怎样能把土豆炒得又脆又好吃

一、怎样能把土豆炒得又脆又好吃

土豆丝切好后一定要在清水中泡一会儿，这样才能将土豆中的淀粉泡掉，炒出来的土豆才会一根根的爽滑香脆，否则会粘在一起。炒土豆一定要大火爆炒，时间要短，可滴一点白醋，这样土豆丝会更脆哦。

二、土豆怎么炒啊？

土豆丝切匀，放水中泡，用之前涝出控水。青椒切丝、姜拍碎、葱切段（要多一点）。醋（随意）和盐事先准备好待用。（喜蒜的也可以放些蒜末）这就齐了。

1、油要热--至略冒烟（油量相当于一个蛋的量）

2、放姜、葱（+蒜）--香味出。

3、紧接着放入（青椒+土豆丝）翻炒。

4、放入事先准备的盐和醋翻炒至不好翻锅时，基本上完成了。

结果：原汁爽口葱香味，也无须味精和其他。

三、土豆怎么炒?

炒土豆丝

主料：土豆250克，干辣椒1个。

调料：细盐、花生油、味精各适量。

做法：(1)土豆洗净后剥去皮，切成细丝，放入冷水盆中洗净淀粉，捞出控干水分待用。2 锅内放花生油，油热后放入辣椒炸至红紫色，出香味后放入土豆丝速炒，加盐、味精炒匀即可出锅。

特点：红白相间，经济实惠

炒土豆丝

材料（4人份）

中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）

土豆400克胡萝卜5cm小葱10根

酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量

做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

7、盛入盘中，撒上葱花即可。

四、怎样才能将土豆炒的好吃

将土豆切成丝，用清水浸泡后，捞出沥干。先将锅烧热，倒入花生油，待油加热后，放入花椒，蒜片，青海椒丝，倒入土豆丝，加盐用猛火猛炒，待土豆丝熟了，滴入几滴醋，放入味精，翻炒几下就装盘。

五、炒土豆条怎么做

炝炒土豆条

原材料：土豆、姜、蒜、盐、孜然粉、黑胡椒粉、花椒、红干椒、鸡精

步骤：

·锅烧热，将洗净切条的土豆倒入锅内，翻炒片刻，盛盘；

·倒油，烧热，爆姜蒜、花椒、红干椒；

·倒入炒过的土豆条，翻炒，加盐，孜然粉，黑胡椒粉；

·放大点儿火炒；

·加鸡精，起锅装盘。

重点：先炒土豆条，再下油爆佐料，顺序上不要乱了就行。

六、清炒马铃薯怎么做啊？

先把土豆切成丝，然后用水泡上，多换两变水，这时把油烧热放入花椒、葱花然后把土豆丝放入锅中翻炒，等到快炒熟时放盐，放少许的醋、味精，最后要出锅时再放一些蒜末就可以了。  保你好吃