小吃的做法

小吃的做法

超好吃的孜然土豆，外酥里糯，秒杀路边摊

用料  

土豆    1个    

超好吃的孜然土豆，外酥里糯，秒杀路边摊✔️的做法  

平底锅多一点点油，下土豆粒，煎至两面金黄（拿筷子戳进去软糯就可以了）

加1勺生抽、1勺孜然粉、1勺孜然粒、1勺辣椒面、1勺芝麻翻炒均匀完成，出锅的时候也可以撒一点葱花

老婆饼

用料1(水油皮&油酥)

中筋面粉100克（水油皮）；细砂糖15克（水油皮）；水45克（水油皮）；全蛋液2小勺(10ML)（水油皮）；猪油10克（水油皮）；中筋面粉80克（油酥）；猪油50克（油酥）

做法

首先制作糯米馅。水、细砂糖、猪油一起倒入锅里

大火煮开至沸腾，然后转小火

立刻倒入全部的糯米粉，快速搅匀，使糯米粉和水完全混合，成为粘稠的馅状。关火

加入熟白芝麻，搅拌均匀

将炒好的馅平铺在盘子里，放入冰箱冷藏1个小时，冷藏到馅不粘手了就可以了

将冷藏后的馅平均分成16份备用

接着制作水油皮，把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀，揉成光滑柔软的面团（根据面粉吸水性不同，水的用量需酌情调整，一定要揉成柔软的面团，不能太干）

将面团分成16份，分别揉成圆球，静止松弛半个小时(为防止面团表面变干，静置时需要盖上保鲜膜或湿布)

然后制作油酥。把面粉和猪油混合并不断揉搓，直到成团。将揉好的油酥面团同样分成16等份

取一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形

将油酥面团放在水油皮面团中心

包起来，收口朝下放置

将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形

擀开后，从上而下卷起来

卷好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形（这次的长椭圆形会比第一次更长）

再次从上而下卷起来

所示，将16份面团全部卷好，并静置松弛15分钟(记得盖上湿布或保鲜膜哦)

取一块静置好的面团，擀开成圆形(尽量擀成中间厚周围薄)

将一块糯米馅放在面团中央，包起来

包好后，收口朝下，擀成圆饼状，然后放在烤盘上

在面团表面刷上一层全蛋液

撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面划三道口子（需划穿面皮）。再静置15分钟后，放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可

小吃种类太多，各种做法都有，有拉面刀削面，水饺抄手馄饨，凉粉凉皮凉面

小吃如何做

土豆饼的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

土豆饼的制作材料：主料：土豆,牛奶,白糖,鸡精,鸡蛋

教您土豆饼怎么做，如何做土豆饼才好吃1、洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）

2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）

3.将蒸好的土豆去皮，弄碎

4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！

5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。

6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！

铜锣烧的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

铜锣烧的制作材料：主料：蛋3个,砂糖140g(约10大匙),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉180g(约16大匙),泡打粉/1小匙。红豆沙400g。工具：滤网,电动搅拌器,橡皮刀,平底不沾锅。

教您铜锣烧怎么做，如何做铜锣烧才好吃砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。

混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌匀（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）

覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。

平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可。

等饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的。

夹上红豆沙，可爱的铜锣烧就完成了。

老婆饼的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

老婆饼的制作材料：主料：面粉,糯米粉,黄油,白糖,枸杞子,葡萄干,鸡蛋液（蛋黄液）,水各适量

教您老婆饼怎么做，如何做老婆饼才好吃1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。

2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成团。

3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。

4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。

5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。

6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

炸香蕉卷的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

炸香蕉卷的制作材料：主料：香蕉两根,糯米纸四张,咸蛋黄两个,面包糠,鸡蛋一个

教您炸香蕉卷怎么做，如何做炸香蕉卷才好吃1、香蕉切成两断，咸蛋黄用微波炉叮熟后压成泥，鸡蛋打成蛋液。

2、糯米纸铺开，放一截香蕉，再裹一些咸蛋黄，用糯米纸把香蕉条卷起来，沾上蛋液，再裹上一层面包糠。

3、炸的时候油温不要太高，很容易糊的，看到成金黄色就可以捞出沥油装盘了。配上一碟沙拉酱应该不错吧！

教你4款人气街边小吃，自己动手在家做，解馋更放心

特别好吃，喜欢的保留