超级点子王之我爱美食的五谷杂粮羹做法

一、超级点子王之我爱美食的五谷杂粮羹做法

五谷杂粮羹做法用料

大红豆 自定

绿豆 自定

红枣 自定

大黑豆 自定

燕麦 自定

大花豆 自定

米仁 少许

水 自定

冰糖 自定（多放一点）

白糖 少许

五谷杂粮汤的做法

1.把材料多用水洗几遍.（确保卫生）

2把材料倒入高压锅，放的水要有高压锅一半差不多.先大火煮7，8分钟，再小火煮半个小时

提示：大红豆、大黑豆、大花豆比较难煮，要用小火多煮一会。（大概15分钟）如果不多煮一会的话，就比较硬.如果亲，采用的是小红豆、小黑豆、小花豆，就不需多煮

红豆我放太多了，所以颜色偏红.

1.先放几个大冰糖。要大勺子勺一点放入碗中，如果不太甜放入白糖（自定）

美味可口的五谷杂粮汤就完成了.

二、怎样做五谷米饭,比例是多少,要用到哪些五谷食材

对我们的父辈和我们父辈的父辈来说，对五谷杂粮的依赖要远比我们现代人要“严重”得多，就是倒回去三十年，那时的粮食是按住户的人头凭粮票限量供应的，品种单一，偶尔有人从什么地方搞到一些高粱米或者糯米什么的，都被大人们视为“珍宝”，煮着吃、蒸着吃，极其节省地使用，真是应验了那句话：“物以稀为贵啊！”。

如今市场货架上的五谷杂粮是应有尽有，品种也是五花八门，而且各种类型的厨房和公共食堂担负起人们常规主食的制作任务，像馒头、大饼、豆包、花卷、肉笼、窝头、发糕等都可以现吃现买，不用自己做，真是省时又省力。在家里，要说时下变着花样地去“塑造”五谷杂粮，将粗粮细做，一方面是满足自己和家人特殊的“胃需”，另一方面成了“炊事”爱好着的乐趣啦！“塑造”五谷杂粮也能调动出人们的奇思妙想来。

五谷杂粮有以下5种常用的“塑造”方法：

焖蒸：这是最常用的一种方式，用于焖米饭、豆饭，蒸馒头、包子、花卷、糯米点心和发糕等面食。糯米粉可以用温水和面，包好馅上锅蒸，也可以把面团蒸熟或过水烫熟，再包馅儿。糯米或豆类在焖蒸之前一定要用水泡上至少半天的时间。

草莓甜心糯米麻团

紫糯芝麻糖

红豆糯米饭

槐花发糕

熬煮：将米加水烧开之后，慢火煮制各种类型的米粥、菜粥和杂粮粥，或用于煮面条、饺子、馄饨、面疙瘩、面鱼儿等面食小吃。米粥有很多搭配方法，可以积累一些不同季节营养粥的食谱，在米汤里添加应季的食材。一些谷物泡发好后可以先用搅拌机弄成糊状，再上火熬制，运用西式浓汤的烹饪方法制作易于人体消化的各种汤羹。

南瓜红枣糯米粥

南瓜百合糯米粥

菊香小米粥

棒茬儿核桃粥

豌豆粥

洋葱玉米汤

菠菜面疙瘩汤

煎烙：将米面、粗粮与一定比例的蔬菜、禽蛋或鱼肉制品混合起来，加少量的油用平锅小火煎制，烙成蛋饼、面饼、煎饼或米饼。一些粗粮，例如玉米粉、豆面等，可以适当混合一些粘性较好的面粉、淀粉或糯米粉，再添加鸡蛋，烙出来的饼不仅有模有样，而且金灿灿的，松香可口。

三、谁能教我做杂粮…有哪些好吃的杂粮

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

杂粮粥：

主料:稻米 100克

辅料:大麦 30克 小麦 30克 薏米 20克 燕麦片 20克

调料:盐 3克 各适量

1.把所有准备好的材料（白米，大麦，小麦，薏仁，麦片）用清水冲洗干净，再放在水中浸泡3小时以上。

2.材料混合后一同倒入锅中，加入15杯水同煮。

3.先用大火煮开，再改用小火煮40分钟，直到粥烂熟透时熄火。

4.放入盐调味，再焖5分钟就可以了。

杂粮馒头：

材料有：馒头面粉、酵母、红糖粉、麦片、五谷杂粮饭、松子、玉米、枸几、花生米、葡萄干、橄榄油

做法：把面粉、酵母、红糖粉混合；加入麦片、松子、玉米、枸几、花生米用温水搅成面团；加入五谷杂粮饭和橄榄油，搓至成团，静止一小时；再分成小块，搓成小团，放入蒸笼，再静止半小时；隔水蒸20分钟即可。

四、五谷杂粮怎么吃好？

目录： 第一章： 第二章：杂粮的健康吃法 合理配对营养翻倍 第三章：自制五谷养生茶 健脾补血 编者按：黄帝内经指出“五谷为养”，可见五谷杂粮养生功效不可小视。而现代人心脑血管疾病多发，经常食用五谷杂粮不仅能均衡饮食更能起到调节健康的作用。那么五谷杂粮有哪些？五谷杂粮养生怎么吃健康？ 研究表明，五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。 大豆重养肾 大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。 做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。 大米重润肺 大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。 做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。 小米重养脾 小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。 做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。