湖南有名小吃有哪些 湖南出名的特色美食

糍粑 

糍粑在我国南方很多省市都有，怀化的糍粑品种更渣山加丰富。郭巴 怀化本土作曲家：糍粑有多种多样的，在这个地方的糍粑有带馅儿的，有颜色不同的。乡村有乡村的做法，有些手工不同，一直讲咱们怀化的龙潭糍粑是比较有名的打糍粑，是怀化人过年前除了杀年猪以外，最重要的活动。龙潭镇的糍粑，是怀化人公认最好吃的糍粑。原本这里的家家户户都会打糍粑，现如今集中到了专门做糍粑的手工作坊里姜庆华 广公糍粑非物质文化遗产传承人：我们这则梁蔽个粑(臼)是用花岗岩石做出来的，粑棰是用油茶树的树蔸子制作出来的，这个油茶有油茶的香味，又比较结实。我扮芦如们这个糯米叫做白丝糯。糍粑是否好吃，一要看糯米的好坏。白丝糯米是龙潭厅启镇特有的一个老品种糯米，明确记载的种植历史已经有600多年，总面积只有哗空1000亩左右，年总产量也不过250吨左右。好的糯米要打出好的糍粑，还离不开每一道讲究的工序。蒸熟的糯米要马上打，三个人连续捶打三分钟，糯米就打好了。趁着热乎劲儿，分成团，挤出一个米团，用手轻轻一压，糍粑的大致形状就出来了。一边散热一边还要翻面，凉透了就是成品糍粑了。煎、烤、煮、炸，怎么吃都孙州可以。龙潭镇当地人过年的年夜饭一般在下午，在年夜饭之前还有一顿单独的茶餐，糍粑就是其中的主料。甜酒加水，加红糖，放入切成丁的糍粑，大火煮开就可以吃了。糍粑搭配甜酒，寓意着生活甜甜蜜蜜，团团圆圆，鸿运当头

1、湘西糍粑是湖南湘西人爱吃的一种美食。湘西糍粑是湘西人每年过年前，都会做的一道美食。湘西糍粑的品种有很多，有糯米粑粑，蒿菜粑粑，红豆粑粑，艾叶粑粑等品种。湘西糍粑的口感：软糯香甜好吃。

2、长沙米粉是湖南长沙人爱吃的一种美食小吃。长沙米粉里有高汤，米粉，猪肉，葱花，榨菜，辣椒，酸豆角等食材。长沙米粉的口感：米粉软糯，汤汁香浓，香辣可口，非常不错。

3、椒盐馓子是湖南传统的名小吃。椒盐馓子是用面粉做成的面条，经过油炸后，就可以食用了。椒盐馓子的颜色金黄，口感：酥脆可口，是很多人爱吃的一道美食小吃。椒盐馓子是一道非常不错的零食小吃。