猪蹄营养丰富，你最喜欢猪蹄的哪些做法？

猪蹄营养丰富，你最喜欢猪蹄的哪些做法？

引言：猪蹄又叫猪脚，是日常生活中，经常烹制的菜肴，味道鲜美，营养价值高。并且猪蹄中含有满满的胶原蛋白，对于女性来说，多吃一些猪蹄能够美容养颜。猪蹄的做法也多种多样，能够做香辣猪蹄，红烧猪蹄，红豆煲猪蹄，还能够做葱香猪蹄等等。

一、猪蹄营养丰富，最喜欢猪蹄的哪些做法？

 香辣猪蹄，主要是以猪蹄、山药为主要原材料，以小米椒为辅料，这样吃起来不腻。首先将猪蹄洗净，葱、小米辣切段，姜切丝，干辣椒切段，山药切片。锅内倒少量的清水，放入猪蹄，焯熟后，冲洗干净，沥干备用。起锅烧油，放上葱，姜爆香，再放上锅底翻，炒翻炒的过程中加少量的干辣椒，酱油，然后将山药、葱、蒜放入砂锅当中，将猪蹄放入砂锅，加入少量的盐，清水炖熟即可。黄豆煲猪手主要是以黄豆猪手为主要原材料，肉蔻为辅料。将黄豆首先要泡发洗净，猪手浸泡半小时，冲洗干净，剁成小块。姜切片，准备一口锅放入猪蹄，料酒，姜片大料，葱段，清水，用大火煮开，焯熟之后捞出备用。

二、结语。

再准备高压锅，依次放入猪手，黄豆，香叶，肉蔻姜片，少量的冰糖到适量的清水开煮，煮熟之后就可以出锅使用。葱香猪蹄主要是以猪蹄、香葱为主要原材料，姜切片葱阶段，干辣椒切圈。砂锅中放少量的八角，葱段，姜片，干辣椒，再放入砂锅当中，加上适量的盐，加一些黄酒，酱油，清水大火烹煮两小时即可制成。冬笋焖猪蹄也是一道非常不错的菜品，将猪蹄洗净剁好笋干泡发姜切片，锅中烧肉，少量的水放入自己上手洗净，起锅烧油放姜片猪蹄翻炒，再加入笋干沙，加少量的盐，蚝油，料酒，酱油，清水，大火焖煮一个小时。不过，要说最喜欢的猪蹄做法还是香辣猪蹄。

我最喜欢猪蹄黄豆汤、葱炖猪蹄、红烧猪蹄、卤猪蹄等多种做法，做好以后的猪蹄滋味不同，但都特别好吃。

猪蹄不但营养丰富，食用方法还有很多种，它能做出多种特色不同的美食，能让人们品尝到猪蹄的不同滋味，我最喜欢用猪蹄和黄豆一起煲汤喝，在做的时候需要把新鲜的猪蹄剁成块冷水入锅加热煮开后焯水去掉浮沫，取出猪蹄后放在汤锅中加入泡好以后的黄豆和足量清水，以及适量葱姜一起炖煮成汤，出锅前加食用盐调味，做好以后吃猪蹄喝汤滋味特别好。

一、葱炖猪蹄

葱炖猪蹄是猪蹄的常见做法之一，在做的时候需要准备周期是2~3个，把它去掉表面的脏东西洗净以后，用刀划口，再准备适量的葱段与猪蹄一起入锅，加适量的水和食用盐用大火煮开，再用小火炖煮炖到锅中的猪蹄，熟烂以后放入适量的食用盐调味，调匀以后出锅，把猪蹄切成块可以直接吃。

二、红烧猪蹄

红烧猪蹄也是我最喜欢的猪蹄做法，在做的时候需要把猪蹄洗净，从中间劈开，再剁成段，用水煮透后取出用凉水降温，在准备适量的葱，姜，蒜和料酒，花椒，冰糖等调味料，在锅中放适量的食用油加热后把冰糖入锅炒化把猪蹄入锅快速翻炒，等猪蹄表面上色后，放入料酒，葱，姜，盐和花椒，以及适量的清水加热煮开，去掉浮沫，再用大火炖煮十分钟，调小火力用小火慢炖一小时，炖到锅中的猪蹄软烂以后，用大火把汤汁收浓。

三、卤猪蹄

卤猪蹄也特别好吃，在做的时候需要准备，猪蹄是600克，香料一包香菜适量，冰糖，味精，酱油和海参酱都要适量准备一些，把新鲜猪蹄洗净以后切块用水焯烫，再把它与准备好的香料和冰糖以及酱油，还有含山酱等食材一起放在锅中用大火加热煮开，用小火慢炖，炖到锅中的猪蹄软烂后关火，让它在汤汁中浸泡，等它入味以后取出装在大碗中撒上适量香菜提味，这时香气诱人的卤猪蹄就已经做好，在做卤猪蹄时也可以放猪耳朵、猪心和猪肝一起卤，做好以后滋味会更好。

葱炖猪蹄，葱炖猪蹄是猪蹄的常见做法之一,在做的时候需要准备周期是2~3个,把它去掉表面的脏东西洗净以后,用刀划口,再准备适量的葱段与猪蹄一起入锅,加适量的水和食用盐用大火煮开,再用小火炖煮炖到锅中的猪蹄,熟烂以后放入适量的食用盐调味,调匀以后出锅,

我最喜欢把猪蹄拿来卤着吃，又香又糯，如果做的好的话吃起来也不会粘牙。拿来炖汤也不错，可以买点山药来一起炖，打个蘸水很是下饭。

我最喜欢红烧猪蹄，烤猪蹄，卤猪蹄，锡纸炖猪蹄，猪蹄焖黄豆，这些做法的猪蹄口感都是不同的，而且味道也不一样，是非常好吃的。

猪脚怎样做最好吃啊？

猪蹄切成小块放在锅中加入适量的清水，再加点料酒，焯水5分钟。起锅烧火，将糖炒至融化，再将猪蹄倒进来翻炒均匀，裹上一层糖色，然后再放入香叶等配料。之后再倒入适量的清水，炖1个小时左右。加入适量的食用盐，再炖半个小时之后大火收汁即可。

好吃的猪脚做法：

【食材】：3-4个猪蹄，3-4块冰糖，2片香叶，一小把花椒，2段桂皮，2-3粒八角，适量的生抽一勺蚝油，一勺料酒等。

【做法】

第一步：准备3-4个猪蹄，将它清洗干净之后切成小块放在锅中加入适量的清水，再加点料酒，焯水5分钟，焯水的过程中要将锅中的浮沫去掉，5分钟之后将猪蹄捞出来放在水中清洗干净备用。

第二步：起锅烧火，锅中倒入油，放入3-4块冰糖，将糖炒至融化，然后再将猪蹄倒进来翻炒均匀，使每一个猪蹄的上面都裹上一层糖色，然后再放入2片香叶，一小把花椒，2段桂皮，2-3粒八角翻炒均匀，翻炒均匀之后在里面倒入适量的生抽，一勺蚝油，一勺料酒，翻拌均匀之后再倒入适量的清水，水的量没过猪蹄就可以了，开大火将水烧开，转小火炖1个小时左右。

第三步：1个小时之后在里面加入适量的食用盐，翻拌均匀之后再炖半个小时，半个小吃之后开大火收汁，然后盛在盆中，在上面撒上适量的白芝麻和葱花点缀一下，营养美味的猪蹄就做好了。