油炸白辣椒的家常做法大全怎么做好

一、油炸白辣椒的家常做法大全怎么做好

材料白辣椒，油，鸡精，葱花

做法1.白辣椒放入油锅里小火慢慢炸干;

2.撒鸡精葱花就OK了！

二、常德炸辣椒炒蛋的做法

先炒鸡蛋 炒好放在一边 锅里放油 将轧辣椒直接下锅炒 油要多一点 因为这个是米粉加辣椒做的有点耗油 火不要太大了 直到炒散后再放炒好的鸡蛋 就可以了 也有的是炒散后再直接倒入鸡蛋液炒的 不要忘记了尝一下 因为有的是没有盐味的

三、油炸红辣椒怎么做？做出来很脆，红辣椒也不辣

1红辣椒一小把，别太多了，辣椒每餐吃不了多少。用干净的半干纱布擦干净，不要沾水。

2锅里加入食用油加热，油不用太多，没过辣椒的一半就行。

3油稍热后，放入擦干净的辣椒翻炒。用小火，油温不能太高，否则辣椒一放进去就炸糊了。

炒至辣椒变色，立即关火盛到研钵里。加少许盐，晾凉后再捣碎，加一点点开水就能吃。

四、油炸干辣椒怎么做好吃

1. 油辣椒做法

备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。

制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。

辣椒红油一法

一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油。方法与“辣椒油”老兄如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。

加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。

自制花椒辣椒油

文章来源: 辣椒油 于 2001-5-27

取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源最好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。 将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。

辣椒红油又一法

文章来源: 吃货 于 2001-5-29

一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油

方法与“辣椒油”老兄如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。

加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。

五、辣椒怎样炒才能又香又脆?

材料尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油做法1、先将尖椒洗净，去蒂去籽。2、锅内倒油烧至七成热，将尖椒放入热油中，迅速捞起，控油备用。3、底油少许，爆香葱姜蒜，加入蚝油略炒。4、再加入炸好的尖椒煸炒。5、加适量盐、味精、糖、老抽。6、待原料入味后，加入少许香油即可出锅。