在家怎样做玉米锅巴？

一、在家怎样做玉米锅巴？

准备材料：新鲜玉米3根、糯米粉少许、玉米淀粉少许

制作步骤：

1、材料准备，玉米，糯米粉，玉米淀粉

2、玉米蒸熟后取玉米粒

3、放凉后装入盘中，撒入糯米粉和玉米淀粉拌匀

4、用手抓匀，让每一粒玉米都裹上粉

5、平底锅加热后先放一层薄油

6、下裹粉的玉米粒，把平底锅底铺满即可，用木铲轻压定型

7、接着再倒入食用油，油量和玉米粒持平即可 全程中小火，玉米粒定型结块后关火

8、把多余的油倒出，玉米锅巴装盘切块食用 

9、成品图

二、饭店大圆锅巴的做法

这种圆锅巴叫浇汁锅巴，下面详细介绍一下懒人版浇汁锅巴。

一. 原料：香菇3个，大葱少许，现成包装锅巴1个。 

二.具体步骤：

1.准备好所有材料。

2.敲碎的一大张锅巴。

3.锅热后放油，然后下葱炒出香味，放入香菇丁，加盐，煸炒会后加适量水，煮一会，放入少许水稀释的水淀粉。

4.浇在锅巴上，赶紧吃，要不锅巴就不好吃了。

三、酥脆小米锅巴的做法，酥脆小米锅巴怎么做好吃

主料小米40克水300毫升无盐黄油30克低筋面粉40克白芝麻10克蛋液10克辅料五香粉适量盐适量辣椒酱或辣椒粉适量

步骤

酥脆小米锅巴的做法步骤11.1、小米洗净，放入锅中，倒入清水，煮开后转小火继续熬煮约20分钟，至水分干，小米成粘稠状倒入调理盆中。

酥脆小米锅巴的做法步骤22.2、趁热加入无盐黄油，搅拌至无盐黄油融化。

酥脆小米锅巴的做法步骤33.3、加入盐、五香粉、白芝麻、低筋面粉和蛋液，搅拌均匀。 （喜欢辣椒的话可以加适量辣椒酱或辣椒粉，不喜则不加）

酥脆小米锅巴的做法步骤44.4、小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊，盖上上盖

酥脆小米锅巴的做法步骤55.5、烘烤4-5分钟至上色即可，取出烤好的小米锅巴，趁热使用剪刀剪小块置于晾架晾凉。

酥脆小米锅巴的做法步骤66.又香又脆，放入密封罐中储存！

小贴士

注意在烤时，加入面糊后稍压一下上盖。

四、小厨娘的锅巴做法

锅巴的做法

材料

米饭150克，玉米淀粉20克，盐1克，椒盐1克，五香粉0.5克

做法

1.米饭放入容器中

2.加入其他原料

3.然后混合均匀

4.压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉

5.然后尽量压薄，切成小方形块

6.放油锅中，用小火炸至金黄色即可

五、玉米锅巴做法

糯米锅巴

牛肉、玉米、青红椒、葱、姜

盐、高汤精、料酒、酱油、蚝油、生粉

·特 色: 香糯适口，酥脆清香。

·操 作: 1、将糯米锅巴过油炸一下，取出卷成蛋筒形，晾凉定型备用；

2、牛肉加盐、料酒、高汤精、水淀粉腌制片刻，再过油滑一下取出，留底油，下葱、姜煸香，放入牛肉、玉米粒、青红椒翻炒，加盐、高汤精、料酒、蚝油、酱油调味，勾少许芡出锅，逐个装入做好的锅巴卷中即可食用。

·营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元...【所有糯米菜谱】

玉米 - 玉米含有丰富的钙质，而钙具有降血压的功效。科学家研究发现，成年男性每天吃１克钙质，６周后血压低压能降低９％；成年女性吃９周后，血压低压能下...【所有玉米菜谱】

六、糖醋锅巴怎么做

糖醋锅巴

用料  

番茄酱    5汤匙    

白糖    3汤匙    

白醋    2汤匙    

鸡精    1茶匙    

盐    1茶匙    

白开水    100毫升    

水淀粉    适量    

锅巴    一包    

糖醋锅巴的做法  

把锅巴掰成小块备用

掰好的锅巴放在盘子里备用

把糖醋汁的材料都放在一个玻璃碗里，搅拌均匀备用，除了水淀粉哦

在锅内倒入少于油，必须开小火，把糖醋汁倒入锅内不停地搅拌，然后再倒入水淀粉使糖醋汁粘稠，就把锅巴倒进去就可以啦，用铲子翻滚，使得每片锅巴上都有酱汁，是不是很容易。

把锅巴倒入糖醋汁，让每片上都有酱汁，当当当，美味锅巴