腊排骨怎么做好吃？

一、腊排骨怎么做好吃？

都不用：只有蒸着吃是最佳方案

煮之前先泡，泡的时间越长越好。然后再用清水煮二十分钟左右，捞出来洗干净并放入碗或盆中，然后在放入葱段及姜片，少量花椒直接上锅蒸半个小时，关火后在焖五分钟即可食用。如不喜欢调料的味道，可以不用放。

二、腊排怎样好吃

主料

腊排骨400g

糯米400g

辅料

植物油2大勺

盐2g

新鲜玉米50g

胡萝卜100g

香葱1根

头道酱油3茶勺

蒸鱼豉油3茶勺

白糖1g

步骤

1.主料：腊排骨、糯米

辅料：植物油、盐、胡萝卜、玉米粒、香葱、头道酱油、蒸鱼豉油

2.把腊排骨洗净侵泡一夜，切块，用蒸锅蒸30分钟捞起

3.胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末，玉米粒洗净

4.糯米洗净，电饭锅里加大米和水，码上蒸好的腊排骨，胡萝卜、玉米粒

5.加植物油，把盖子盖好，通电按下功能键，按下灶烧饭，选择长粒米，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了

6.小碗里加头道酱油、 蒸鱼豉油、白糖、少许凉开水、盐拌均匀

7.等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时

8.加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去，加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可

小贴士

这腊排骨很咸很干，得提前泡泡蒸熟透，蒸鱼豉油可以换成蚝油

做糯米饭时水一定得少加，胡萝卜和腊排骨会出水，最后还的加调味汁

三、腊排有什么样的做法？

腊排骨炖湖藕

原料

主料：腊排骨250克。

配料；湖藕1000克。 调料：猪油10克，盐适量，味精10克，胡椒粉少许，葱花10克，食用碱少许，姜块15克，葱结25克。

制法：1. 将腊排骨斩块， 湖藕洗净， 切滚刀块， 氽水（放食用碱），沥出，待用。 2.

将腊排骨、湖藕置于砂锅内，加水1500克及姜块、葱结一同放入砂锅中，炖至骨烂藕香倒出，除去姜、葱，放入味精、胡椒粉，淋明油、撒葱花即成。

特点：排骨酥烂，湖藕鲜香，口味浓淡适宜。

营养成份：蛋白质79克 脂肪36克 糖类202.5克 热能1450千卡

说明：此菜营养丰富，常食对病后体质虚弱，消化不良者有益。

四、烧腊排的做法，烧腊排怎么做好吃，烧腊排的家常做法

烧腊排的做法

1.青椒切段

2.小葱切段

3.腊排切段洗净后用压力锅压15分钟

4.西兰花切块

5.热锅中放油，油热后倒入大蒜和青椒爆香

6.倒入腊排炒香

7.倒入西兰花翻炒

8.加适量的盐并加入少许水焖一下

9.水快焖干时倒入小葱翻炒几下起锅