淮山要怎么做着才好吃,营养又不会跑(不要煮猪蹄)?

一、淮山要怎么做着才好吃,营养又不会跑(不要煮猪蹄)?

和鸡肉一起红烧就很好吃

二、如何煲怀山汤？

淮山也叫山药，别看它的模样貌不惊人，但却有益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效，是一种价廉物美的上等食品，在东南亚自古就被广泛地用为医疗食补。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的有效物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药还具有补血、清凉退火的效用，而且补气、益肺、固肾的功效很明显。值得一提的是，山药对于爱美的女士们而言，更是一种天然的瘦身美食，它含有丰富的纤维，吃后会产生饱腹感，从而控制食欲。山药作为一种高营养、低热量的食品，所以建议大家可以放心地多吃，而不用担心发胖等问题。1：淮山排骨汤 自制冬季补气的助眠汤 步骤：

1、排骨入冷水，煮到沸，捞起备用；

2、淮山去皮切块，浸到盐水中防止变色；

3、排骨加高汤、热水、姜片，煮到五分熟；

4、加入淮山块，一起煲到沸，转文火再煲40分钟。

5、排骨和山药都酥烂时，汤就煲好了，加盐、味精和胡椒调味就可以喝二：鲜淮山支竹鱼头煲鱼头一个，鲜淮山和支竹适量，葱，姜少量 菜谱制作过程(由Foodo.NET整理)：鱼头用油先煎一下，加入姜片和水煮至大开，再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹，用中火煮至支竹全软为止，加入盐调味，放点葱段，起锅前淋入几滴麻油即可。

三、怀山怎么做才好吃

淮山圆肉炖猪手的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

工艺：炖

淮山圆肉炖猪手的制作材料：

主料：淮山适量,桂圆肉50克,猪蹄300克。

调料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。

教您淮山圆肉炖猪手怎么做，如何做淮山圆肉炖猪手才好吃

1.猪蹄斩块，焯净血水。

2.原料放入沙锅中，加高汤炖约1小时，调味即可。

淮山巴戟炖海参的做法详细介绍

菜系及功效：健忘食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱

口味：原本味 工艺：原炖

淮山巴戟炖海参的制作材料：

主料：海参（水浸）500克

辅料：山药(干)25克,巴戟天25克,枸杞子25克,枣（干）6克

调料：姜4克,盐3克

教您淮山巴戟炖海参怎么做，如何做淮山巴戟炖海参才好吃

1.水发海参洗净，切段。

2.淮山、巴戟天、枸杞洗净，淮山切片；老姜洗净切片；红枣洗净去核。

3.将海参、淮山、巴戟天、枸杞 、老姜、红枣放入炖锅，加适量水，中火炖约4小时，加盐调味即可。

小帖士-健康提示：

此汤对于记忆力减退、食欲不振、耳鸣、耳聋有较好食疗效果，可健脾开胃，滋阴补肾。

小帖士-食物相克：

海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

鹿茸淮山炖乌鸡的做法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 月经不调食谱

口味：原本味 工艺：原炖

鹿茸淮山炖乌鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡600克

辅料：山药(干)50克,鹿茸20克

调料：姜5克,盐4克,味精1克

鹿茸淮山炖乌鸡的特色：

汤清味美，咸鲜爽口。

教您鹿茸淮山炖乌鸡怎么做，如何做鹿茸淮山炖乌鸡才好吃

1. 乌鸡剁成块，用水冲洗干净；

2. 淮山、鹿茸片分别用水洗净；

3. 锅内放水烧沸，把洗好的乌鸡块焯一下水；

4. 焯好的乌鸡块及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；

5. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右；

6. 到鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。

小帖士-食物相克：

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

淮山羊肉汤的做法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 低温环境作业人群食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖

淮山羊肉汤的制作材料：

主料：羊肉(瘦)500克

辅料：山药(干)50克

调料：姜10克,葱白15克,胡椒2克,料酒15克,盐5克

教您淮山羊肉汤怎么做，如何做淮山羊肉汤才好吃

1. 将羊肉先用沸水洗去膻味，再用冷水洗净；

2. 生姜、葱白洗争后拍碎；

3. 将淮山用清水浸透；

4. 淮山与羊肉一起放入清水锅中；

5. 放入生姜、葱白、胡椒、绍酒，先用武火烧沸，去浮沫；

6. 改文火炖三小时至肉熟，捞出晾凉；

7. 将羊肉切片；

8. 除去汤中姜、葱白，略加胡椒、绍酒、食盐。

小帖士-健康提示：

1. 补脾益肾，温中暖下；

2. 适用于虚劳骨蒸(虚热盗汗，肺结核病患者)、脾虚白带、小儿营养不良等症；

3. 胃热喜冷饮者忌服。

小帖士-食物相克：

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。