做起来简单又美味的菜有哪些呢？

做起来简单又美味的菜有哪些呢？

蜜汁鸡翅、清炒西兰花、土豆炖牛肉等等，都是既简单又美味的菜。对于新手小白而言，做饭是一件非常困难的事情，其实做菜真的没有这么复杂，我们可以先尝试做一些既简单又美味的家常菜，绝对会给人眼前一亮的感觉。

一、蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅是一道老人孩子都非常喜爱的美食，尤其是它甜甜的口感，吃一口就让人难以忘记。我们先把鸡翅表面划几道斜刀，可以再用叉子插一些小孔方便入味儿。鸡翅加料酒，酱油、姜片腌制两个小时，锅中烧油，油热后把鸡翅下锅煎至两面金黄。腌鸡翅的调料直接倒入锅内，同时加适量的水没过鸡翅，往锅内加入两勺蜂蜜，大火煮开后慢炖一会儿，然后收汁即可。

二、清炒西兰花

清炒西兰花营养非常丰富，口感清淡，适合减肥人士多吃，也可以给孩子作为辅食。我们先把西兰花切成小朵，清水内放入一小勺盐，把切好的西兰花放进去浸泡10分钟左右。锅中烧水，水开后放入西兰花，大约三分钟后捞出。起锅烧油，放入蒜末炒出香味儿，把焯好的西兰花倒进去快速翻炒，加入蚝油炒匀出锅即可。

三、土豆炖牛肉

土豆炖牛肉绝对是过年过节餐桌上的一道硬菜，我们先把牛肉洗净，冷水下锅煮出浮沫，捞出放在一旁备用。锅中烧油加入葱姜蒜炒出香味，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒段，把刚才煮好的牛肉放入锅内翻炒几下，加入生抽，老抽，料酒，八角。土豆切块放入锅内，可以再加一些西红柿、洋葱调味，口感更佳。番茄软烂之后加入开水没过牛肉，大火烧开小火慢炖一个小时，怕麻烦的可以直接使用高压锅，半个小时就能够制作完成了，可以根据自己的口味适当加一些盐进行调味。

做起来简单又美味的菜有番茄炒鸡蛋、炒土豆丝、油焖茄子、酸辣白菜、芹菜炒肉等。

猪肉炖粉条

1. 处理干净的五花肉切成均匀的块，粉条提前用冷水泡发，冷水泡的粉条比较劲道，口感好，易炖煮。

2. 锅置旺火上，下入少许色拉油烧至五成，下入肉块，煸炒出油，再将煸炒多余的油倒出。

3. 锅里再次倒入适量色拉油，烧热，下入姜葱片、八角、香叶、桂皮、干辣椒煸炒出香，下入肉块煸炒，炒香下入糖色炒至上色。再调入老抽、生抽，加入适量开水，大火烧开，撇去浮沫，小火炖30分钟。可以拣出香料。

4. 揭开盖将粉条放入锅内，盖上盖子继续炖煮10分钟，收汁浓稠，出锅即可。香喷喷的猪肉炖粉条子就好了，也可以加白菜或者酸菜一起炖煮，这样出来的味道也相当浓郁下饭。

丸子冬瓜汤

材料：冬瓜、猪瘦肉、鸡蛋清、盐、味精、姜葱汁、绍酒、湿淀粉。

1.冬瓜去皮，洗净，切成长方片；猪瘦肉剁成蓉，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、姜葱汁、绍酒、清水搅匀，制成丸子备用。

2.炒锅置于火上，加入清水，盐、味精、冬瓜烧熟，再改小火，然后放入丸子烧沸，撇去浮沫，出锅盛入汤碗中即可。

清炖蟹粉狮子头

材料：去皮精五花肉、蟹粉、白菜叶、青菜心、葱、姜米、胡椒粉、盐、味精、鸡粉、高汤、鸡汤、料酒。

1.五花肉斩成石榴米粒状，加葱、姜米、胡椒粉、料酒、味精、盐、高汤搅匀上劲。

2.取砂锅装入菜心,放鸡汤调好味,上火烧开，把肉馅做成鸡蛋大的丸子，下入沙锅，缀上蟹粉，盖上白菜叶，炖3小时即可。

第一道：萝卜排骨汤

准备原料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐；详细做法：准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水。焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能。

烧豆腐

用料：豆腐 300g、肉末 50g、小红尖椒 4-5只、姜 一小块、蒜 两瓣、八角 一到两枚、老抽 适量、蚝油 适量、盐 适量、糖 少许、香葱 少许；

做法

1.豆腐切约七八毫米厚的片，姜切丝，蒜切片，红尖椒对开，香葱切末；

2.肉末撒点盐，酱油拌匀了腌制一会儿；锅内热少许油，将豆腐煎至表面金黄；

3.煎好的豆腐盛出放厨房纸上吸掉多余油分。之后锅内余油爆香姜蒜，入肉末炒至断生；

4.豆腐重新入锅，稍翻炒几下，接着加入没过豆腐的水，少量蚝油，糖，老抽少许，八角，红尖椒，酌情加盐，中火烧至汤汁收到合适的程度；

5.撒香葱略烧，出锅，完成.

简单，好吃又容易做的菜有哪些

身为光棍的我常常照着菜谱做菜，根据本人切身体会，感觉比较省事的家常菜有(从备料，烹饪到最后的清洗各个环节综合考虑的话)： 1、粉蒸系列的，如粉蒸牛肉，粉蒸猪肉什么的，不但省事，而且不容易搞砸，把所有材料扔进去拌匀蒸熟就行了； 2、咖喱系列（算外国家常菜吧），看看咖喱块包装上的制作说明就知道有多简单了； 3、火锅菜系列，买现成的火锅底料，加水热开后，把洗干净的材料扔进去烫熟就可以了，简单吧； 4、凉菜系列，适用的材料很多（有些需要熟处理一下），可供选择的口味也很多，如红油的、麻辣的、麻酱的、蚝油的、酱油的茄汁的等等，随你高兴，把处理好的材料放进做好的调料里就行了； 5、卤菜系列，也是可适用材料比较多的，基本上，买来卤料煮开，把切好的材料扔进去等着熟就行了； 6、沙拉系列，基本上，就是外国的凉拌菜，方便得很； 7、你还可以从超市里买回各种现成的调料来，照上面的说明和材料一起加工就行了，比如鱼香肉丝调料、回锅肉调料、水煮鱼调料等，做起来超级容易，而且味道不差，如果手艺不怎么样的你，临时想在什么人面前露一手的话，这是个作弊的好办法。 最简单的办法还是，找个像我这样会做菜且长得帅的光棍，你点人家做，那就最容易了。