地瓜粉怎么做好吃

地瓜粉怎么做好吃

最好吃就是做酸辣粉。

做法 ：

1.配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。 将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。 油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。 辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。 烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。 调料： 生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。

2.酸辣粉的地道做法

做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。

原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。

首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。

然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，就好

地瓜粉捏怎么做好吃

主料

狗母鱼500g

调料

葱

适量

调和油

适量

鱼露

适量

鸡蛋

4个

胡椒粉

适量

地瓜粉

适量

香煎豆腐鱼地瓜粉烙的做法

1.豆腐鱼洗净切簿片加入鱼露腌20分钟

2.葱切葱花

3.这个就是地瓜粉

4.按一勺地瓜粉三勺清水的比例调成地瓜粉水

5.平底锅放油烧热

6.倒入地瓜粉水

7.放入豆腐鱼

8.放入葱花

9.打入一个鸡蛋摊平

10.凝固后翻面

11.再翻面

12.两面都金黄色了就可以装盘了

13.旁边那个碗是鱼露加上胡椒粉调的汁，吃豆腐鱼烙一定要沾这个汁才有味，豆腐鱼烙本身是没有味道的。