贵州米糕的做法

一、贵州米糕的做法

米糕的做法

主料：米

辅料：发酵粉 红枣或枸杞 菜汁

1.将大米150克用菜汁浸泡一夜，我这次用的是旱菜。将旱菜洗干净煮熟取汁，放凉后浸泡。2.浸泡一夜后用搅拌机打成米浆，打米浆时放放60克。在米浆里放入2克泡打粉。

3.放20分钟发酵。

4.将发酵的米浆倒入蒸碗，上面放洗好的红枣或枸杞。

5.放入蒸锅里，水开后蒸15分钟。

6.时间到后米糕出锅，待凉后切块即可入食。

二、米糕怎么做又软又好吃

主料

大米250克 面粉100克

糖粉50克 酵母2克

辅料

黑芝麻适量 枸杞适量

米糕的做法步骤

米糕的做法图解11. 大米250克浸泡过夜

米糕的做法图解22. 沥干后加入125g清水

米糕的做法图解33. 分三次搅打

米糕的做法图解44. 打成有小渣渣的米浆

米糕的做法图解55. 取一半米浆微微烫热

米糕的做法图解66. 将生米浆倒入

米糕的做法图解77. 充分拌匀

米糕的做法图解88. 加入100克过筛后的面粉

米糕的做法图解99. 轻轻拌匀

米糕的做法图解1010. 加入适量凉水调匀

米糕的做法图解1111. 加入50克糖分和2克酵母依次拌匀

米糕的做法图解1212. 倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞

米糕的做法图解1313. 入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟

米糕的做法图解1414. 大火烧开，小火蒸15分钟

米糕的做法图解1515. 关火后焖2分钟，出锅即食

三、做米糕制作方法

你好，很高兴为你解答，答案如下：

1、将大米150克用菜汁浸泡一夜，我这次用的是旱菜。将旱菜洗干净煮熟取汁，放凉后浸泡。

2、浸泡一夜后用搅拌机打成米浆，打米浆时放放60克的水。在米浆里放入2克泡打粉。

3、放20分钟发酵。

4、将发酵的米浆倒入蒸碗，上面放洗好的红枣或枸杞。

5、放入蒸锅里，水开后蒸15分钟。

希望我的回答对你有帮助。

四、米糕做法过程

简单的做法

米粉与水和起来，水要慢慢的加入，合成捏一下成团，而抛在盆子里，就分散。这样的程度。

将上述的米水混合物，放在用竹片做的小方框中，框只有四边而无底与盖子的。上蒸笼蒸制熟了。取出成米糕。

可以在上述米水混合物中

加红枣，成红枣糕；

加肉，需放在混合物中，成肉糕；

加。。。

生活如此丰富多样了。