红烧冬瓜的做法

一、红烧冬瓜的做法

用料：冬瓜、盐、生抽、白戚滚糖、小葱。

1、冬瓜去皮去瓤，切成中厚块。小葱洗净切成葱花。

2、热锅倒油，放入葱白煸香。倒入冬瓜，翻炒。

3、加入生抽、白糖、水，盖上盖子，大火焖煮三分钟，放盐、葱花，翻炒均匀，出锅即可。

红烧冬瓜：

是一道特色名菜则闷，属于浙菜系。此菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。有多种做法，并且有丰富的营养价值。把冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块；然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；坐锅烧高盯余油将冬瓜小心煎香；将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。

二、冬瓜的吃法

冬瓜水分较多，一般我们常见的有两种，一种的白皮的大冬瓜，还有一种就是青皮的冬瓜，如果是炒着吃，尽量选用青皮的，口感脆，水分多

三、冬瓜的做法有哪些

文章导读: 冬瓜的做法有很多，可以清炒，也可以做汤。由于冬瓜几乎不含脂肪，热量很少，冬瓜做的汤也被称为“瘦身汤”。冬瓜还有一个特点，就是清热解毒，这在夏天喝很有好处，也正是因为这个原因各类冬瓜汤成为了夏天上桌率最高的一道菜。对于女士来讲，更是美白肌肤的食材。

四、冬瓜除了熬汤和炒外还有其他什么简单的做法？

一、番茄橙汁冬瓜球

材料：

冬瓜一块，橙汁一瓶或果珍250ml，番茄一个，蜂蜜15ml

做法：

1、冬瓜用挖球器挖成小球，开水焯至断生，过凉后放入橙汁中浸泡，冰箱冷藏过夜；

2、番茄从顶部横切开，挖出果肉，成为一个空的容器；

3、将冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。

二、素虾仁冬瓜盅

材料：

主料：冬瓜300克，竹荪(干)8克，白果（鲜）120克，干香菇20克，白萝卜100克，素火腿80克，竹笋50克，调料：盐3克，香油10克，味精2克

做法：

1.鲜笋，白萝卜去皮洗净，切小丁块，竹笙（竹荪）发好切小段，冬菇泡好去蒂，洗净切小丁块。

2.冬瓜两头切平，外皮雕花备用。

3.白果，素虾仁（可用素火腿代替）洗净与白萝卜条，冬菇，竹笙，鲜笋，全部放进盅里，加调味料，上汤8碗，上笼蒸20分钟拿出，倒冬瓜盅里，再蒸10分钟，淋麻油即可上桌。