十种简单的美食做法

十种简单的美食做法

1、黑芝麻玉米香饭

材料：玉米、大米、黑芝麻

做法：把大米和玉米粒掏洗干净放入电饭锅；加入适量的水，煮成玉米饭；把黑芝麻炒香；把黑芝麻撒在蒸好的玉米饭上。

2、虾仁豆腐蛋花羹

材料：鸡蛋1只、豆腐半块、虾仁、骨汤150克、小葱末少许

做法：将鸡蛋打散，豆腐捣碎；将骨汤煮至水沸，加入豆腐、虾仁以小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花；最后点缀小葱末即可。

3、葱香牛肉片

材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

做法：牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

4、红烧小黄花鱼

材料： 黄花鱼 500克、鸡蛋 一枚、油、盐、酱糖、姜、葱、蒜

做法：将小黄花鱼洗净，去头去鳞去肠子，晾去滴水；打好鸡蛋，锅中倒入油，油热后用小火，将黄花鱼裹上鸡蛋放入油锅炸至变黄备用；另起锅将鱼倒入锅中放入蒜、糖、酱油、盐，啤酒和适量水，盖锅煮5到8分钟至快没水。加葱起锅；

5、椒盐香酥排骨

材料：猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克

做法：猪小排洗净切小段，加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟；锅入油烧至6成热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油备用；锅留底油，放入葱花、姜片和干辣椒爆香；放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐，糖翻炒均匀，出锅前撒入椒盐即可。

6、水果蔬菜沙拉

材料：火龙果、香蕉、牛油果、圣女果、柠檬汁、熟鸡蛋、沙拉酱

做法：火龙果取半个，去皮切块；香蕉去皮切块；牛油果果肉切块；把切好的食材一起放入盆中，挤入半个柠檬汁；放入圣女果和两勺沙拉酱拌匀装盘，再把鸡蛋切块放在沙拉上即可。

7、烩三鲜

材料：水发海参3个、水发鱿鱼1块、鹌鹑蛋10个、鸡蛋2个、姜1块、葱1段

做法：鸡蛋摊饼切块备用。海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用，鸽子蛋煮熟剥好备用，葱切段，姜切丝。锅里放油，炒香葱段姜丝。放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热。放入白糖一茶匙，生抽一汤匙，番茄酱半汤匙，盐一茶匙，翻炒均匀。兑半碗高汤，大火烧开，小火焖烧三到五分钟。大火收汁，半茶匙淀粉兑一汤匙水，勾芡即可。

8、绿豆南瓜汤

材料：绿豆、南瓜、白糖

做法：将绿豆洗净，南瓜去皮后洗净，切成小方块。往锅里加冷水，放入洗净的入绿豆，大火煮沸后再用小火煮二十分钟左右。绿豆皮裂开时，把切好的南瓜块下锅，大火煮沸后再用小火煮熟。加入少许白糖，搅拌均匀即可。

9、拔丝山药

材料：山药、干淀粉、鸡蛋、油、白糖、面粉

做法：山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉。把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药放入挂糊。锅内倒入油，烧温七成热，放入山药，中火炸至金黄脆硬时捞起沥油。锅里留少许油，加入白糖，用小火炒至起小泡时，放入炸好的山药翻匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。

10、海参鸡蛋羹

材料：海参一个、鸡蛋三个、小香葱两根、生抽、香油

做法：海参提前泡发。将鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。用筛子将蛋液过滤一次。把过滤好的蛋液倒入容器中，保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟。海参处理干净，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎。蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

一个人吃饭有哪些做法简单的美食推荐？

一个人吃饭时，可以选择一些简单快捷又美味的食谱来满足自己的味蕾。以下是一些适合单身餐桌的美食推荐：

番茄炒蛋

这是一道非常经典的家常菜，制作简单，营养丰富。只需准备几个鸡蛋和新鲜的番茄，打散鸡蛋后下锅翻炒至半熟，再加入切块的番茄，加入适量的盐和糖调味，炒至番茄出汁即可。这道菜色香味俱全，非常适合一个人的简餐。

黄瓜拌木耳

凉拌菜是简单快捷的选择，黄瓜和木耳的搭配清爽可口。将木耳提前泡发，煮熟后过冷水，切成适口大小；黄瓜洗净切条或片。将两者混合，加入适量的蒜末、酱油、香醋、香油和少许糖，拌匀即可食用。

意面配番茄酱

意大利面是一种快速易做的主食，选择你喜欢的意面，按包装上的指示煮熟，然后配上自制或现成的番茄酱。可以加入一些煮熟的肉丸或者蔬菜，如菠菜、蘑菇等，增加口感和营养。

蒸蛋羹

蒸蛋羹是一种既简单又营养的菜肴，只需将鸡蛋打散，加入适量的水或高汤，调入盐，搅拌均匀后过滤一下，放入蒸锅中蒸制大约10分钟，直到蛋羹凝固即可。可以在蒸之前加入一些葱花、虾仁或者肉末，增加风味。

炒饭

炒饭是利用剩饭的好方法，也可以特意为自己做一份。将米饭炒至颗粒分明，加入自己喜欢的蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等），再加入鸡蛋或者火腿丁，用酱油和少许盐调味，简单快捷又美味。

三明治

三明治是西式快餐中的经典，可以根据自己的口味搭配不同的食材。取两片面包，涂上黄油或者橄榄油，夹入煎蛋、生菜、番茄、熟鸡胸肉或者熏肉等，再加上一些酱料如美乃滋或者芥末，简单方便又营养。

蒜蓉西兰花

西兰花是一种营养价值很高的蔬菜，简单的烹饪方法是用蒜蓉炒制。将西兰花切成小朵，焯水后沥干。热锅冷油，下入蒜末爆香，再加入西兰花快速翻炒，加盐调味即可。

韩式拌饭

韩式拌饭（Bibimbap）是一种色彩缤纷、口味丰富的料理。准备好米饭，上面放上各种蔬菜（如菠菜、胡萝卜丝、豆芽等），加入一些牛肉或者鸡蛋，再放上韩式辣酱，拌匀后食用，既美观又美味。

以上这些美食都是简单易做，且营养均衡，非常适合一个人的餐饮需求。通过这些简单的食谱，你可以在短时间内为自己准备一顿美味的饭菜。