常德有哪些好吃到爆的特色美食？

一、常德有哪些好吃到爆的特色美食？

常德，位于中国湖南省北部，是一座历史悠久的城市，也是湘菜的重要发源地之一。常德的美食文化丰富多彩，特色小吃和地方菜肴以其独特的风味和制作工艺受到食客们的喜爱。以下是一些常德好吃到爆的特色美食：

酱板鸭 - 酱板鸭是常德非常有名的一道传统名菜，以其色泽红亮、肉质鲜嫩、味道醇厚而闻名。制作酱板鸭需要经过腌制、风干、熏烤等多个步骤，最终使得鸭肉既有熏烤的香味，又保持了肉质的鲜嫩。

剁椒鱼头 - 剁椒鱼头是湖南菜的代表菜之一，也是常德地区的特色美食。选用新鲜的大鱼头，配以剁碎的辣椒和多种调料蒸制而成，鱼肉鲜美，辣而不燥，鲜香四溢。

毛豆腐 - 毛豆腐是常德的传统小吃，它的表面长满了黄色的霉斑，看起来不起眼，但味道却异常鲜美。毛豆腐通常用来炖汤或者烧烤，独特的香味和口感让人回味无穷。

花猪腿 - 花猪腿是常德的特色熟食产品，选用当地特有的花猪品种，经过腌制、烤制等工艺精制而成。花猪腿色泽红润，肉质紧实，香味浓郁，是常德人过年过节必备的佳肴。

米粉 - 常德米粉细腻柔滑，是当地人日常饮食中不可缺少的食品。可以用来做早餐的米粉汤，也可以做成炒米粉，搭配不同的配料，味道多变，深受喜爱。

臭豆腐 - 臭豆腐在常德也有着独特的地位，虽然名字中带着“臭”字，但其实味道却是香辣可口。外皮炸得金黄酥脆，内里则是嫩滑多汁，配上特制的辣椒酱，让人欲罢不能。

油子粑粑 - 油子粑粑是常德的传统糕点，主要原料是糯米和红糖，外形金黄诱人，口感软糯甜香，是节日喜庆时的传统食品。

鸭杂汤 - 鸭杂汤是常德的街头小吃，将鸭内脏洗净煮熟，加入各种调料和配菜，汤味鲜美，营养丰富，是一道经济实惠的美食。

荷叶粉蒸肉 - 这道菜用荷叶包裹着米粉和肉类，蒸制而成。荷叶的清香与粉蒸肉的鲜美完美结合，口感独特，令人难忘。

酸豆角炒肉 - 这是一道简单的家常菜，但在常德却有着特别的味道。选用当地的酸豆角和新鲜猪肉，酸辣可口，开胃下饭。

常德的美食不仅仅局限于以上这些，还有许多其他的小吃和特色菜肴等待食客们去发掘和品尝。每一道美食都承载着常德的历史和文化，是来到这座城市旅游的人们不可错过的美味。

二、常德特产有哪些?

常德，位于中国湖南省西北部，是一座历史悠久的文化名城。这里不仅风景秀丽，人文荟萃，而且还有许多独具特色的美食和特产。下面就为大家介绍一下常德的几种著名特产。

1. 常德米粉：常德米粉是湖南省常德市的一种特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养受到了广大消费者的喜爱。常德米粉选材讲究，制作工艺精湛，米粉细腻柔滑，汤料鲜美可口，佐以豆芽、黄豆、葱花等蔬菜，味道鲜美，营养丰富。

2. 芷江腊肉：芷江腊肉是湖南省芷江侗族自治县的一道传统名菜，有着悠久的历史。芷江腊肉选用优质猪肉，经过腌制、晾晒、熏烤等多道工序制成，色泽红亮，肉质鲜嫩，香气浓郁，口感独特，具有很高的营养价值。

3. 汉寿黑猪：汉寿黑猪是湖南省汉寿县的一种地方优良品种，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。汉寿黑猪生长在山区，以山野植物为食，因此肉质鲜美，肌肉纤维细腻，口感滑嫩。汉寿黑猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。

4. 桃源豆腐：桃源豆腐是湖南省桃源县的一种传统特色食品，有着悠久的历史。桃源豆腐选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮熟、凝固等多道工序制成，豆腐质地细腻，口感滑嫩，营养丰富。桃源豆腐可以炖、炒、煮、炸等多种烹饪方式，既可作为主食，也可作为菜肴。

5. 石门柑橘：石门柑橘是湖南省石门县的一种特色水果，以其果实大、色泽鲜艳、口感鲜美而受到消费者的喜爱。石门柑橘果皮薄而光滑，果肉饱满，汁多味甜，营养丰富。石门柑橘不仅可以直接食用，还可以加工成果汁、果酱等食品。

6. 安乡鱼翅：安乡鱼翅是湖南省安乡县的一种传统名菜，选用当地特产的鱼翅为原料，经过精心炖制而成。安乡鱼翅色泽金黄，汤汁浓郁，鱼翅鲍鱼般软糯，味道鲜美，营养丰富。

三、常德好吃的小吃？

常德酱板鸭

常德酱板鸭，作为湖南家喻户晓的传统特色食品，历来享有“湖南经典，常德一绝”的美誉，是当地一张具有地方特色的名片，在国内外享有很高的知名度。

常德酱板鸭因选用生态优美的洞庭湖区本地麻鸭、经特殊工艺，以及常德地区传统古法加工而得名。

具有麻辣香脆的特点，余味持久，有健脾、开胃、减肥的独特功效。

津市牛肉粉

津牛肉粉是湖南常德最具特色的小吃，以山楂、栀子、灵香草等为原料，制作出的津市牛肉粉味道非常鲜美，滑润可口。

在津市，人们每天的早餐都是从一碗牛肉粉开始的，现在津市的牛肉粉已经遍及全国，但要说到最正宗的津市牛肉粉，还得去一趟津市品尝。

常德米粉

常德米粉历史悠久，制作工艺精湛。米线润滑爽口，配以牛肉、牛腩、牛筋、肥肠、猪脚、鱼头等配料，口感丰富，营养美味。

再加上酱料和辣椒，那味道简直是无与伦比的。常德米粉是许多本地人的美食记忆，也是外游人们心中的家乡美食。

钵菜

钵是常德的一种特色吃法，用陶制的锅来炖煮食物。

香气浓郁，味道醇香厚重，滋味鲜美，让人唇齿留香，回味无穷。去常德，可以品尝一品当地的钵子菜，感受当地独特的饮食文化。

豆皮

豆皮不是平常见的豆皮，它里面还会包着糯米饭，这样吃起来口感会更好，特别软糯可口。

煎米茶

假如有什么东西最适合穿眼粑粑，那无疑就是煎米茶。

配上香辛料和炒制的米饭，熬制出的煎米茶味道很浓，再配上香脆可口的穿眼米粉，真是人间美味。

蒿子粑粑

蒿子粑粑是湖南常德桃源特有的特产，吃蒿子粑粑从古至今已有数百年的历史，桃源人一直延续着老祖宗的习俗。

是用蒿子叶做的，艾蒿只在春天开得最嫩，所以只有在过年的时候才能吃到最好吃的蒿子。

榨椒

将新鲜红辣椒(广椒)剁碎，然后与磨成粉的玉米面(或米面)混合，装入坛里，并一层压紧，再放上一层桐麻或秸秆，再放上一层桐麻或秸秆，再把它和磨成粉的玉米面混合，装入坛中并一层压紧。确保让你闻到味道就直流口水。

这里有干榨辣椒、稀榨辣椒、榨辣汁小鱼等做法，经过常德人的巧手，普普通通的辣椒和大米粉竟变成了这样的美味，神奇。

马木桥，再就业广场那边。那里的特色就是香辣蟹、香辣虾、口味蟹、口味虾。当然其他品种也有，不过一般都是冲蟹、虾去的。 

2.高山街，老牌消夜点。店家更多，花样更多。那里现在的特色就是鸭霸王，以九三店为最。

3.长家山，师院右侧200米。那里是平民烧烤，消费不多，由于那里有3家院校，消夜的时候还可以看到大学生MM走来走去，间或看见个美女顺便养眼。 

4.金三角，老体育馆那里。有3家麻辣烫店，也是平民消费，一串花菜0.3元那种，海吃一顿不过10元钱，不过不适合我，感觉肚子虽然装那么多东西但好象没吃到什么。

菽即豆。北堤麻竦菽肉由优质黄豆精制而成，黄豆经高温膨化为植物蛋白肉，又经油炸并调味而成。味麻竦鲜美，深受本地老百姓的喜爱。本品也可以拌入粉面中，味佳。麻辣肉是常德的特产，名字带个“肉”字，却是一种豆腐皮制品。过去常德有很多牌子的麻辣肉，而唯独北堤麻辣肉口感独特、余味无穷，风行常德数十年仍然很受男女老少的喜爱。有机会到常德旅游的朋友一定要尝尝，否则算是白去。

常德九三鸭霸王，常德地处洞庭湖区，属中亚热带季风湿润气候，自古以来养殖湖鸭、湖鹅等水禽动物是常德的特色水产殖业，鸭霸王的独特风味出自常德就不见怪了。采用祖传秘方和传统工艺，结合现代科学配方，配以40多种名贵中草药精心秘制而成，是最具特色的风味小吃之一，口味绝对纯正。

石门五香丸制作时，先将鲜蕃薯洗净、去皮、煮熟，捣成糊状，与磨成粉子的黍子、粟米、高梁、玉米、糯米(俗称五谷粉)以及辣椒、花椒、胡椒、桂皮、橙皮、茴香、苍蒲末充分拌匀，制成皮子，再将捣烂了的蒜果、葱头、生姜、碎素猪肉做成馅子，包在皮子内，做成丸子。然后将丸子放在油锅内煮炸数分钟后捞起，沥干即成。石门五香丸色泽金黄，其味香甜可口。它不仅具有较高的营养价值，而且具有通气活血强筋的效力。相传李自成兵败受伤退居石门夹山，一老翁收留了他，每天做五香丸给他吃，使他很快恢复了健康。现在，石门澧水一带的人受了一点伤，都喜食用，故又称为“舒筋丸”。

该答案来自南北游旅行网官方网站

常德小吃（湖南常德必吃的十大小吃）

常德，一提起美食，大家就会不由自主地想起米粉、麻辣肉、酱板鸭等。

不过，大家都知道，除了米粉外，其实还有各种各样的“粑粑”。

以下就让小编带大家一起来了解一下常德各式特色美食。

常德酱板鸭

常德酱板鸭，作为湖南家喻户晓的传统特色食品，历来享有“湖南经典，常德一绝”的美誉，是当地一张具有地方特色的名片，在国内外享有很高的知名度。

常德酱板鸭因选用生态优美的洞庭湖区本地麻鸭、经特殊工艺，以及常德地区传统古法加工而得名。

具有麻辣香脆的特点，余味持久，有健脾、开胃、减肥的独特功效。

津市牛肉粉

津牛肉粉是湖南常德最具特色的小吃，以山楂、栀子、灵香草等为原料，制作出的津市牛肉粉味道非常鲜美，滑润可口。

在津市，人们每天的早餐都是从一碗牛肉粉开始的，现在津市的牛肉粉已经遍及全国，但要说到最正宗的津市牛肉粉，还得去一趟津市品尝。

常德米粉

常德米粉历史悠久，制作工艺精湛。米线润滑爽口，配以牛肉、牛腩、牛筋、肥肠、猪脚、鱼头等配料，口感丰富，营养美味。

再加上酱料和辣椒，那味道简直是无与伦比的。常德米粉是许多本地人的美食记忆，也是外游人们心中的家乡美食。

钵菜

钵是常德的一种特色吃法，用陶制的锅来炖煮食物。

香气浓郁，味道醇香厚重，滋味鲜美，让人唇齿留香，回味无穷。去常德，可以品尝一品当地的钵子菜，感受当地独特的饮食文化。

豆皮

豆皮不是平常见的豆皮，它里面还会包着糯米饭，这样吃起来口感会更好，特别软糯可口。

煎米茶

假如有什么东西最适合穿眼粑粑，那无疑就是煎米茶。

配上香辛料和炒制的米饭，熬制出的煎米茶味道很浓，再配上香脆可口的穿眼米粉，真是人间美味。

蒿子粑粑

蒿子粑粑是湖南常德桃源特有的特产，吃蒿子粑粑从古至今已有数百年的历史，桃源人一直延续着老祖宗的习俗。

是用蒿子叶做的，艾蒿只在春天开得最嫩，所以只有在过年的时候才能吃到最好吃的蒿子。

榨椒

将新鲜红辣椒(广椒)剁碎，然后与磨成粉的玉米面(或米面)混合，装入坛里，并一层压紧，再放上一层桐麻或秸秆，再放上一层桐麻或秸秆，再把它和磨成粉的玉米面混合，装入坛中并一层压紧。确保让你闻到味道就直流口水。