做猪血丸子豆腐较稀时怎么办

做猪血丸子豆腐较稀时怎么办

主料

豆腐

500g

猪血

300g

五花肉

500g

辅料

葱

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

蒜

适量

姜

适量

步骤

1.五花肉剁成肉末

2.新出炉的豆腐哦，切块

3.豆腐和五花肉放盆里，豆腐用手捏碎

4.加入新鲜的猪血

5.加入剁碎的葱姜蒜末

6.加入食盐

7.加入胡椒粉

8.拌匀

9.取一大团，捏成如图所示大团子，在两手之间多摔几下，紧实一点。

10.每个团子浇上新鲜的猪血

11.一般做法是自然凉干或是烟薰，我采取的用烤箱慢慢地烤干。捏好的团子放烤盘里

12.烤箱温度100度，烤到表皮发焦为止，大约用了两三个小时吧。慢慢地烤。

13.平时吃的时候，可以用来炒，也可以切来蒸着吃。我这次是蒸着吃的了。就切片放上切好的血丸子片，上下铺了些葱姜丝

14.蒸好之后切了些辣椒点缀。第二次吃火锅的时候放锅里涮着吃，也很好吃哦

小炒猪血丸的做法，小炒猪血丸怎么做好吃，小炒

1.猪血丸子切片

2.浸泡半小时左右洗净

3.青红椒洗净后切小块

4.胡萝卜洗净后切小丁

5.锅中水烧开后滴少许菜籽油放入新鲜豌豆

6.待豌豆浮起放入胡萝卜和1小勺食盐煮变色后捞出

7.锅中再倒入适量菜籽油

8.放入青红椒和1小勺食盐炒变色后盛出

9.留底油放入猪血丸子

10.煎制两面是焦黄后烹入少许料酒

11.再倒入少许温水、老抽和1勺白糖大火煮开

12.重新倒入煸好豌豆和青红椒

13.大火炒匀后撒少许味精关火