香椿芽最好吃的两种做法，鲜香可口又营养，你知道是如何做的吗？

一、香椿芽最好吃的两种做法，鲜香可口又营养，你知道是如何做的吗？

你好！

香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾，钙，镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅！

香椿炒春笋 

材 料：春笋半根、香椿一小把、食用油、盐适量、五行鲜蔬粉适量

做 法：

1、 春笋去壳和老根，清洗干净，切块切片；

2、切好的春笋焯煮15分钟；

3、 新鲜的香椿洗净备用；

4、烧一锅水，加一勺盐，水开后下入香椿焯至变色即可；

5、焯好的香椿捞出过凉切碎；

6、锅烧热，下入适量的油，下入春笋充分炒透，加适量盐；

7、出锅前一分钟再下入切好的香椿翻炒均匀，加少许鲜蔬粉提鲜即可。

 腌渍香椿芽 

材 料：嫩香椿芽、盐适量

做 法：

1、 将香椿芽洗净，焯水，平铺着晾干水分；

2、放入一个较大的容器，撒上盐抓匀；

3、然后冰箱冷藏腌渍2天就可以吃啦。

香椿芽最好吃的两种做法，鲜香可口又营养，你知道是如何做的吗？

香椿芽最好吃的二种作法，吃到一次就忘不掉，鲜美爽口又营养价值，消炎止痒增强免疫力。

一年之计在于春，随着给我们带来的是大家都难以忘怀的特色美食，及其各种各样鲜美山野菜，可以这么说，春天不辜负每一个人的舌头，给大家留有许多念念不忘的味儿。在老家最不能要我忘却的便是，婆婆丁，厥菜，茼蒿和香椿芽，许多的好朋友都会用香椿炒鸡蛋，今日老左跟大家分享一个不一样的食用方法，鲜美爽口又营养价值，消炎止痒增强免疫力。

作法流程：

1，摘回来香椿芽添加一勺小麦面粉清理干净，小麦面粉有非常好的吸附力，可以有效的取下表层的脏东西。家没有香椿树的只能找超市买了，还是挺昂贵要25块左右一斤。

2，出锅烧开水水烧开后放入清理干净的香椿芽绰水1min，焯焯水的香椿芽会变得更加葱绿，香味也更加浓厚。捞起来过一下冷水。

3，备好一碗小麦面粉，打进两个鸡蛋添加一勺食用盐调料，直接把生鸡蛋搅匀再加入适量冷水，混合成并没有面粉颗粒物粘稠的面浆就可以。

4，香椿芽沥干水分捞起来，挤干水，挑一些尤其嫩的剁碎用于调水豆腐吃，倒进切成小块的水豆腐里加入食用盐，食用油足够的拌匀。一道十分简单好吃的香椿芽调水豆腐就完成了。

5，把剩下的香椿芽放进面浆中，翻拌匀裹面浆。

6，热锅热油，温度5分熟放入香椿芽文火慢炸

7，炸至金黄表层金黄色就可以控油补水捞起来

8，炸好的香椿芽，撒上一点香辣或是五香粉和辣椒面味儿会更好一些。

第一种:香椿芽炒蛋，先将香椿芽切碎，然后将鸡蛋炒至半熟后加入香椿芽。第二种:油炸香椿芽，将香椿芽焯水后备用，然后将鸡蛋加入面粉中调成糊，最后将香椿芽裹上面粉油炸。

香椿芽好吃的两种做法，可以用来炒鸡蛋，也可以用豆腐凉拌，首先我们将准备好的香椿芽用水焯一下，然后把豆腐切成小块儿放入一个碗中把香椿芽加进去，再倒入香油醋味极鲜盐鸡精调均匀就可以了。

香椿芽的做法是可以通过炒鸡蛋或者是用来凉拌，都非常的即将可口，首先我们将准备好的香椿芽清洗干净，然后将葱姜蒜放入锅中爆炒之后放入鸡蛋翻炒，再加入香椿芽，加入酱油盐就可以了。

二、香椿油怎么做？

油香椿的制作材料：

主料：香椿500克

调料：八角8克,盐10克,菜籽油20克

油香椿的特色：

此菜色泽褐红，质地酥脆，不潮不霉，吃时满口生香，既可独食，又可当佐料。

教您油香椿怎么做，如何做油香椿才好吃

1. 将采摘的鲜嫩、未浸过水、不掉叶的头水紫椿，削去蒂后的老木质部分，用清水清洗干净，控干水分待用；

2. 将洗净控于水份的香椿，切成1.5 厘米长的段；

3. 香椿段加入精盐，腌渍两天后，捞出控去盐水，晒至半干待用；

4. 将锅置火上，注入菜油，烧至七成热，下入晒至半干的香椿，炸至发脆即可捞出，晾凉待用；

5. 将晾凉后的香椿，连同用油炸过的八角和晾凉的油，一同装入容器中，密封保持，可随时取食。

油香椿的制作要诀：

1. 香椿摘后要洗干净，晒时要晒至七成干，使其不能含有过多水分；

2. 炸制后，要掌握好火候，不能将香椿炸糊，否则影响其香味；

3. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油1000克。

望采纳

三、怎样做香椿油

香椿洗净晾干，菜籽油烧热后炸到没有水份后就是了。。

四、春油怎么做好吃

主料

苋菜

500g

辅料

大蒜

2瓣

自制香椿油

适量

白芝麻

适量

步骤

1.准备好食材

2.放到烧开的热水中烫20秒钟

3.烫的时间别太久了

4.过凉水

5.挤出水份，别挤得太干

6.切段

7.放入大蒜

8.放入盐，白芝麻，自制香椿油

9.拌匀，装盘即可。