白菜怎么做最美味?

一、白菜怎么做最美味?

醋溜白菜：

大白菜，去帮去叶，只留嫩的白帮，用刀斜片成象眼状；

锅热后放油，放入花椒炸出香味来，捞出，放入葱花炝锅，倒入白菜旺火迅速翻炒，烹入醋，稍许酱油、味精、盐，勾薄芡即可出锅。

白汤熬白菜：

大白菜还是只用嫩白帮，切成骨牌状；

锅中放很少的油，放入肥肉片稍稍煸靠出油来，放虾皮略炝一下锅，放入白菜翻炒两下即可加入开水适量，打火熬开，小火熬制，直到白菜软烂，汤呈奶白色，放点味精也可不放，即可关火，味道非常鲜美。

二、白菜怎么做好吃

生白菜来成条状放点辣子油就哦拉

三、怎样炒大白菜才能色香具全

原料：

大白菜一颗，五花肉、香菜、葱、姜、蒜、干红辣椒，盐、生抽、白醋、花生油

做法：

1、五花肉切大片，香菜切成段状，葱、姜、蒜、干红辣椒切末备用

2、大白洗净后将白菜叶分成二部分，上面绿叶直接用手大片撒下来，下面白菜帮用刀斜片;

3、锅中放油，油热后放入五花肉炒香;

4、再放入佐料炒出味道来;

5、佐料炒香后先放入改刀好的白菜帮大火翻炒，淋入少许生抽入味;

6、白菜帮炒制5分熟时再放入白菜叶翻炒;

7、加入适量盐;

8、炒至白菜绿叶变软时放入香菜段，出锅前再淋入少许白醋即可。

四、白菜怎样做好吃？？

芝麻小白菜的做法

小白菜300克，熟芝麻50克，姜片5片，盐14小匙。

1．取一耐热微波炉袋，放入油1大匙及姜片，以强微波3分钟爆香后挑出姜片。

2．小白菜洗净后对切，放入装油2大匙的耐热袋中，加盐拌匀，松绑袋口，以强微波３分钟煮熟。

3．小白菜放入大盘中，淋上芝麻即可。

鸡脯扒小白菜的做法

·配 料: 小白菜1000克，熟鸡脯半个，花生油50克，盐4克，味精2克，料酒10克，牛奶50克，水淀粉15克，葱花5克，鸡汤适量。－ ·特 色：此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C，有利于孕早期胎儿生长发育，而且清淡可口，适合孕早期孕妇的口味。－ ·操 作: 1、 将小白菜去根，洗净，每棵劈成4瓣，切成10厘米长的段（注意让菜心相连，不能散乱），用开水焯透，捞出用凉水过凉，理齐放入盘内，沥去水分。注意用开水焯小白菜时不要焯得太烂，应该在开水中转两圈立即捞出。

2、 炒锅上火，放入花生油烧热，下葱花炝锅，烹料酒，加入鸡汤和盐，放入鸡脯和小白菜（顺着放），用旺火烧开，加入味精、牛奶，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。－ ·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认...【所有鸡肉菜谱】

白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少...【所有白菜菜谱】 ·所属菜系: 孕妇菜谱 -

小白菜文蛤汤的做法

主料：文蛤 辅料：小白菜

调料：精盐、料酒、清水、鸡精、姜片、葱花、淀粉、食用油

烹制方法：

1、将文蛤洗净用盐水泡30分钟后，冲洗净泥沙，煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用；小白菜洗好。

2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水，开锅后加入盐、鸡精和小白菜，加入胡椒粉后再煮一会儿，出锅前撒入香葱末即可食用。

特点：清鲜爽口

小白菜鸡蛋馅饼的做法

准备时间：15分钟

烹饪时间：25分钟

特色：

外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。

用料：

面粉500g

冷水 350g

小白菜 500g

鸡蛋 2个

虾仁 适量

花生油 适量

香油 1汤匙（15ml）

葱花、姜末、盐 适量

做法：

1. 面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。

2. 烧热花生油，把鸡蛋炒熟。

3. 小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。

4. 把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。

5. 平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。

小贴士：

做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。

朝鲜辣白菜的做法

1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天

注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油

2. 腌了半天后，挤掉水分

3. 准备好：姜、蒜、苹果、梨

4. 姜、蒜、苹果、梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可

5. 辣椒面，盐，味精

辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度

6. 加入适量凉白开，把辣椒面、盐、味精调匀

7. 把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

8. 搅拌

9. 开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹

10. 接着抹

11. 整棵都抹好了

12. 拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以

13. 3—5天后成功