怎么制作辣椒粑

一、怎么制作辣椒粑

1. 青红椒去蒂去籽洗净，擦干。

2. 4勺面粉，2勺糯米粉拌匀。

3. 辣椒剁碎，蒜拍碎。

4. 辣椒，蒜，面粉，盐（量比平时炒菜略多一点）混合在一起，用手抓匀。

5. 拌好的辣椒粉团入冰箱腌制5天。

6. 腌好的辣椒粉团加2个鸡蛋。

7. 顺时针搅拌，充分混合均匀。

8. 油锅烧热，倒入混合面浆，用铲子推开。

9. 中火煎好一面后，翻面。用铲子割开面饼，煎至焦黄即可。

二、贵州荞窝粑怎么做

荞巴：有几种做法，（一）、煮荞巴。（二）、蒸荞巴。（三）、烙荞巴。（四）、烧荞巴。这几种荞巴的做法都一样，把荞面放进做荞巴的器具，然后用涨开水调和而成。注意：必须用滚烫的涨开水，否则吃起荞巴一定是苦的。彝族做荞巴从不放糖之类，吃起来不仅不苦，反而有一种原汁原味的甜味。其中的奥妙就在于必须用滚烫的开水，别的什么都没有。煮荞巴就是用水煮；蒸荞巴就是用蒸锅蒸；烙荞巴就用铁锅烙；烧荞巴就在火塘里烧。其中，烧荞巴不是烧在火塘里的明火上，而是埋在火塘里用炭灰覆盖上生荞巴以后，在上面烧明火将荞巴烧熟而成。

三、香炒蕨粑的简单做法 香炒蕨粑怎么做最正宗

材料

蕨粑，干辣子，蒜台，香来肠(自制)，食用自油，盐

做法

1.蕨粑.

2.香肠.贵州干辣子2113.蒜台5261.蕨粑4102切块.

3.锅里放食用油七分热时1653放入干辣子.

4.随后放入蒜台.

5.放入蕨粑.

6.放入香肠.再放食盐炒熟起锅.

四、贵州油香粑放什么才会膨胀好吃

做法1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。 2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。 3、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。

五、贵州油炸粑怎么做才不会粘和子呢?

材料：萝卜、姜蒜末、香葱、生抽、盐、香油、面粉

家乡油炸粑的做法

1、萝卜去皮擦成丝备用

2、萝卜丝中加入姜蒜末、葱花、盐、生抽和香油拌匀，腌制也水份后将水沥掉备用

3、面粉中加入清水慢慢搅拌

4、将面粉调成可以流动的糊状即可

5、勺子中加入少许面糊铺底

6、面糊上放入萝卜丝

7、面上再浇上一层面糊

8、热油下锅炸制

9、等饼成形后直接脱模炸至两面金黄即可

美食小提示

1、萝卜丝腌制好后里面的水份一定要去掉，或者挤干也行，要不下锅就开炸了

2、面糊调到水流状态即可，太干不好吃，太稀炸起来很费事儿

这油炸粑我和小宝边做边吃，好满足呀，呵呵

软软嫩嫩的还带着萝卜的清香，超级美味呀，下一步我准备用它多做几道好吃的，呵呵

家乡油炸粑食材搭配小提示

葡萄和萝卜不能一起吃:葡萄含有大量的植物色素，如果将其与萝卜和起食用，食用后经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。

柠檬和萝卜不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c，而萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。将柠檬与萝卜同时食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。

六、贵州炸洋芋粑怎么来的

材料

土豆(马铃薯)1000克，菜籽油少许，面粉少许，花椒面少许

做法

1.土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。

2.调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成5-6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均匀。

3.用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅，加配好的调料拌食