广式蛋散的做法，广式蛋散怎么做好吃，广式蛋散的家常

一、广式蛋散的做法，广式蛋散怎么做好吃，广式蛋散的家常

1.准备好面粉

2.加入适量的盐

3.加入葱花

4.搅拌均盐与葱花

5.加入一块南乳（南乳可以用两匙水化开再加入）

6.加入鸡油（一般都是用猪油的，不过我们家每次杀鸡都会留下鸡油，所以把鸡油炸出来滤掉渣）油是要冷到结块的不是热油，加入油后搅拌均

7.再加入蛋进行和面（我用的是鸭蛋，平时做是用鸡蛋的，因为家里鸡蛋留给宝宝吃鸭又多没人吃就用了），加蛋后还是干的话可以再加少量的清水

8.和出的面团

9.取适量的面团进行擀面

10.再分切成条块的形状，每条的中间再加一刀小直线

11.用手打开蹭的直线

12.从上头穿过直线口

13.拉直后成型

14.完成的蛋散直接用油炸致浮起金黄色就可以起锅

15.美味是松脆的蛋散完成了

二、速冻饺子版锅贴的做法，速冻饺子版锅贴怎么做

用料  饺子（隔夜或速冻）    1盒    

烹调汁：    

玉米淀粉    5g    

醋    少许    

料酒    少许    

油    少许    

水    一小碗    

佐食汁：    

醋    适量    

生抽或蒸鱼豉油    少许    

白酒    少许    

麻油    少许    

香油    少许    

辣油    适量    

剩饺子速冻饺子变锅贴（冰花版）的做法  

拿出速冻饺子

准备烹调汁

开火，热锅（最好是不粘锅），锅内放入少许油

趁油还没热，小火码入饺子

锅内油变热时，开大火，淋入烹调汁，盖上锅盖转中火。（如果是速冻饺子需要多加一点水，饺子三分之一即可；隔夜饺子只需半小碗，锅底都覆盖水即可）

这个时间准备佐食汁。大家按喜好加入即可，我爱吃辣的，哈哈

听锅内的帕里啪啦声小了，锅底出现冰花即可关火，扣上盘子，翻转锅子。一个完整的冰花锅贴就出炉了！

不多说了，开吃！

三、煎饺怎么做呀？急！急！急！谢谢！

煎饺 原料：面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。

做法：1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。

2.肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。

3.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。

4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。

四、雪胶好吃吗？怎么做。

一袋雪胶3g，倒入陶瓷锅中，加入300-350ml纯净水（根据个人口味，喜欢胶质浓一点就少一点，清一点就水多一点），可直接开始炖煮，也可浸泡5-10分钟，待雪胶开出一朵朵雪白的冰花即可炖煮。

大火煮开後，文火炖煮20-30分钟（因为植物胶质太浓，如果水偏少会很容易糊，前几次炖煮需特别在20分钟左右关注一下，满满掌握水的比例和时间），关火前加入冰糖待融化完後即可。

或在加入冰糖及其他配料前，可盛一点儿胶质出来，直接涂抹在有斑的地方或者用面膜纸浸泡後直接敷面、涂抹手背均可，内部外调效果更佳。

关火後，洒入玫瑰花瓣搅匀，将玫瑰花香融入雪胶当中即可。（或可加入桂花蜜、椰浆、蜂蜜等根据个人喜好调味）

五、地瓜麦片粥是怎么做的

用料

大米

红薯

燕麦片

红薯麦片粥的做法

和一般煮粥一样，淘米，浸泡，同时红薯去皮切小块备用

锅中放水，稍多一点

水沸后到入大米和红薯

大火煮沸后改小火慢煮30-40分钟

放入麦片，煮1-2分钟即可

小贴士

在锅中放一个小调羹与粥同煮,可以防止煮粥时粘底。

六、紫薯的烹饪方法？

奶香紫薯卷

材料： 普通大磨房饺子粉，紫薯一个，酵母1小勺，奶粉2勺。

做法：

1.将饺子粉加入酵母1小勺（用温水调匀），和成面两块（一块面中加入奶粉2勺，另一块面中加入紫薯 ）。

2.放入蒸锅，锅内放70度左右的水，盖盖，发酵约30分钟。 3.在两个面团中分别取同样大小的面团，分别擀成2个长条形的片，把它们卷起来。 4.上蒸锅蒸20分钟左右即可食用。

紫薯饼

1、紫薯蒸熟，去皮捣烂

2、目前的紫薯偏干，所以添加些水分（为了让饼更具营养，加入了牛奶）

3、加入适量的水磨粉

4、揉成团（揉匀，不粘手和容器四周即可）

5、压成一个个的饼

6、锅内放入适量的油，等有六七成熟入锅煎

7、等锅内的饼煎发了（油锅里熟的饼会比刚放下去的时候大），也就熟了