江西有什么特产 江西特产零食 可带走

一、江西有什么特产 江西特产零食 可带走

1、南瓜干是一种软糯、甜辣的素食熟食，制作过程中使用普通南瓜、糯米和辣椒等原料，经过上浆、发酵和暴晒制成。在外地人看来，这种零食可能有些难以理解，但实际上南瓜干软糯可口，口感十分出色。

2、茄子干集甜、咸、香、辣于一身，虽然在外省人中并不常见，但在江西却是家家户户每年必备的零食。刚开始时，许多外地人或许对这种零食感到困惑，但一旦真正品尝过，便会被茄子干独特的风味和口感所折服。

3、豆角干辣条以蒜香浓郁、绿色天然而闻名于全国各地。在江西，晾晒豆角干的习俗十分普遍，但将豆角干制成辣条在其他地方却并不常见。这种做法让人们大开眼界。

4、黑花生，又称硒黑花生或黑粒花生，是全南特产，口感比一般花生更香甜，且含有更高的粗蛋白质、精氨和硒，营养价值更高。

5、黄元米果在腊月上市，因制作工艺繁琐，需要多人合作，成为过去人们促进友谊的一种方式。制作出的黄元米果色泽黄润，口感细嫩，耐贮藏，通常用灰水浸没，可保存到第二年夏天。尽管现在机制工艺盛行，但民间仍有人坚持使用传统手工艺制作，这才是真正的特色，具有黄元米果柔软细嫩、熏香味鲜、口感爽口且耐久的特点。

6、香烟糖是乐平地区的特产之一，每年腊月，家家户户都会制作香烟糖，因此也被称为“年糖”。这种糖因形状酷似香烟而得名，口感香甜酥脆，咬上一口入口即化，余味悠长。

二、赣州有哪些美食值得推荐？

赣州地大物博，是江西省面积最大人口最多的地级市，包含3区2市13县，几乎每一个地级市都有特色 美食 和小吃，现在我就来说说赣州的特色小吃吧！

章贡区：桂花肉、醋果子炒大肠、赣南小炒鱼、鱼脯

南康区：荷包炸、蝴蝶鱼饺、月亮花生巴、南瓜干

赣县区：阳埠腐竹、客家酿豆腐、黄元米果

大余县：南安板鸭、烫皮、鹅王

崇义县：黄姜豆腐、崇义水饺

上犹县：银鱼汤

信丰县：萝卜饺、萝卜干

龙南市：杨村米酒、薯包子

定南县：酸酒鸭

全南县：擂茶、薯包鱼

安远县：三鲜粉

会昌县：会昌豆干

于都县：棕包炒腊肉、芋子糊、锅巴

兴国县：四星望月、粉龙床

宁都县：三杯鸡、大块鱼、肉丸、擂空心菜

石城县：芋饺、芋码中做包子

瑞金市：瑞金牛肉汤

赣州，江西省省辖市，简称“虔”，别称“虔城”，也称“赣南”，位于江西省南部，是江西省的南大门，是江西省面积最大，也是人口最多的地级市。有幸去过几次，下面就我印象中的赣州的地方 美食 给大家细数一下。 1、黄元米馃

黄元米馃是赣南客迟衡家人独特的食品之一，其 历史 悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。黄元米馃，是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。家中来了客人，从贮存缸中取出黄元米馃，切成条块，炸炒蒸煮皆宜，或用腊肉、冬笋、香菇、白菜条为佐料，润滑爽口，独具风味，食之回味无穷。

2、鱼饼

鱼饼，是赣州境内的一种传统 美食 。当地民众制作鱼饼的工艺十分考究，主要以草鱼和桂鱼为原料，制作时淀粉不能多，加盐不能少，因有油炸的过程，所以成菜后具有、滑、爽、嫩、鲜的特色。一直是当地民众下培逗酒下饭的美味。

3、生焖鸭

生焖鸭是江西赣州最知名的传统名肴，属于赣菜。每年入夏以后，便是仔姜、仔鸭上市的季节，而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做法是将鸭和姜切成小块，配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄，皮香肉烂，鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。

4、酒糟鱼

酒糟鱼，是赣州南康区的一种特色 美食 ，属客家菜的一种。食用时鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久久，且鱼肉的本质味道，只要若干时间开始升华，连带着吃酒糟和红泡椒，更是别有一番滋味。

5、南安板鸭

南安板鸭是江西省赣州市著名传统特产，国家地理标志产品，与福建建瓯板鸭、江苏南京板鸭、四川建昌板鸭并列中国传统四大板鸭之一。南安板鸭外形美观，皮色奶白、瘦肉酱色，肉嫩骨脆，尾油丰满、味香可口，是腊味中的上品。

6、兴国粉笼床

是江西赣州兴国县的一道传统 美食 。食用时笼盖掀开后热气腾腾，迎面就就能闻到一阵香，辣、鲜的味道，光闻气味就让人食欲大开了。

三、有哪些南方的食物特产南方的食物特产介绍

1、白菜干：农家自晒白菜干，用新鲜大白菜（客家话矮脚族散白）晾晒的，所以特别鲜味。白菜干，菜身干硬、结实，菜头呈乳白色，菜叶深绿色，嫩脆，还带有世穗乎甜味，是家庭靓汤的上好材料。

2、豆角干：农家自晒豆角干，天然晒干绿色食品，精选特嫩无老头最好品质的农家豆角煮熟、晒干后而成。最好吃的做法就是和肉一起了，干豆角煮腊肉，干豆角炖五花肉，很是下饭。

3、常见的还有萝卜干、茄子干、南瓜干、笋干等等，都是农家人在自家菜园子种的菜，安全放心。

4、红搜悉薯干：说起红薯干，这种纯手工制作的红薯干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼。又甜又有嚼劲。