麻食是什么地方的小吃，如何做法

一、麻食是什么地方的小吃，如何做法

是西北地区（尤其在西安）的一道小吃

1)和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟； 搓好的麻食

2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱； 3)圆柱均匀切成小面丁。 4)案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。 5)把“猫耳朵”煮熟。 6)各种蔬菜，切成开心果大小的样子，炒熟； 香喷喷的麻食

7)西红柿切小块，在锅中炒成酱，加足够的水，水开后放入青菜和调味料。 8)将煮好的麻食以及黄豆，炒好的配菜倒入汤中，大勺一搅，盛入碗中，滴几滴辣椒油。

二、家庭面食制作的方式方法介绍下，简单好吃的~

原料：皮面：精粉、水、猪油。 酥面：精粉、猪油。 制法：1、皮面：面粉入盆，加猪油，搓均匀加水和面团，沾上水稍扎一下，醒一下备用。 2、制酥面：面粉与猪油来回搓均匀即可。 3、制馅：干油酥和糖，椒盐，搓均匀制馅心。 4、开酥：皮面包入酥面，收口，擀长方形，卷成卷状，下剂，按扁，包馅，收口包圆形状，按扁成棋子状，放入烤箱即可

三、家家常烙饼的做法 面食的做法大全怎么做

步骤1：温水和面，水要一点点的加，直到面团非常湿软，面盆盖上湿布，松弛30分钟。

步骤2：面醒好后，揉面；然后揪成一个个大小相同的小面团。

步骤3：将面团均匀擀长擀薄；在擀好的面皮上淋上油，撒上适量盐；抹匀。

步骤4：从面皮的一端开始卷起，收口捏紧。

步骤5：卷好后，两头捏合竖起，双手由两端向中央按压成饼。

步骤6：然后用擀面杖轻轻擀开擀圆。

步骤7：平底锅倒入少许油，烧热后放入饼坯，中小火烙至一面定型，盖上锅盖，翻面再烙。

步骤8：最后，转小火，烙至两面均匀上色金黄，即可。

四、面食的做法，面食怎么做好吃，面食的家常做法

主料

碱面

150g

黄瓜

30g

胡萝卜

30g

鸡腿

1个

紫甘蓝

30g

包菜

30g

辅料

橄榄油

适量

盐

适量

芝麻酱

30g

姜

适量

葱

适量

蒜子

适量

生抽

适量

香醋

适量

白糖

适量

芝麻油

适量

腐乳

适量

步骤

1.黄瓜切丝、胡萝卜切丝、紫甘蓝切丝、包菜切丝、姜切片、蒜子切片、葱切葱花、蒜子切末。

2.碗中放入芝麻酱、腐乳、生抽、芝麻油、盐、白糖、蒜末、香醋，拌匀，调成料汁。

3.水烧开，放入姜、蒜片、鸡腿，盖锅盖，小火煮十分钟，煮熟，入冷水备用。

4.水烧开，分别下入紫甘蓝、胡萝卜、包菜焯熟。

5.鸡腿冷却，撕成丝。

6.水烧开，下入碱面，煮熟（3分钟左右），过凉开水冷却。

7.炒好的食材放在面条上，淋入调好的料汁、橄榄油，撒上葱花点缀。

五、面食的最好吃做法?

片儿川杭州有名的！

制作方法：

1.将猪腿肉、笋肉分别切成长方薄片，将雪里蕻切成碎末。

2.将锅放在火上，下猪油烧化后，先下肉片略煸，再投入笋片，加入酱油略煸，最后放碎雪里蕻和适量沸水继续炒匀略煮，即成烧头出锅。

3.在此同时，将面条放入另一沸水锅内煮熟，捞出迅速甩干水分，倒回炒浇头的锅内略煮，加入味精，浇入猪油，起锅分盛10碗，分别盖上浇头即成。

产品特点：面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口