酸奶怎么做？

酸奶怎么做？

如果经常喝酸奶，建议你买个酸奶机（网上有卖的，几十元一个），然后到超市买新鲜袋装牛奶和酸奶（不是乳酸菌饮料），按10:1的比例把两者混合，通电后6小时左右就做好了，可以按自己的口味添加白糖或蜂蜜。做好后如果还用酸奶机自带的密封桶保存，放入冰箱，能保存一周。自己做的酸奶很纯，起码没有增稠剂，也没有甜味剂，吃着放心。

怎样自制酸奶，在家制作酸奶步骤详解

酸奶的制作方法之准备阶段：

准备纯牛奶1升（家庭自己制作酸奶要选用不含抗生素的牛奶，选用纯牛奶这点很重要！切记!）

准备酸奶机（用酸奶机制作酸奶前一定要先消毒，用热水冲烫每一个角落），

ps：没有酸奶机可以用电饭煲，保温杯等代替。

准备市面上可以买到的原味酸奶。（要原味的不要别的口味混合的，也不要带果粒的）

酸奶的制作方法之制作阶段：

先把纯牛奶放入酸奶机容器里（如果牛奶太凉，可以先用热水温1分钟左右）

然后再倒入原味酸奶。（注意事项：纯牛奶和酸奶的比例要控制在10:1左右，如果纯牛奶过多，酸奶过少，制作出来的酸奶无法凝固；如果纯牛奶过少，酸奶过多，制作出来的酸奶口感就会太硬）

纯牛奶和酸奶搅拌均匀。

放入酸奶机。

恒温40度发酵8-12个小时左右（可用电饭煲替代）。酸奶制作成功！

酸奶的制作好，可以根据个人口味加入调味料。

酸奶中加入绿茶粉调味。

或者在酸奶中加入适量的蜂蜜。

也可以根据自己的口味加入水果或者坚果等。