市场上有现成的馄饨皮卖的,当然是方的,园的就是饺子皮了!一般都喜欢白菜肉沫馅的(纯属个人喜好),和好馅,还要准备一小碗水,先从一角开始裹,到三分之二时,就卷三角形的对称角用少许水粘上(不宜过多,以免弄破),成形!
卡通猪馒头:
准备用料:面粉300g、豆渣150g、酵母4g、奶粉适量、水50g、红曲粉适量
1、豆渣放面包机中。
2、加水、酵母、奶粉、面粉开动面包机和面程序。
3、面团发酵至二倍大小。
4、分成等分相同的剂子并揉圆。
5、取一块面团,撒上点红曲粉揉进面团中。
6、使之变红。
7、取一小粒搓圆按扁先粘上馒头上做成猪鼻子。
8、取一小团搓圆按扁十字切开做成猪耳朵粘在馒头上。
9、最后取一点面搓成小粒状做成眼睛粘上去。
10、用牙签扎出鼻孔。
11、用牙签扎出眼睛。
12、这是成型后的小猪的样子。
13、继续醒发一会。
14、上蒸笼蒸18分钟即可。
15、蒸好了立即从锅中取出。
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