宜春小吃油货怎么做

一、宜春小吃油货怎么做

用料

面粉 700g

鸡蛋 4个

蜂蜜 50g

安琪酵母 半袋

小苏打 适量

牛奶 50g

炸果果(炸油货)的做法

发面：将半袋安琪酵母用温水化开，倒入面粉中，一边倒一边搅拌，然后揉成面团，放置在暖气旁(或电热毯里)1个小时，面团会膨胀至2倍。在发好的面团中加入适量小苏打，调整至不酸。

和油面：取与发面团相同量的面粉，加入烧热的植物油，搅拌均匀，再加入鸡蛋，牛奶，蜂蜜，和成面团。

把发面和油面揉在一起，成为一个大面团，然后擀成薄面皮，然后切成块状。

在方形的面片中间切三刀，把最外面的两条捏在一起 就成来图中的蝴蝶结状。在方形面片四角分别切三刀，把梯形部分的左下边角捏起来就变成风车状，剩下的枝和相邻的捏起来就成了叶片状，好看的花就出现了!炸果果(炸油货)的做法 步骤4

下油锅，炸至金黄即可 。当当当当!酥脆香甜的炸果果就完成啦!

二、菜头果是怎么做的

材料

大米165g，萝卜（去皮）250g，水80g，油5G，盐1小勺，鸡精1/2小勺，胡椒粉适量

做法

1.大米淘净，用水浸泡一晚使其吸足水分

2.用搅拌机将大米搅拌成细腻的米浆

3.用两层屉笼布，将米浆的水分滤出

4.留下湿粉备用（剩下湿粉约为155g）

5.萝卜洗净去皮切成细丝

6.烧一锅开水，加少许盐（分量外的），将萝卜丝下水焯软

7.将焯软的萝卜丝放入双层屉笼布中挤干水分（挤干后萝卜丝重约150g）

8.将湿粉和挤干的萝卜丝放入盆中，加入5g油，80（视黏稠度慢慢添加至合适），盐 1小勺，鸡精 1/2小勺，胡椒粉 适量，搅拌均匀

9.模具中铺一张屉笼布

10.将拌匀的粉糊倒入模具中

11.加盖锡纸，防止水汽进入

12.水开后上屉蒸30-45分钟（视萝卜糕厚度而定），即可

13.取出，晾凉

14.切成小块

15.电饼铛中加少许油（分量外），烧热后开煎

16.煎至一面金黄，翻面继续煎至两面金黄即可

三、衢州油炸果子的做法大全

油炸果子的做法

主料

面粉

200g

鸡蛋

1个

沙拉油

1/2大勺

黄油

1/2大勺

辅料

糖

适量

黑芝麻

适量

盐

适量

水

适量

步骤

1.把材料准备好:面粉、鸡蛋、沙拉油、黄油、糖、黑芝麻、盐。

2.拿一个盆、把面粉放入、加入鸡蛋和1/2大勺沙拉油、1/2大勺黄油。

3.再加入糖、盐、黑芝麻。

（糖我只放1.5大勺、盐巴只需要2小绿豆量)

4.我是先用手均匀的抓成小颗粒状。

5.然后再一点一点的加水、混合成团状。

6.然后杆平

7.切成适当的大小片

8.油锅加热、大约60度左右。

9.面皮放入炸

10.一面金黄后、再翻面。两面炸成金黄色后、便捞起。

11.捞起后的果子用纸巾沥乾油、就是成品了。