好吃的炉果的做法

一、好吃的炉果的做法

1、低筋面粉200克、食用油80克、鸡蛋2个、白糖50克、小苏打2克、泡打粉1克、黑芝麻适量。

2、方法：2个鸡蛋磕入碗中，取出一个鸡蛋黄放入碗中备用，放入白糖，小苏打，泡打粉搅拌均匀。

3、放入食用油搅拌均匀，放入面粉，揉成面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。

4、准备一个食品袋，放入面团，擀成10左右厚度的片。剪开食品袋，切成宽15mm左右，长30mm左右的长条。

5、上面涂上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。烤盘铺上一层料理纸，将做好的炉果胚放入烤盘中。

6、烤箱预热2分钟，放入烤盘，上下火180°，烤17分钟左右，好吃的炉果就做好了。

二、东北老式炉果的做法

材料：面粉：200克

白糖：50克

花生油：60克

泡打粉：2克

小苏打：一克

鸡蛋：一个

芝麻：少许

1：鸡蛋打散，加入花生油和白糖搅拌均匀，糖颗粒融化。

2：筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打，用铲子搅拌，和成面团，刚开始也许有些粘手，慢慢就会很光滑了。

3：放置十分钟后，用擀面杖擀平，用刀切成高约1厘米，宽2厘米，长4厘米的小长条，记得别太薄了，上面刷上一层蛋液，撒芝麻。

4：放进铺好油纸的烤盘里，烤箱180度预热，上下火烤20分钟（这个时间烤的成品火候稍大，如果喜欢火轻的，可以稍减时间）

小提示：白糖可以按照自己的口味加减。喜欢吃玉米面的可以换上100克的玉米粉，营养健康，口味也是棒棒哒。在打蛋时，只要留出一点点蛋液就可以了，要不就浪费了哈。没有芝麻可以换成花生碎，碎核碎。泡打粉要买无明矾和铝的哦，我用的是百钻的。来吧，动手做起来，找回童年好滋味~~

东北炉果

老式炉果

三、炉果的做法

炉果的做法步骤

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1

主辅料： 面粉、玉米面、鸡蛋 。

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2

把鸡蛋、玉米油、白糖、泡打粉放入盆中，搅拌均匀 。

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3

把面粉、玉米面混合过筛。

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4

把粉料加入盆中。

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5

和成面团。

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6

把面团按成1.5cm厚，切条。

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7

装入烤盘。

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8

烤箱180度，中下层烤12分钟、移至中层烤5分钟。

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9

取出晾凉。

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10

装盘即可食用。

炉果

东北点心：传统风味品种，采用传统工艺，不加任何添加剂。用油糖面混合制作，外沾一层去皮芝麻。外观金黄色，个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽口

这是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。中国古代很多面食都起名和“果”相关，例如“巧果”，“桃酥”一类。

制作方法：

主料：面粉150g、植物油75ml、白糖50g、芝麻25g、辅料小苏打1g、鸡蛋15g、泡打粉1g。

步骤：

1.容器中放入植物油。

2.放入白糖，混和均匀。

3.鸡蛋打在碗中，打散，倒入糖油混和物中。

4.放入小苏打。

5.全部混合均匀。

6.面粉过筛。

7.放入面粉混合均匀。

8.和成一个面团。

9.擀成一个长方形。

10.表面刷上蛋液。

11.洒上黑芝麻，切成小块，放入烤箱中烤熟。

自己在家做炉果，不用添加剂照样香甜酥脆，当做下午茶，百吃不厌

自己在家做炉果，不用添加剂照样香甜酥脆，当做下午茶，百吃不厌

炉果是东北的传统小吃，应该属于中式点心，外观呈金黄色，长方块的形状，个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽口。因为传统的做法是在炉中烤成，所以得了“炉果”这么个直白的名字。

很多南方人也许并没有吃过，但是对于我这个从小生活在大东北的人来说，是最熟悉不过的，我从小就特别爱吃一些酥脆的的甜食，奈何那个时候家里情况不是特别好，所以只有到春节的时候妈妈才会给买。现在人们的生活条件好了，自己想吃什么其实是可以在家做的。我就经常在家给孩子做一些小零食来吃。

今天就用2分钟的时间来跟大家分享炉果的做法，食材都是身边唾手可得的，而且制作方法也特别简单，一看就会的那种哦！自从我学会了以后，想吃炉果就不需要特意在网上购买了，一起来看看详细做法吧！

【好吃的炉果】

准备食材：普通中筋面粉、食用油、白砂糖、鸡蛋、小苏打、泡打粉、芝麻

【具体做法】

1、碗中加入100克食用油，依次加入50克白砂糖，搅拌一下之后再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

2、碗中加入普通中筋面粉，1克小苏打和1克泡打粉（根据面粉量增减），再次搅拌好。

3、不需要用手揉面，为了防止面粉起筋性，用手抓匀就可以了，如下图所示。

4、这时候如果觉得面粉太干，可以适量加入一些清水（一点点加哦），直至能抓捏成面团的形态就可以了。

5、放在案板上先用按压的方式使面团更紧实，然后按扁利用擀面杖整理成如图所示的长方形，厚度大约在1厘米左右。

6、用刀切成小块，摆入烤盘中，表面刷上一层鸡蛋液，撒上芝麻（黑白芝麻自己决定）。

7、放进提前预热好的烤箱中，上下火200度，烤大约25分钟就可以了，烤的过程中满屋子都飘香。好吃的炉果就制作完成啦！是不是很简单？

【小贴士】

1、如果没有泡打粉和小苏打，可以换成酵母粉，但可能会影响口感。

2、根据个人口味来决定糖的使用量。

3、水的用量要根据面团的稀稠程度来决定。

4、烤的时间要根据自己家烤箱的性能来决定。

你首先可以让他洗干净，洗干净之后加点奶油进行搅拌，这样的话吃起来的时候特别的美味，特别的好吃哦。

如果的做法，这个要到网上查询，点击查询一下他的视频操作，按照他的步骤去学习怎么制作这种如果效果好。