玉米淀粉能做什么美食

玉米淀粉能做什么美食

玉米淀粉能制作的美食有玉米汤圆、玉米面条、玉米糕、玉米粥、玉米饼。

1、玉米汤圆

玉米汤圆以玉米淀粉为主要原料制成，口感Q弹筋道，比普通汤圆更加弹牙，咀嚼起来有粘性，玉米汤圆的皮很薄，可以尝到馅料的原味。外皮是透明的淡黄色，内馅颜色鲜艳，非常好看。吃起来外皮带点玉米的香甜，内馅软糯，两者结合口感独特。

2、玉米面条

玉米面条以玉米淀粉制成面条，颜色金黄，具有浓郁的玉米香气。口感较为筋道，但是不会很硬，咬下去有弹性。可以做热腾腾的面汤，也可以凉拌做凉面。加入不同配料，玉米面条的口味也会不同。最传统的吃法是拌上辣椒酱与肉末，呈现调和的辣、鲜、香。

3、玉米糕

玉米糕的主要原料就是玉米淀粉，加入适量水和糖混合后蒸煮成型。玉米糕呈现出漂亮的金黄色，切开来内部细腻绵密。口感软糯，带着淡淡的玉米香气，不会过于甜腻。可以拿玉米糕来做成各种美味的点心，如抹上果酱卷成玉米卷，或切块后沾上蜂蜜，都是美味的吃法。

4、玉米粥

用玉米淀粉熬煮的玉米粥，颜色金灿灿的。熟了之后粥体较浓稠，但是口感很软滑。熬玉米粥可以加上配料，最常见的是和肉一起煮，又或者加些蔬菜，增添营养。也可以加些糖分，喝起来略带甜意。

5、玉米饼

玉米饼是用玉米淀粉制作的烤饼，外形圆平，颜色金黄。饼体酥脆，吃到嘴里有玉米的香气。可以直接拿来吃，或蘸上辣椒酱等调料一起吃。也可以作为主食，配上菜肴来吃。制作简单，是常见的美食小吃之一。

玉米有哪些做法？

说到玉米呢，相信大家都经常吃，当然了，相信都是煮着吃比较多！玉米营养丰富，玉米是世界上最重要的食粮之一，现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮，玉米的蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米，含热量高于面粉、大米及高粱！同时呢玉米的吃法，其实有很多，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种玉米的特色吃法，喜欢吃玉米的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：玉米排骨汤

准备食材如下：排骨500克，玉米2根，胡萝卜1根，淮山1根，食盐适量，生姜1块

具体做法如下：起锅将清洗干净的排骨放入锅中，加入姜片，加入清水，把排骨焯水，焯水后放凉水里面冲洗干净，然后转移到汤锅，加入玉米块，胡萝卜块，加入淮山块，加入姜片，加入没过食材2倍的清水，然后大火煮开，煮开后转成小火煲40分钟，吃之前加盐调味即可！

做法2：黄金玉米烙

准备食材如下：玉米粒100克，淀粉适量，白糖适量，椰蓉适量

具体做法如下：起锅加入大量清水，水开后将玉米粒倒锅里焯水，然后捞出玉米粒放篮子里面，然后撒入适量的淀粉，捞匀，让玉米粒都裹上淀粉，再起锅加油滑锅，最好是圆底锅或者平底锅，将裹上淀粉的玉米粒放入锅中铺平，小火煎至底部定型，然后加入适量的食油，把玉米烙煎熟，这样整个玉米粒会变成一个玉米饼，煎好后盛出玉米烙，再撒上白糖和椰蓉即可！

做法3：松子玉米

准备食材如下：松子50克，玉米粒150克，黄瓜50克，胡萝卜50克，食用油3毫升，水淀粉5克，糖10克，盐2克

具体做法如下：黄瓜去瓤切丁，胡萝卜切丁，玉米粒焯水1分钟，黄瓜丁和胡萝卜丁焯水30秒，锅内倒食用油，放入所有食材，加盐和水淀粉，翻炒均匀，最后加入松子即可出锅！

做法4：玉米

准备食材如下：大米100克，清水1.2升，玉米100克，香葱1根，胡萝卜30克，盐2克，西兰花适量

具体做法如下：葱1根切末、胡萝卜30克切丁，西兰花切小块备用,起锅放入大米，熬成粥，加入玉米，倒入胡萝卜，搅拌均匀,大火煮至断生，再加入西兰花，加入盐，搅拌均匀,出锅倒入碗中，即可食用！

做法5：玉米炒肉末

准备食材如下：肉末80克，玉米粒100克，蒜片2克，番茄50克，葱花20克，食用油5毫升，生抽10克，盐1克

具体做法如下：蒜片2克，番茄50克切丁，葱花20克，锅中加入食用油5ml,倒入葱花蒜片，肉末80克，煸炒至变色，放入生抽10克，翻炒均匀，倒入番茄，翻炒均匀，倒入玉米粒100克、盐1克，翻炒均匀即可出锅！

好啦，朋友们！玉米的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！

鲜香玉米饺

材料：玉米粒、胡萝卜、肉泥（三肥七瘦）、猪油末、胡椒粉、盐、红薯粉、香油、饺子皮。

做法：

1.先将胡萝卜切粒。

2.拌馅：将玉米粒、胡萝卜、肉泥、猪油末、适量胡椒粉、盐、红薯粉、香油一起放在碗里，用筷子往一个方向搅拌，直到肉馅缠上筷子为止。

3.肉馅拌好了，即可包饺子。将准备好的饺子皮中间放些肉馅，然后将饺子皮对折，再在边缘捏好自己喜欢的样式。

4.包好饺子后，直接放锅里蒸熟即可。

椒盐玉米虾

材料：基围虾500克，松仁5克，熟玉米棒250克，椒盐5克，鸡精4克，蒜蓉辣酱3克，花雕酒5克，胡椒粉2克，香油3克，色拉油1000克，青红椒米、洋葱米各5克。

做法：

1.基围虾从脊背开刀去沙线，入开水大火焯水30秒；色拉油烧至六成热，入虾，中火炸1分钟捞出；玉米一开四半切成4厘米长的段，下六成热的油中火炸30秒。

2.锅留底油20克烧至六成热，下入味椒盐、鸡精、蒜蓉辣酱、花雕酒、胡椒粉、青红椒米、洋葱米、松仁，大火煸炒1分钟至出香味，放入虾大火炒30秒，出锅淋香油装在用玉米棒围边的盘中即可。

玉米冬瓜粥

材料：冬瓜250克，鸡肉90克，玉米（鲜）60克，冬虫夏草5克，姜5克，大葱5克，盐4克。

做法：

1.将玉米、冬瓜、冬虫草、鸡肉、生姜洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸。

2.之后文火煮至玉米熟烂为度，放葱调味即可。

42.蜂蜜烤玉米

材料：新鲜玉米，蜂蜜，温水，电炉或烤箱。

做法：

1.玉米去叶子，将须去干净备用。

2.用温水将蜂蜜化开，反复涂抹在玉米上，涂一次晾干一次，在继续。

3.涂3-4次后，将玉米至于电炉上，或者切块放入烤箱中。

4.烤到玉米出香味，成熟即可。

火烤和水煮。第1火烤玉米，在很多城市的夜市，我们都可以看到有很多做烤玉米的小吃摊，用火烤出来的玉米非常清脆。第二水煮玉米，这种方法在我们生活中非常常见，我们可以用清水煮或者和其它菜品一起煮。

玉米汁

食材：

鲜玉米、白糖、牛奶、米饭、温水。

做法：

1、把玉米去掉苞衣，然后清洗干净，接着用刀在玉米划一道口子，然后剥玉米，剥成一粒粒的，如果大家觉得麻烦，可以在市场直接买剥好的玉米粒，这样省事多了。

2、准备起锅烧水，水热后，把玉米粒倒入锅中焯水。

3、待到玉米粒煮通透后，就可以捞出来沥干水分备用。

4、准备一个破壁机，将玉米粒放入破壁机里，然后倒入250毫升的牛奶和150毫升的水，放入一大汤勺的白糖和两大汤勺的米饭。（注意：玉米粒和米饭的比例是5:3的样子）

5、食材准备好后，盖上破壁机的盖子，最后选择豆浆模式就坐等完工了。

6、打完以后倒出来，就变成细腻浓滑的玉米汁了。（如果是用其他料理机的话，可以用过滤网过滤一下，口感更加细腻柔滑）

玉米洗净放入锅中煮五分钟左右，因为是水果，煮熟可以直接使用。

牛奶倒到碗里，锅中放水中小火把牛奶热一下，并把玉米抠下来。

把玉米粒放进压榨机，榨汁。

最后根据自己的口味，喜欢甜还是怎样适量添加牛奶，鲜榨玉米汁