海鲜小酥盒怎么做

一、海鲜小酥盒怎么做

材料

明虾丶鲜贝丶鳕鱼肉丶青口贝丶芦笋丶胡萝卜丶洋葱丶西芹丶西兰花丶酥盒丶柠檬皮丶白酒丶奶油丶盐丶胡椒丶小茴香丶刁草丶百里香丶黄油

制作

(1)明虾丶鲜贝丶鳕鱼肉丶青口贝均切成粒，芦笋等蔬菜也切成和海鲜料大小相同的粒。

(2)用小刀在酥盒顶部四周划一圈，取上面的酥皮做盖子，备用。

(3)取锅加入黄油，投入洋葱粒炒香后，再加入海鲜粒丶各式蔬菜粒丶小茴香丶刁草丶百里香一起翻炒，随后加白酒，略煮后倒入奶油，烧开后加入盐丶胡椒调味。

(4)将海鲜连汁水倒入酥盒内，盖上酥皮，以柠檬皮等装饰即可。

特别关照

酥盒要完整，不可破掉。 类别：西餐其他

工艺：烤 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：虾仁100克 草鱼100克 扇贝(鲜)100克 鱿鱼(鲜)100克 蟹肉100克

辅料：小麦面粉200克 奶酪50克 黄油20克 洋葱（红皮）40克 奶油80克

调料：猪油（炼制）80克 大蒜（白皮）5克 白兰地10克 基础白少司100克 盐6克 胡椒2克

口感：口味咸鲜，有浓郁的奶香烹饪方法1. 虾仁、鱼块、带子、鱿鱼、青口鱼飞水备用；

2. 锅中放入黄油，炒香洋葱碎，加入蒜碎炒香；

3. 放入白兰地和海鲜，加入白汁、淡奶油用盐、胡椒调口把汁收浓；

4. 放入用起酥面烤好的酥盒中，上面撒上毛沙芝士碎；

5. 入烤箱烤上色即可。

二、可有用海鲜做的小吃

避風塘炒蜆！！幾好吃噶！！

好有特色~~

三、贝类海鲜做法大全

蛤蜊一类的要煮，蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮，洗的时候那一点点水就可以了，这样煮出来的贝类原汁原味，就像烤的一样，要看着锅，不然泡沫会溢出来。时间要短，开口就好了。或者听到锅里没有哗啦哗啦的响声就关火。 扇贝（夏贻贝）不能煮，要蒸，开口就熟了，时间长了就不嫩了。 夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉，在贝丁上画上十字花刀，锅内放一点点油，放蒜茸爆香，加一点酱油，盐鸡精一点点糖，加少量的水，下入煮烂的细粉丝，一点点水淀粉，然后将汁浇到码放整齐的夏贻贝上，蒜茸蒸夏贻贝成了。

四、海鲜怎么做最好吃啊

海鲜怎么做最好吃，一般如是非常新鲜的上等生猛海鲜，就要吃其原汁原味，做法上个小的是用开水汤煮一下吃，吃时加上上好的蘸料，个大的一般采用大火蒸制的方法来烹调着吃，如龙虾就是加蛋液来蒸制吃的，有的用煎 制着吃，如海蛎肉，是加上蛋液后各种作料煎成海蛎饼好吃。

五、12道美味海鲜的家常做法大全怎么做好吃视频

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