自制酱咸菜的家常做法大全怎么做好吃

一、自制酱咸菜的家常做法大全怎么做好吃

用料

主料黄瓜500克姜200克

辅料食盐100克酱油500克香油2汤匙白糖2汤匙

自制酱咸菜的做法

1.

此步骤用料步骤用时：600分钟

小黄瓜

500克

买来的小黄瓜切开，用盐杀出水

2.

此步骤用料步骤用时：5分钟

鲜姜

200克

鲜姜洗净

3.

此步骤用料步骤用时：100分钟

鲜姜

200克

切片，撒上盐，出水

4.

坐过烧开酱油，放入盐，香油，白糖，凉透。倒入盛黄瓜的坛子里

5.

此步骤用料步骤用时：5分钟

小黄瓜

500克

过一天后，倒出酱汁

6.

放到小锅里烧开，凉透

7.

此步骤用料步骤用时：5分钟

小黄瓜

500克鲜姜

200克

处理好的姜放到坛子里，倒入酱汁，过一天，再倒出酱汁，烧开

8.

此步骤用料步骤用时：100分钟

小黄瓜

500克鲜姜

200克

酱汁凉透后，倒入坛子里，反复3次

烹饪技巧

腌制一天，把酱汁倒出来煮开，凉透，再倒入坛子，反复三次

二、有哪些咸菜好吃？好吃的咸菜怎么做？

咸菜很多种，我们家偏喜欢萝卜、黄瓜、辣椒咸菜。

1、萝卜咸菜通常做皮干菜，就是将晒干的萝卜泡水后加味极鲜、辣椒、香油拌好后大约2小时左右可吃味道极佳。

2、新鲜黄瓜切条加大蒜片姜片味极鲜研制。

3、青辣椒过油加味极鲜就OK拉。

三、小咸菜的做法，小咸菜怎么做好吃，小咸菜的家常做法

小咸菜怎么做

材料

长茄子5根，蒜4头，香菜半斤，盐适量

做法

1、茄子洗净，去蒂，如果太长切两半。

2、上锅蒸大约10分钟，取出，放凉。

3、蒜和香菜切碎，加盐拌均匀。

4、茄子从中间刨开，夹上蒜香碎。

5、密封，放冰箱一天后即可食用。