求一些简单的好吃的菜谱

一、求一些简单的好吃的菜谱

凉菜：

拍黄瓜：黄瓜洗净，切去头尾，用刀背拍，然后切成段状，然后放酱油、醋、香油、、盐等

素菜：

炒土豆丝：把土豆切成丝，加油，热了后把葱和干红椒（不吃辣就不放）放进去炒，再把土豆丝放进去，炒，快熟的时候加盐，然后出锅

荤菜：

可乐鸡翅：鸡翅洗净，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖， 大火煮；煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。

汤：

番茄鸡蛋汤:把番茄洗干净去皮，切小片，放在锅里煮，水开时，打一个蛋花，放上盐、香油，就可以了

二、招集最好吃的家常菜及做法！

1）家常豆腐：

1、切好一斤水豆腐，一定不要切烂呀！

2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵！

3、油烧热，先放入花椒，稍微炸炸。

4、小心的顺锅放入豆腐，进行油炸。

5、放盐，盐要放早一点，不然没味。

6、要时刻注意火的大小，千万别把豆腐烧焦了。

7、当感觉到豆腐一面已经变黑时，翻边，继续烧。加入酱油和味精

（2）青椒肉丝：

1、青椒摘洗干净切成约3mm粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10cm长、3mm粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。

2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。

（3）西红柿炒蛋

1、把西洗干净然后放到开水里煮，这样皮就好撕掉了，再把西红柿切小块。

2、在锅里放油，油热五六十度，然后敲进去鸡蛋（鸡蛋最好是打碎好的）。

3、翻炒后，加入少量水，再勾些淀粉就OK了

（4）红烧肉

1、把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一 大块）切成的姜片进去翻炒片刻。

2、放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

3、加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两！）、丁香四、五枚。

4、起锅前十来分钟可加胡萝卜块。

5、水收干后起锅。

三、给我介绍好吃的家常菜 要简单做的(需说做法)

最容易做的。

虾皮 +辣椒面+8成烫的油+混匀=辣椒虾皮(跟白米饭一起吃。可以放置好久。没冰箱状态下 酷热天气也能放1星期。有冰箱就更好。

跟热米饭一起吃。什么菜都不想了。

土豆片：土豆切很薄，放油吵，加盐。一直翻炒，一直到熟。很快。烧有碳黄更香

及蛋卷：

鸡蛋+韭菜少许（多了卷不起来）+搅匀——烧油+放鸡蛋。5成熟时候 拿产子卷起 不用是园的 扁的也可。

煎一会。取出切成6-8公分。色香味俱全。可以适当加胡萝卜末。洋葱末等。放多了卷不起来。 少许上色即可