峰窝玉米做法

一、峰窝玉米做法

吉士粉。生粉。鸡蛋。糖。

二、临海市国际大酒店蜂屋玉米怎么做法

蜂窝玉米制作方法如下：

1、把玉米粒先用清水清洗干净漂起，放入蒸笼中蒸至八成熟时起笼备用；

2、把荸荠剥皮用水清洗干净，切成如玉米粒大小的块状备用；

3、将鸡蛋磕入碗中，放入面粉、玉米淀粉、精盐、清水、柠檬汁和在一起调成面浆，最后在面浆里加入蒸至八成熟的玉米粒和切成如玉米粒大小的荸荠；混合均匀成玉米面糊备用；

4、取一直径为35厘米的炒锅置火上，倒入色拉油，待油温烧至七成热时，延锅边画圈式倒入玉米面糊，缓缓的一层一层倒入，直至全部的面糊倒入完毕，小火煎炸约2分钟，形成蜂窝状，转大火继续煎炸，直至成金黄色形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上绵白糖、朱古力针即可。

特点：此菜色泽金黄、酥香爽口、甜而不腻，故深受广大食客的喜爱。既可撒上白糖成甜味，也可撒上椒盐成咸味，还可撒上辣椒面、花椒面等做成麻辣味蜂窝玉米。

蜂窝玉米的做法技术关键：

1、步骤4当中是为了煎炸出有层次感的蜂窝状，所以倒面糊的时候一定要一点一点的，以画圈式的方法一层一层倒入油锅中，而且倒玉米糊时，要注意左手拿漏勺，右手拿装有玉米浆的料盆，倒时左手、右手同时沿锅中心朝一个方向转动。

2、将调好的玉米糊放入锅中时，锅内色拉油的油温必须是七成热。

所需食材如下：

1，玉米粒200克，

2，荸荠100克 ，

3，鸡蛋1个约60克。

4，面粉30克，

5，玉米淀粉20克，

6，精盐3克，

7，柠檬汁15克，

8，色拉油80克，

9，绵白糖20克，

10，朱古力针10克。

制作方法/步骤如下：

1，将所有的原料放入盆中，搅拌均匀制成玉米浆 。

2，锅内放入色拉油，烧至七成热。

3，待油温烧至七成热，左手拿漏勺，右手将调好的玉米浆透过漏勺倒入锅中。

4，将玉米浆倒入锅中后漏勺中将残留很多杂质。

5，将漏勺内的杂质滤出。

6，炸制时油温会不断升高，这时要沿锅边注入色拉油，以保证温度控制在七成。

7，用手勺轻轻按压玉米烙表面，如果表面质地较硬，就证明已经成熟玉米烙成熟后用漏勺。捞出，控油装盘。

三、蜂窝土豆松怎么做哦？

原料

土豆150克，鸡蛋1个，面粉25克，生粉5克，精盐少许，白糖50克，精炼油。

做法

1、土豆去皮，切成豌豆大小的粒，先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入土豆粒。 2、取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的土豆粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。 3、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。 4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成。

特色

成菜酥香爽口，甜而不腻，故深受广大食客的喜爱。如果将此菜的主料换成嫩玉米粒，即可制成“蜂窝玉米”。此菜既可撒上白糖成甜味，也可撒上椒盐成咸味，还可撒上辣椒面、花椒面等做成麻辣味。

四、玉米蜂糕怎么做

制作材料：面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。大蜂糕的介绍：此糕多为清真小吃，上铺少量果料或大枣，分为白糖和黑糖两种大蜂糕。大蜂糕的特色：膨松暄软，香甜可口。教您大蜂糕怎么做，如何做大蜂糕1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。大蜂糕的制作要领：1.面团要发得老点好；2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。

五、火锅，玉米滑做法

原料：进口玉米罐头1听、生粉、糯米粉、炼乳、白糖适量。做法： 1、玉米用生粉与糯米粉拌匀（比例3：1左右）。2、平底布沾锅中倒一些色拉油烧热后倒出待用，放入玉米粒摊平。3、中火煎至粘稠连体后加入倒出的热油，炸至金黄熟透，取出放在吸油纸上。4、吸干多余的油后切开装盆，挤上炼奶，撒上白糖。御厨传奇的玉米骨好不错呢

六、玉米面糊饼怎么做才好吃，玉米面糊饼的做法步骤

食材明细

玉米面

适量

白面

适量

韭菜

适量

鸡蛋

适量

虾仁

适量

咸鲜

口味

煎

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

玉米面糊饼的做法步骤

玉米面糊饼的做法步骤：1 1韭菜、鸡蛋、虾仁。

玉米面糊饼的做法步骤：2 2玉米面和十分之一的白面。

玉米面糊饼的做法步骤：3 3用温水打成糊状。

玉米面糊饼的做法步骤：4 4平底锅放少许油，把面糊摊平。

玉米面糊饼的做法步骤：5 5鸡蛋打碎，加入韭菜、虾仁、盐、五香粉拌匀。

玉米面糊饼的做法步骤：6 6将蛋液倒入成型的玉米饼上。

玉米面糊饼的做法步骤：7 7盖上锅盖，小火煎。

玉米面糊饼的做法步骤：8 8虾仁熟透且能闻到香味，像一张披萨饼一样。

玉米面糊饼的做法步骤：9 9背面也已煎成金黄色。

玉米面糊饼的做法步骤：10 10切成块，鲜香酥脆。

玉米面糊饼的做法步骤：11 11健康营养的糊饼简单易做。