福建永安特色糖醋排骨做法大全

【主料】

排骨500克

【辅料】

香菜50克蒜末50克糖25克盐10克醋50毫升

步骤1

排骨滤掉一些水，放点盐腌制一会，保证肉本身具有一些咸度

步骤2

蒜和香菜是这道菜提升香气的重点，切成末，量可以多一些！

步骤3

香菜是切小段

步骤4

把排骨放入地瓜淀粉，要多放，裹满粉末，炸起来外面才香。图忘记拍了

步骤5

放入醋，放入蒜末，重点来了，味道的关键是要放糖！放很多糖！很多糖，多糖！糖！

步骤6

炸排骨炸到外面已经有点焦了，水分炸出来了以后，大约10min吧，然后放到刚才调好的汁里。放入香菜，一起拌就好了～