面粉做玫瑰花卷怎么做

一、面粉做玫瑰花卷怎么做

1. 面粉（发达面粉）中撒入适量酵母拌均匀，加入温水，一边倒一边搅，将面粉搅成絮状

2. 再将面粉和成面团，盖上盖放温暖处发酵。

3. 面团发酵好，在面板上揉成短圆柱，再倒竖过来，用手按成圆饼。

4. 将圆饼擀大薄饼，用油刷刷上植物油，将整个大面薄饼都刷满。

5. 将大面薄饼从一头向另一头卷起，卷成卷。

6. 再用刀将卷好的卷切成双数大小等同的段。

7. 竖着拿起一个面段，用两手大拇将上下两头捏扁平，再拿一个面段照第一个做，再将两个叠放在一起，两手在面身中间两侧捏抻，再用两手捏住面，左手向前拧，右手将后拧，将面段拧成花卷

8. 坐锅点火，锅中烧水，水开放入花卷，蒸二十分钟，关火出锅

二、凉粉卷怎么制作

材料： 绿豆淀粉200ml（其他淀粉也可以，比如土豆淀粉、红薯淀粉，但是颜色质感会有所差异），水1000ml 淀粉和水的比例是1：5，200ml以及1000ml的水能做乐扣1L保鲜盒一盒。 调料： 老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖。 做法： 1、取1000ml凉水放入锅中； 2、将绿豆淀粉放入水中，搅拌均匀； 3、将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌，直到淀粉变透明，当淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可； 4、把淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放入冰箱中冷藏； 5、将成型的凉粉倒扣，切成细丝或者薄片； 6、用老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料，浇在凉粉上，吃的时候拌匀即可。 川北凉粉中会用到一种非常香浓的豆豉酱，调料中的豆豉酱是关键，豆豉酱的制作方法是： 材料： 黑豆豉100克、郫县豆瓣酱50克、菜油50克、姜末5克、白糖10克、味精少量、水淀粉5克 做法： 1、将黑豆豉和郫县豆瓣分别剁碎； 2、锅烧热放油，将郫县豆瓣放入炒香； 3、放入黑豆豉和姜末炒香； 4、加入糖、味精调味，用水淀粉勾芡即可，晾凉后即可作为凉粉调料。

三、吉祥如意卷怎么做？

1、火腿、香菇、胡萝卜、黄瓜（或青笋）、切丝，豆芽洗净，如果有喜欢吃韭菜也应该加一点，取长长久久之意，由于我不喜欢，就没加；

2、放入锅中，加少许盐，一起炒熟；

3、一个鸡蛋打散，摊成一张蛋皮（鸡蛋打的越散越容易摊薄）；

4、把炒好的蔬菜放到蛋皮的一边,卷起，一定要尽量卷紧！！

5、将卷好的蛋卷放到蛋液和面粉糊中滚匀；

6、锅中烧油至7分热，入锅炸，一定要小火!!! 炸到颜色金黄后捞出；

7、用厨房纸吸干表面的油切菱形块，装盘