，并有光泽这时将干明太鱼倒出放晾即可食用。</FONT>

酱明太鱼干的制作要诀： 明太鱼又名鳕鱼。

二、鱼干的制作方法？

黄鱼干的制作方法：

主料：小黄花鱼

配料：食盐

1、为防止黄花鱼在没晾晒干前变质，在腌制前不用水洗净，直接让小黄花鱼全身都沾上盐，放置一夜。

2、到早上用黄花鱼在腌制时出的盐水洗净鱼身，然后一条条的拿出来晾晒。注意如果是夏天，晒鱼干的时候一定要防止让苍蝇叮。

3、两天后，在黄花鱼就比较干爽了

4、摘掉鱼头和内脏里的脏东西，然后继续晾晒，一直到黄花鱼干没有水分就可以了。

5、可以放到冰箱储存，需要的拿出来烹饪就可以了。

三、鄱阳湖鱼干怎么做好吃法

材料

小鱼干100G核桃20G辣粉少许消毒过的干燥玻璃罐1各

做法

1小鱼先用清水冲洗。

2使用辣粉如果没有，也可以用市面上的盐酥鸡粉加辣椒粉取代!

3锅放少许橄榄油，将小鱼干下锅拌炒至干松。子烧热，将核桃下锅拌炒出香气，拿出放凉备用。

4加入核桃和辣粉，拌炒出香气即可。

5将放凉的核桃小鱼干倒入消毒过干燥的玻璃瓶内保存，一周内食用完毕最佳!

四、湖鱼干的做法，小炒微山湖鱼干怎么做好吃

材料

主料：小鱼干150克、土豆2个、辣椒100克；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、鸡精少许、十八香少许、蒜一头

小炒微山湖鱼干

1

准备食材，小鱼干用清水泡泡洗洗

2

把土豆、辣椒、蒜切好

3

锅倒适量油，调料勺半勺盐、锅热后倒进小鱼干翻炒再倒上少许酱油、料酒继续翻炒一会、鱼干和酱油炒匀变色倒入水小火煮一会

4

煮到锅里还有一半水倒入土豆片翻炒变色

5

土豆片变色后倒进辣椒和蒜翻炒

6

辣椒炒变色、放十八香、盐、鸡精调味、辣椒炒熟就可以出锅啦！

小贴士

切好的土豆片洗一下去掉淀粉不易糊锅