哪里教的马蹄酥正宗？

哪里教的马蹄酥正宗？

马蹄酥，雅名“香饼”，是福建同安，江苏常州山西繁峙等地的著名传统小吃，所以这个地方教的马蹄酥正宗。

马蹄酥做法也不难，这是马蹄酥制作步骤：

将面粉(1.8公斤)放入面缸，酵种撕碎后放入，把绵白糖(350克)、豆油(350克)分放在面粉的两边，倒入开水500克，拌和揉成油糖面团。再将食碱(5克)用25克热水溶化后倒入，反复用劲揉匀，划开透气，六分钟后，仍揉合到一起，制得糖油面约3公斤。将食碱(5克)用25克热水溶化后倒入面缸，再放入面粉(3公斤)，绵白糖(1.6公斤)、豆油(1.5公斤)拌和，搓匀即成糖油酥6.2公斤。最后加以加工，熟后出锅，最后以白蜂蜜灌浆，白绵糖上霜，即为成品。

马蹄酥

马字开头的甜点

马卡龙，马蹄糕