长沙有哪些特色小吃湖南长沙的特产

一、长沙有哪些特色小吃湖南长沙的特产

湖南长沙的特色小吃有糖油粑粑，长沙臭豆腐，口味虾，德圆包子等。在湖南长沙地区，有着各式各样的特色美食，其中糖油粑粑在当地可谓是非常有名的一种特色名吃了，也是当地独有的一种特色小吃，在制作的时候是用糯米，红糖，蜂蜜，白糖为制作原材料，这样制作出来的糖油粑粑更是色泽金黄，口感酥脆，吃起来香甜可口，并且没有普通甜品那般甜的发腻，滋味非常的美妙，可谓是色香味俱全的一种特色美食。

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐的名号可谓是远近闻名，在全国各地长沙臭豆腐都是非常有名的，并且在关于臭豆腐制作美食的过程中，当属长沙臭豆腐是最具有典型代表的一种特色产品。其制作历史非常悠久，最初的制作工艺起源于清朝时期。在制作的时候选用优质的黄豆制作成豆腐，然后将豆腐切成块儿状大小，经过长期的发酵最后油炸，再添加各种卤汁，调味品等制作而成。经典的长沙臭豆腐吃起来是非常的香脆可口，外焦里嫩。

口味虾

口味虾也是当地非常有名的一种特色美食，在制作的时候要选择非常优质的原材料，同时需要花椒，植物油，干红辣椒等调味品去调制口味虾的特殊风味，制作出来的口味虾色泽鲜红，香辣可口。同时，这道菜中还含有非常丰富的营养物质，其中含有的锌元素以及蛋白质能够很好的提高身体的免疫力。

德园包子

德园包子也是当地的传统特色名吃，最初是在清朝光绪年间就有相关的制作工艺，记载了在制作的过程中主要是选择优质的面粉，活成软硬适中的面团，制作成适当大小的面皮。在在其中加入事先调好的馅料，这样制作出来的德圆包子，非常的美味也被称为长沙八大名包之一。

二、湖南小吃---米粉怎么做？

粉色微黄,粉条爽滑柔韧,做法也依照桂林米粉传统做法,讲究调料和配菜的运用。湖南米粉湖面的米粉,类似于广州的沙河粉。广州街头比较少见。湖南米粉的制作方法约略如此:将白米浸泡、磨浆、烫皮,然后将粉皮切丝,下锅煮烫,配上酱料。粉色微黄,粉条爽滑柔韧,做法也依照桂林米粉传统做法,讲究调料和配菜的运用。广州少见湖南米粉,偶尔吃过一两回,用河粉鱼目混珠,大抵便是因了这个原由。湖南米粉的制作方法约略如此:将白米浸泡、磨浆、烫皮,然后将粉皮切丝,下锅煮烫,配上酱料

三、湖南二十种小吃

湖南二十种小吃西湖真味鱼冻、潇湘武陵龟、花岩溪榨笋、糍粑桂鱼王、红烧汉寿甲鱼、腊肉炖芦鳝、枫树牛肉、桃源黑香猪、土鸡炖羊肚菌、石门肥肠、石门岩蛙、风吹肉炖道河千丈、太青腊猪蹄、干煸粉蒸肉、刘聋子粉、杂烩、榨辣椒糊鱼、油炸奶糕、干锅朝鲜蓟。

西湖真味鱼冻精选鲜活草鱼头，然后加入清水，大火煨1小时加入生姜、香葱、青尖椒等配料，待汤白浓稠后冷却。然后放入摄氏度6度左右的保鲜柜内存放，2小时后即为鱼冻状。该菜品汤白且浓稠有青椒和葱的清香味，入口软滑，老少皆宜。

潇湘武陵龟作为常德代表性美食，总让人陆橡亏想起举家团圆，围炉而食的那道菜，龟肉的制作和吃法用常德的特有的甄钵炉子更能体现出它的价值与美味。也证实了百煮入味，暖人脾胃围桌而食，暖人心扉的烹食方式，它满足了常德人偏重油厚、色浓、辛辣的饮食特点，酱香味浓、质地软糯。

湖南景点推荐

凤凰古城是一座环境优美依水而建的小城，因西南方向有一座山酷似展翅而飞的凤凰而如轿得名。这里有着气势磅礴的古城墙，整齐划一的吊脚楼，光滑古老的石板路，是作家口中中国最美的小城，足以跟山西平遥古城、云南丽江古城媲美。

张家界是著名的旅游风景区，张家界在湖南乃至全国都非常火风景当然是无可挑剔。在这里你可以看到奇峰怪石，一眼看过去不带重样的，山峰风景秀丽，翠绿夺目，让人看着心情也十分舒畅，刺激早神的、养眼的、让人惊叹的景点这里都有，只等你来发现了。

以上内容参考：百度百科—湖南

四、湖南特色美食小吃排名

湖南特色美食小吃排名如下所示：

1、臭豆腐

臭豆腐为湖南有名的特色传统小吃，具有远处闻起来臭，吃起来香的特点。正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成，但多数是用普通豆腐炸制，然后刷上＂臭豆腐＂汁，不过吃起来也是别具风味。

2、口味虾

口味虾又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红者橘亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

3、酱板鸭

酱板鸭是以鸭、雹拦酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。

4、香辣嗦螺

香辣嗦螺是一道菜品，制作原料有田螺、石螺等，是长沙风味小吃，又名＂喝螺＂。做这个要选用小螺蛳，是连首肆团壳一起料理的。吃的时候手指尖成兰花状，捻起一颗螺蛳，送到嘴里一唆，螺蛳肉就溜进了口里，手里只留下空空的螺壳。

5、剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南最不可或缺的菜肴，因为花椒鱼头在湖南是正宗、传统的。据说这道菜是清代黄宗宪外出游玩时在农民家里吃的，清蒸鱼头不仅香嫩，而且有切碎胡椒的辛辣味道。