简单做凉拌面的方法有哪些？

一、简单做凉拌面的方法有哪些？

凉拌面是一种非常受欢迎的夏季凉菜，不仅口感清爽，而且制作简单，方便快捷。以下是一种简单的凉拌面的做法：

材料：

面条：适量，根据个人食量来定

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

豆芽：适量

花生米：适量

香菜：适量

大蒜：2瓣

酱油：适量

醋：适量

香油：适量

盐：适量

糖：适量

辣椒油：适量（可根据个人口味添加）

步骤：

准备材料：将黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝；大蒜剁成蒜末；香菜洗净切碎；花生米炒熟备用。

煮面条：锅中加水烧开，放入面条，根据包装上的说明煮至熟透，期间可以用筷子搅拌一下，防止粘连。

过冷水：将煮好的面条捞出，立即放入冷水中浸泡，这样可以让面条更加爽滑，也可以去除表面的粘液。

准备蔬菜：将豆芽洗净，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。

拌制调料：在一个大碗中，加入酱油、醋、香油、盐、糖、蒜末和辣椒油，搅拌均匀，制成调味汁。

混合材料：将冷却的面条捞出沥干水分，放入大碗中，加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、焯好的豆芽和香菜碎，倒入调好的调味汁，用筷子拌匀。

装盘：将拌好的面条装盘，撒上炒熟的花生米增加香脆口感。

冷藏入味：如果喜欢吃冷一些的凉拌面，可以将拌好的面条放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味。

享用：凉拌面准备好后，可以直接享用。

小贴士：

煮面条时可以加一点油，防止面条粘连。

过冷水是为了让面条更加爽口，也方便调味料的吸收。

调味料的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多加醋，喜欢甜一点的可以适量增加糖。

凉拌面的蔬菜可以根据个人喜好添加，如红椒丝、鸡蛋丝等。

如果喜欢吃辣，可以适量增加辣椒油或者新鲜辣椒。

这样一道简单的凉拌面就完成了，既健康又美味，非常适合夏天食用。

二、夏季凉面的做法是怎样的？有没有很家常的做法？

你好 很高兴回答你的问题，凉面有几种做法。

凉面做法挺多的，我最喜欢的是凉拌面。

具体做法： 面条煮好 用凉水过一下 准备黄瓜丝 花生碎 葱 香菜 蒜末 香油 生抽 醋 白糖 面条和调料拌均匀就可以了。

芝麻酱拌面 ：面条煮好 过凉水 芝麻酱（芝麻酱用香油一点搅拌开）花生碎 芝麻 蒜末 生抽 醋 白糖 葱 香菜 把调料和面条搅拌均匀就可以。

凉面的做法有很多种，不过我爱吃的也就那么几种，今天给你分享一下吧。1、西红柿凉拌面：夏天的时候在没有什么吃法比这个面更过瘾了，手擀面煮熟之后用冰水过凉，炒好的西红柿鸡蛋和面条拌在一起，冰凉的面条伴着酸中有咸的西红柿鸡蛋，最好再就这两瓣蒜，吃起来真的是一碗接一碗。

2、芽菜豌豆拌面：重庆小面中的凉拌面，煮好的豌豆用炒好的芽菜葱花麻酱拌在一起，喜欢吃点酸的可以放点醋，那种酸辣中带着各种复合香味的拌面别具一格。

3、红油拌面：说到凉拌面，几乎没有人没吃过红油拌面吧，红油，豆豉，油泼辣子，酱油水和陈醋以及实际中香料粉调配的红油凉拌或凯汁，闭着眼睛吃，简直就是享受。

其实还有一种拌面巧轿很好吃，面条煮熟过凉，把四川泡菜用清水简单洗一下，用红油拌一拌。用拌好的红油泡菜来拌面条。吃着酸中带甜微微有辣味的泡菜，就这冰凉的面条。爽。

厨艺不精，还请多多指教，今天凉面的做法就介绍到这里，两种做法都非常的简单，喜欢的朋友收藏，点赞和关注我，自己可以试着做一做，味道不输饭店的味道哦，谢谢大家。

要说凉面做法为什么不计其数，那是因为要做好一份美味可口的凉面主要分为两个部分，第一部分面条的煮制，第二部分面条的味道调配。

这里第二部分的面条味道调配就会随每个人的口味、审美发生很多变孝团肆化，变得多样化，有的人喜欢吃辣、有的人喜欢吃酸，换一种味道是一种风味，换一种配菜又是一种分割。

夏季凉面的做法是先面条下熟，放上切好的蔬菜，再倒上调味料态誉即可。最家弯码常的做法就是葱油面的做法，小葱切段放在油里炒埋闭哪出葱油，再调好调味料，倒在下熟的面条上即可，美味又解暑，夏季必备。

首先将面煮熟以后，然后将面放在凉水中捞出。配上调味品搅拌均匀即可，有很多家常的做法。

首先就是准备好黄瓜丝，然后再准备好悄档指一些其他的配料，搅拌均匀之后，蠢闭再把煮好的面条捞出清洗启配干净，然后搅拌均匀，味道都是特别的清香美味的。

三、凉拌面的做法及调料

夏季天气炎热，来碗爽口的凉面，最能勾起你的食欲，下面我来分享一下凉面的做法，希望你能够喜欢。

工具/材料 面条500克 黄瓜1根 大蒜适量 辣椒油适量 食用盐适量 生抽适量 陈醋适量 鸡粉适量

01 首先准备一下要用的食材和调料，面条500克，黄瓜1根，大蒜适量，辣椒油适量调料准备了食用盐，生抽，陈醋，鸡粉。

02 讲黄瓜清洗干净，然后切成黄瓜丝，大蒜去皮，切成末备用。

03 锅中加入适量水，水开后放入面条，将面条煮熟后捞出，用冷水冲洗两遍，这样做出来的凉面才爽口。

04 最后一步开始拌面了，将煮好的面条放入碗中，加入适量黄瓜丝，倒入少量食用盐，鸡粉，陈醋和生抽，喜欢吃蒜的放点蒜，再放点辣椒油搅拌均匀就可以了。