如何家庭自制美味薯条？

自制薯条

材料：

地瓜

地瓜粉

盐

调味料：（自行添加）

蕃茄酱

胡椒粉

(做法)

先用少量的盐泡一碗水

将地瓜洗净切成条状，放入盐水内浸泡一会儿

将浸泡过的薯条沥乾

沥乾的薯条，抹上地瓜粉

用中火将油温热，以筷子测试是否有起泡，若有即可将薯条慢慢的放入油锅

用筷子测试薯条是否有熟，若可以穿透即是熟了

薯条起锅时先要将火开成大火，主要的目的是将薯条上的油沥乾

沥乾的薯条可因个人喜好可沾蕃茄酱或洒胡椒粉，好吃又营养的薯条就完成罗！

备注： 泡过盐水的薯条先置放於冰箱再拿出来炸，口感会更佳喔！

回答者：nwemtf123 - 经理 五级 4-16 17:40

自制薯条（喜欢吃薯条的进）

1、土豆，洗干净去皮切成筷子粗细的土豆条，把这些土豆条泡在加了盐和鸡精的凉水里，放入淀粉搅拌然后控干置入冰箱里冷冻。

2、先将薯条用温油炸熟透，捞起薯条。

4、再将油加热到冒烟（不要冒得太厉害，否则会变焦）

5、重新将薯条倒入去，待薯条变硬即可。

6、吃时可蘸上番茄沙司或椒盐，真是美味可口。

我试过了，和麦当劳的味道差不多，就是时间长了会变软，不过味道还是很好的。