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小吃的做法100种

首先,蛋炒饭团

配料:大米,鸡蛋,植物油。

练习:

1.让煮好的米饭稍微凉一下,揉成饭团(手上有些水不会粘手)。

2.将鸡蛋打匀,加入少许盐,将饭团在蛋液中滚动。

3.锅中倒入适量的油,放入饭团,然后煎至焦黄。

二、紫薯蛋糕

材料:紫薯,白芝麻,少许植物油。

练习:

1.将紫薯去皮,切成厚片,放入蒸笼蒸熟。

2.紫薯用勺子捣成泥,揉成球,然后压成饼。

3.在不粘锅里放一点植物油,用小火两面煎五分钟。

4.出锅的时候撒上芝麻。

三、蛋奶土豆饼

材料:土豆(黄皮)200克,鸡蛋75克,牛奶50克,小麦粉10克,盐2克,白糖10克,鸡精2克。

练习:

1.给鸡蛋去壳,在碗里打散;

2.加入牛奶、盐、糖、鸡精,搅拌成蛋奶汁。

3.土豆蒸熟,去皮,捣成泥;

4.土豆泥中加入面粉和蛋奶汁,揉成面团;

5.将面团加工成直径1cm的小球,用手轻轻压平;

6.入油锅煎至两面金黄,盛于沥水盘上。

小吃的做法如下:

一、【奶味香蕉蛋羹】

原料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个。

做法:

1、香蕉去皮用勺子压成泥。 

2、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。

3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。

4、蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

二、【自己做香蕉饼】

准备材料:香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺(可省)。将香蕉压成泥,和所有材料混合。

做法:

1、将材料调成饼糊。

2、平底锅放一点油,将香蕉糊倒进锅里,小火煎。

3、煎香一面后,翻一面继续煎。

三、【芹菜叶鸡蛋饼】

1、芹菜叶摘好洗净切碎。

2、放入大碗中加入面粉,放入鸡蛋、白糖,调成糊状。

3、平底锅烧热,放少许油。

4、放入面糊,扒平煎至微黄。

5、反面煎至微黄。

6、放在砧板上切开装盘。

四、【火腿番茄奶酪鸡蛋卷】

1、鸡蛋打成蛋液,入盐拌匀,火腿肠切丝,奶酪片切丝,番茄洗净去皮切小丁。

2、油热入火腿丝,番茄丁翻炒,炒软后盛出。

3、平底锅烧热转中小火入蛋液,旋转锅子摊成蛋饼。

4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时,铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,马上用铲子卷成卷即可。

五、【苹果蛋饼】

原料:苹果2个,鸡蛋4个,鲜奶100毫升,糖25克,色拉油适量。

做法:

1、将鸡蛋打散,加入鲜奶及糖搅拌。

2、将苹果去核,切成花片。

3、烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎。

4、将苹果片铺在蛋饼上,待底部熟后再翻转煎,然后装盘。

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