便宜简单好吃的小食如何做，还要可以 多人分享

便宜简单好吃的小食如何做，还要可以 多人分享

名牌炸鸡

材料: 1.鸡肉带骨，请肉贩帮你剁块，半只鸡剁成四块.

(一定要买传统市场那种现宰的新鲜鸡肉，肉质才会香甜多汁，土鸡肉鸡均可)

2.蛋黄四个

3.低筋面粉600g分两盤盛放

4.盐少许

5.沙律油

制法: 1.沙律油烧热至高温.

2.鸡肉洗净擦乾抹盐调味.

3.鸡肉均匀地沾上面粉，再均匀地沾上蛋黄液，再厚厚地裹上一层

面粉，下锅後盖上锅盖以高温油炸约8分钟，打开盖子继续炸至

鸡肉表面呈金黄色即可捞起，沥乾油後即可趁热食用.

窍门: 1.鸡肉好吃的秘决在於肉质新鲜，调理前才抹盐以及油炸时的油量要多，至少要比淹没全部鸡肉还多一些且温度要高.

2.三种炸鸡的分别:

a.麦当劳:鸡肉不抹盐不调味.

b.德州:如上述食谱.

c.肯得基:鸡肉不抹盐，但蛋汁与面粉加盐调成糊状，鸡肉是直接裹上

蛋黄面糊再沾上乾面粉下去炸.

3.若鸡肉在洗净擦乾後先涂上薄薄一层米酒再抹盐，味道会更鲜美.

谁可以教我一些简单又美味的小吃啊?

先给你介绍几款好吃的家常菜：

一、三丝生菜

主料： 生菜（团叶） 400克

配料： 木耳(水发) 15克

调料： 辣椒(红、尖、干) 2克 白砂糖 15克 姜 15克 盐 4克 醋 8克 香油 10克

制作方法

1. 将生菜洗净，切成3厘米长的段，放盆内加精盐拌匀稍腌；

2. 干红辣椒去蒂，籽泡软；

3. 水发木耳、干辣椒洗净切丝；

4. 生姜去皮切成细丝；

5. 把生菜挤去水分，加醋、白糖、味精拌匀放盘内；6. 入干辣椒丝、木耳丝、生姜丝，另将香油烧热，倒在三丝上，拌匀即可。

二、五彩拼盘

主料： 猪肉(瘦) 300克

配料： 鸡蛋 50克 胡萝卜 100克 黄瓜 100克 豆腐干 100克

调料： 料酒 10克 酱油 10克 盐 4克 味精 3克 大葱 20克 姜 10克 花生油 50克 五香粉 1克 醋 2克 白砂糖 2克 香油 10克 淀粉(玉米) 3克

口感 原料多样，软嫩清香，咸鲜爽口，佐酒佳肴。

制作方法

1. 鸡蛋打入碗内，加精盐1克及淀粉搅匀；

2. 勺内用少许油把蛋液摊成薄薄的蛋皮；

3. 将蛋皮、黄瓜、胡萝卜、干豆腐均切成均匀的丝；

4. 每种原料相对交叉摆入盘内；

5. 瘦肉切成丝，勺内加油烧，下入肉丝炒至变色；

6. 下入葱姜丝及余下的料酒、酱油、精盐、味精、排骨精、葱丝、姜丝、五香粉、醋、白糖、香油，炒熟；

7. 把炒好的肉丝放在盘内摆的原料中心，食用时拌匀即成。

三、火腿三拼

主料： 火腿肠 200克

配料： 猪肝 75克 黄瓜 150克

调料： 花生油 40克 盐 2克

口感 原料易得，制作简单，软嫩咸香，营养丰富。

制作方法

1. 黄瓜洗净切大半圆片；

2. 用精盐入味；

3. 猪肝（卤）切三角片；

4. 火腿肠切半圆片；

5. 将黄瓜、火腿肠片、猪肝片依次从外向里围摆成花状；

6. 浇入熟花生油即成。

四、麻辣鸡丝

主料： 鸡胸脯肉 400克

配料： 柿子椒 25克 青椒 25克

调料： 盐 3克 味精 2克 白砂糖 2克 醋 1克 花椒 15克 辣椒粉 10克 花生油 50克

口感 鸡丝软嫩，椒丝脆爽，麻辣爽口，风味独特。

制作方法

1. 将鸡脯肉入清水锅中煮熟捞出；

2. 用手撕成丝；

3. 青红椒也切丝；

4. 花椒切碎；5. 同辣椒末放一起，浇入烧熟的花生油炸香；

6. 青红椒放在鸡丝上，撒上精盐、味精、白糖、醋拌匀；

7. 浇上花椒辣油拌匀即成，四周可用黄瓜片装饰。

五、丝瓜酿肉

主料： 丝瓜 400克

配料： 猪肉(肥瘦) 100克 鸡蛋 100克

调料： 香油 10克 盐 3克 味精 2克 酱油 20克 醋 10克 白砂糖 1克 淀粉(玉米) 10克

口感 清鲜味美

制作方法

1. 将肥瘦肉洗净剁成肉泥；

2. 放入碗内，加入鸡蛋1个、水淀粉10克、精盐、味精1克搅拌均匀；

3. 选择鲜、直顺、粗细一致的丝瓜去皮洗净；

4. 切成6厘米长的段，然后将丝瓜一端开个洞；

5. 撒上少许淀粉，将肉泥均匀灌进丝瓜内；

6. 将丝瓜上笼熟后；

7. 冷却后切成圆片，放在盘中码好；

8. 炒锅上火，倒入汤、酱油、米醋、味精1克、白糖，烧开；

9. 然后用水淀粉勾芡，淋上麻油起锅，浇在丝瓜酿肉上即成。

这里篇幅有限，给您列举了几个，推荐您去可口网看一看，那里有很多简单易做的食谱.