冬天北方什么美食最受欢迎？南方什么美食最受欢迎？

冬天北方什么美食最受欢迎？南方什么美食最受欢迎？

北方冬天的冰糖葫芦绝对是最爽的。

冬天适合做什么小吃

《杨力四季养生谈：中国养生文化的精髓之谈 》 作者杨力提出

1. 冬天避免血液黏稠

多食保护心脑血管食品，如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等。

2 . 冬天降血脂食品

如苦瓜、玉米、荞麦、白萝卜等。

3 . 多吃温补性食物

主要指温热及养阳性食物如羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等，冬天以炖食最好。其中，冬天羊肉和鸡是冬天温补的主要肉食品。羊肉的膻味可用花椒、料酒及大蒜去除。鸡是中国传统的补品，俗话说：「逢九一只鸡，来年好身体。」就是要多吃鸡，冬天喝鸡汤最好。

现介绍以下小食

山楂卷

1. 山楂水         270g

2. 马蹄粉         30g

3. 砂糖             24g

做法︰

1.马蹄粉、砂糖，加入山楂水中拌匀。

2. 座热水至稀糊状，小心结块。

3.将稀糊过筛，倒入适量稀糊於蒸盆，蒸5分钟。

4.蒸好後，要置室温放凉半小时。卷成圆筒状，切件。

泰式牛肉河粉卷

【材 料】

河粉皮 1张

无骨牛小排 1条

豆芽菜 适量

豌豆婴 适量

香菜 适量

沙拉油 1小匙

【调 味料】

泰式酸辣酱 适量

盐 少许

白胡椒 少许

【做 法】

1.无骨牛小排抹少许盐和白胡椒粉腌15分钟。

2.豆芽菜洗净放入滚水中烫熟後，再捞起放凉备用；豌豆婴洗净沥乾；香菜洗净挑起叶片後沥乾备用。

3.开中火热锅，倒入沙拉油，锅烧热转中小火放入作法1的牛小排，煎至2面略为焦黄即可取出，待凉切成片备用。

4.撕一张保鲜膜放上张开的河粉皮，依序铺上作法2的豆芽菜及豌豆婴、作法3的牛小排，再依个人喜好淋上适量的泰式酸辣酱後，撒上香菜，并将河粉皮卷起即可。

【小技巧】

若河粉皮冰过变硬，可放在蒸笼大火蒸5～10分钟，即可恢复软度。

可乐鸡翅

材料：

姜末

葱花

八角

花生油适量

可乐一罐

鸡翅半斤

白糖少许

豉油

制法：

1.将鸡翅洗净，并用刀割两道口子。

2.油开後，加少许糖，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸。

3.适时翻动，待外皮泛黄之後，倒入可乐及其他材料炖。

4.待可乐几近炖尽，即可出锅，洒葱花若干，即可。