牛筋面怎么做才好吃。

一、牛筋面怎么做才好吃。

工具/原料面包粉

麻辣鲜

芝麻酱

米醋

酱油

黄瓜

香菜

蒜

辣椒油

味精

盐

步骤/方法原料都在这里了，为了面能劲道，我用了筋数最高的面包粉。调料：麻辣鲜，芝麻酱，米醋，酱油，黄瓜，香菜，蒜，辣椒油，味精，盐。黄瓜切丝，香菜切末。面条是用高筋面包粉做的，面很劲道。面粉加水加少量盐搅拌均匀，放入和面机里搅拌。和好的面粉在盆里多醒一会，利用醒面的时间把蒜和少量水加盐放在搅拌器里打成蒜汁。压出面条，洒上面粉分开。锅内烧热水，水开后滴少量油，把面条煮3开即可捞出，用冷水冲凉，面条控干水。芝麻酱用温水和开，对成汁。准备好了，开始拌了，加麻辣鲜粉，味精，盐，黄瓜，香菜，芝麻酱，辣椒油，酱油，米醋，蒜汁。放在盆里拌开即可。

注意事项

喜欢吃辣，辣酱可以多放点~

希望喜欢。

二、东北牛筋面的做法

步骤/方法 1 和面 选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。自熟成条状。 2 发泡 将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。 3 调制 将辣椒油，醋，芝麻酱。黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。口感鲜辣可口。 4 牛筋面的做法和面加一点油，发酵粉，和好后放入冰箱一段时间，拿出来揉好，放在清水里洗三遍，找一个大的平底盘，到入洗出的面水，薄薄一层，和洗剩的面筋一起放在蒸锅里蒸熟，切条就行了，面筋切小块。 END 注意事项 要不停的拍打面团，把淀粉拍洗出来，注重不要把面筋洗到水中，假如实在偷懒，可以把淀粉和面筋混合洗，最最后用小筛子或者细密的网络络布把面筋过滤出来就可以了 。

三、牛筋面怎么做好吃 炒牛筋面怎么做好吃

1.干牛筋面，200克

2.用温水泡下，泡约分钟左右

3.再泡牛筋面的空挡来搅拌调料，芝麻酱两勺

4.芝麻酱里面放盐和味精

5.跟着再放进去温水

6.搅拌好啦，不能太稀了哦。

后面还要放其他调料

7.继续放入酱油、醋、香油等调料

8.搅拌下就搞定啦

9.看泡成这样子就差不多啦

10.捞出来后稍微控下水

11.浇上刚刚搅拌好的芝麻酱和辣椒就可以吃啦， 喜欢吃青瓜的朋友可以切个青瓜丝放进去喔

12.搅拌好以后的成品

四、请问如何自制面食小吃牛筋面的细节（不是面皮凉皮，是牛筋面，也不是牛筋煮的面）

.和上一块面。

2.拿一个大盆子倒上自来水，把和好的面，放到有水的盆子里洗。

和面 选用上好的面粉2113加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。自熟成条状。 发泡 将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐5261空尽多余水分。 调制 将辣椒油，醋，芝麻酱。黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀4102，即可食用。口感鲜辣可口。 牛筋面的做法和面加一点油，发酵粉，和好后放入冰箱一段时间，拿1653出来揉好，放在清水里洗三遍，找一个大的平底盘，到入洗出的面水，薄薄一层，和洗剩的面筋一起放在蒸锅里蒸熟，切条就行了，面筋切小块。还有，它不叫牛筋面，叫陕西凉皮，也叫大刀凉皮。 2、不停回的拍打面团，把淀粉拍洗出来，注重不要把面筋洗到水中，假如实在答偷懒，可以把淀粉和面筋混合洗，最后用小筛子或者细密的网络络布把面筋过滤出来就可以了 ；