德国脆皮咸猪手的家常做法怎么做好吃

一、德国脆皮咸猪手的家常做法怎么做好吃

食材用料

猪手1只相克食物

洋葱1个相克食物

甘笋2条相克食物

西芹4条相克食物

月桂叶3片

水1公升

麦芽啤酒330ml

鸡汤200ml

粗盐4汤匙

黑胡椒粒8g

白胡椒粒5g

德国脆皮咸猪手的做法

德国脆皮咸猪手的做法图解11.先准备好所需材料,清洗处理,猪手洗净后,更要用小刀刮去毛发和表皮上的污物

德国脆皮咸猪手的做法图解22.用工具在猪皮的每面刺几个小洞待用

德国脆皮咸猪手的做法图解33.开一大锅水,煮沸后,猪手放入滚水中，出水10分钟

德国脆皮咸猪手的做法图解44.将洋葱、甘笋、西芹洗净去皮切粒备用

德国脆皮咸猪手的做法图解55.烧油2汤匙，爆香洋葱、甘笋、西芹，徐徐倒入清水2杯及200ml啤酒、鸡汤煮滚,煮滚后加入黑白胡椒粒,月桂叶,粗盐,猪手

德国脆皮咸猪手的做法图解66.以慢火煮猪手90分钟，取起沥干,并风干半小时

德国脆皮咸猪手的做法图解77.猪手风干时,焗炉预热220度

德国脆皮咸猪手的做法图解88.把猪手放网架上,先焗约10分钟,然后淋上100ml啤酒,再焗至表皮金黄及起泡。把猪手反面,淋啤酒,再焗,直至四面都香脆。整个过程约需40分钟

二、咸猪手怎么做好吃视视

菜名：切片咸猪手

主料：咸猪手1只。

配料：八角2粒，花椒，糖各1茶匙，姜1片，葱2条，盐1汤匙，水8杯。蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只（切碎），水、醋各1汤匙。

做法：1、猪手洗净，放入滚水中煮10分钟，取起用清水浸半小时。2、煮滚调味料，放入猪手煲滚，再煲1小时至猪手熟透，取起浸于冻开水中1小时，盛碟上冷冻。3、猪手起肉去骨，切薄片上碟，可蘸汁进食。

三、有谁知烤猪蹄的配方和做法

国菜 工艺: 烤 口味: 咸鲜味 主料: 猪蹄500克 辅料: 土豆(黄皮)50克 荷兰豆35克 大葱15克 柿子椒25克 百里香3克 罗勒叶5克 黄油25克 牛奶50克 调料: 橄榄油25克 盐4克 胡椒2克

1. 咸猪手加混合香料、橄榄油、盐、胡椒腌渍一下;

2. 猪手放入转炉中以200度烤制40分钟左右，至猪手皮色呈金红色且肉皮松脆;

3. 将土豆粉加入烧开的牛奶中做成土豆泥;

4. 京葱切成丝，炸黄;

5. 荷兰豆、红椒丝一起炒熟，加盐、胡椒调味;

6. 将猪手斩骨，摆放在盆内，京葱丝、土豆泥、荷兰豆、红椒丝摆放在旁边。

如无转炉，可在烤箱内烤制，但要经常翻动猪手，使其受热均匀、皮色匀称。

德式香烤猪脚 【材料】

已腌制的德国猪脚(注)--1只，约600克重.酸包心菜--80克.黄芥茉酱--1汤匙

1.备一烤盘，将猪脚放在中间

2.送入已预热的华氏380度烤箱，烤40分钟即成

3.置于盘上，旁配酸包心菜、芥茉酱