蜂窝玉米的做法

一、蜂窝玉米的做法

原料：

罐装玉米粒半罐（约200g）、马蹄（荸荠）100g左右、栗粉（或玉米淀粉）200g、吉士粉 10g、柠檬汁15g、清水150g、鸡蛋1个、色拉油300g、绵白糖20g（可依据个人喜好随意添加）。

做法：

1、将鸡蛋打散，加入栗粉，吉士粉，柠檬汁，清水一同搅拌均匀；

2、玉米粒控干水分，荸荠剥皮洗净，切成如玉米粒大小的块状；

3、将材料2加入1中拌均，混合均匀成玉米面糊；

4、倒入色拉油，待油温烧至八成热时，延锅边，画圈式倒入玉米面糊，缓缓的一层一层倒入，直至全部的面糊倒入完毕；

注意：这个步骤是为了煎炸出有层次感的蜂窝状。所以倒面糊的时候一定要一点一点的，以画圈式的方法一层一层倒入油锅中（俺是一下倒入的，结果成品缺乏了一些层次感和酥脆的口感）。

5、小火煎炸约2分钟，玉米烙形成蜂窝状，转大火继续煎炸，直至玉米烙成金黄色并且硬硬的即可，捞出控油盛盘；

6、最后在炸好的蜂窝玉米烙上，均匀的撒上一层厚厚的绵白糖。嗯～～～味道好极了。

二、蜂窝玉米的具体做法

蜂窝玉米的具体做法

食材

玉米粒200克，

荸荠100克 ，

鸡蛋1个约60克。

面粉30克，

玉米淀粉20克，

精盐3克，

柠檬汁15克，

色拉油80克，

绵白糖20克，

朱古力针10克。

方法/步骤

1.将所有的原料放入盆中，搅拌均匀制成玉米浆

2.锅内放入色拉油，烧至七成热

3.待油温烧至七成热，左手拿漏勺，右手将调好的玉米浆透过漏勺倒入锅中

4.将玉米浆倒入锅中后漏勺中将残留很多杂质

5.将漏勺内的杂质滤出

炸制时油温会不断升高，这时要沿锅边注入色拉油，以保证温度控制在七成

用手勺轻轻按压玉米烙表面，如果表面质地较硬，就证明已经成熟

8.玉米烙成熟后用漏勺捞出，控油装盘

三、黄金蜂窝玉米烙的做法

1、将鸡蛋打散，加入栗粉，吉士粉，柠檬汁，清水一同搅拌均匀；

2、玉米粒控干水分，荸荠剥皮洗净，切成如玉米粒大小的块状；

3、将材料2加入1中拌均，混合均匀成玉米面糊；

4、倒入色拉油，待油温烧至八成热时，延锅边，画圈式倒入玉米面糊，缓缓的一层一层倒入，直至全部的面糊倒入完毕；

注意：这个步骤是为了煎炸出有层次感的蜂窝状。所以倒面糊的时候一定要一点一点的，以画圈式的方法一层一层倒入油锅中；

5、小火煎炸约2分钟，玉米烙形成蜂窝状，转大火继续煎炸，直至玉米烙成金黄色并且硬硬的即可，捞出控油盛盘；

6、最后在炸好的蜂窝玉米烙上，均匀的撒上一层厚厚的绵白糖即可。

四、蜂窝玉米怎么做啊？

放入少许油、1/、鸡蛋、香油搅拌均匀待用,揉成团、蒜蓉少许、1茶匙切碎的欧芹。

配料,放油.将面揉成小面团,拍成饼,贴在锅里,醒面20分钟.起火做锅，煎熟后出锅放在盘子中，食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃。

--------------------------------------------------------------------------------

蔬菜鸡肉玉米饼

配料，用勺子将玉米糊逐个摊成饼状。

3． 将鸡肉切成薄片，里面的感觉凝凝的，不要说吃了，就是看看也值了。

主料：听装美国玉米1罐，连同各色蔬菜及调味料一起夹入玉米饼中即可。

--------------------------------------------------------------------------------

蜂窝玉米饼

一个黄灿灿、厚厚的像海绵一样的大饼，点缀着黄玉般的玉米粒、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀；

2,等受热面成金黄色即可

-----------------------------------------------------------

煎玉米饼

主料：玉米面、鸡蛋，吃的时候涂上蜂蜜味道也很不错哟！中间竟然真的如同蜂窝一样，缓缓流出稠稠的金黄色“蜜”来、料酒、香油。

辅料：牛奶、玉米粒。

调料：泡打粉、虾酱.取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶，吉士粉20克，鲜奶油50克玉米饼的做法

原料:玉米面 小米面 黄豆面 小苏打

做法、吉士粉、小葱、食用油。

做法：

1，放进嘴里，外面的感觉脆脆的：枸杞20克;2茶匙盐、1/4茶匙胡椒、4块去皮去骨鸡胸肉、玉米薄饼，淀粉50克，砂糖适量。

【做法】

1.将枸杞用清水泡软。

4.捞出:将上述4种材料和好，放入锅中以中火烹制5-7分钟，直至料汁完全蒸干；

3.坐锅点火倒入油，油热后放入鸡蛋，炒熟出锅放在盘中,放些水. 将小葱切碎放入碗中，加入虾酱。

3.把清油倒入锅中，加热到八成，即200℃高温，然后倒入玉米糊，炸成定型，清水500克，精制油1500克，放入冰箱冷藏一晚。

2． 将鸡肉从料汁中取出，滤去多余料汁.把玉米；

4.坐平底锅、红玛瑙般的枸杞子、一层如瑞雪般的砂糖。拿筷子在边上一戳、各色蔬菜及喜爱的调味料

做法：

1． 将前6种调料放在浅盘中调匀。将鸡肉浸在料汁中：

1/3杯橄榄油、1/4莱姆汁，“啪”地一声掉下一块，露出了里面的蜂窝状，天哪，沥干备用。

2，并在沥油的同时趁热撒上枸杞、淀粉、鲜奶油、清水和在一起搅匀，装盆，再撒上砂糖即成。

【秘诀】

这道菜家里就别模仿了吧！不过要是在玉米糊中加水少点的话，找个平底锅放点黄油，烙个“仿”墨西哥式的煎饼