南瓜可以做什么点心？

一、南瓜可以做什么点心？

我一般拿来做蛋黄焗南瓜，南瓜盅，南瓜馒头，南瓜做汤也好喝。老南瓜好吃，买的时候要买干瓜蒂的，说明比较老。

1.南瓜（很容易熟）去皮切成条，裹点淀粉（这样炸出来颜色好看），过油（先放一根试一下，能浮起来说明油温正合适），炸成金黄；蛋黄要用出油的鸭蛋黄，1—2个，碾成碎末，用刀剁也可，加点胡椒粉，香油去腥，搁点糖，盐等调味。放点油，把蛋黄炒成汁状，下南瓜，拌和拌和，出锅。（趁热吃）

2.南瓜盅里边可以加很多东西，可以做成糯米的南瓜饭，也可以拿来炖鸡。对了，可以在南瓜皮上雕点心形之类，吼吼～

你可以参考这个改进一下：

八宝南瓜盅

【原料】

去皮老南瓜1个，糯米250克，红枣、莲子、银杏、瓜仁、葡萄干、松仁各25克，冰糖20克，板油20克，湿淀粉10克。

【制作过程】

底部开口，切个盖子

将糯米蒸熟后加入冰糖和熟处理后的部分配料拌匀，填入南瓜盅内，用剩余配料在南瓜盅开口处加以造型，上笼蒸熟。

锅上火，放绵白糖、清水，沸后用湿淀粉勾薄芡浇在南瓜盅内即成

3.如果你买的南瓜不够好，不过香甜，那也别浪费，做南瓜馒头！

材料：南瓜、面粉、酵母

做法：

南瓜蒸熟，放凉，加酵母和面粉混合揉团（可加点牛奶，加点盐可以让甜味更甜，而且蒸出来的筋道，南瓜不够甜就加点糖），再拿面粉加点黄瓜汁（绿色皆可），当瓜蒂，发酵一段时间。

发好面（出现蜂窝结构），团成球形，球面切点小沟，做成南瓜形状，加上瓜蒂，做好形状的馒头要放15分钟左右再蒸哦（第二次发酵），装锅（我一般冷水蒸，省事，而且馒头受热均匀，不会出现部分不熟的情况，好吃） ，开了锅之后再蒸个15—20分钟。

4.南瓜切小方块，下锅煮，一会儿就熟，晃点面汁子（加适量面粉，加水，一定要按一个方向搅，搅成浓汁），加到锅里，搅拌均匀，开锅马上关火。

就先这些吧，我最近疯狂吃南瓜，哈哈，你可以参考这些根据喜好自己发明。

二、本人头回做南瓜想问下南瓜怎么整才好吃呢?谢谢了

我最喜欢做的一种做法，南瓜土豆

土豆、南瓜、油、葱、姜、蒜、盐、虾皮。

做法：土豆、南瓜去皮切片，油热后，放入葱姜蒜炒香，放入土豆片南瓜片炒2分钟，小火闷10-15分钟，放入虾皮即可。

三、南瓜怎么做简单又好吃

1

把要用的南瓜去皮，皮一定要去干净。

南瓜怎么做好吃又简单

2

把去皮的南瓜，切成小块，注意大小要均匀。

南瓜怎么做好吃又简单

3

开火，锅里放入适量的水，加入适量姜片。加姜片主要是为了综合下南瓜的味道，同时对胃不好的人来讲，加姜片有暖胃的作用。

南瓜怎么做好吃又简单

4

等水温上来后，倒入切好的南瓜。

南瓜怎么做好吃又简单

5

加入20g冰糖，这个份量可自行调整，如果喜欢甜可多放点，但也不要太多了。

南瓜怎么做好吃又简单

6

盖上锅盖，煮沸后，再用中火煮五分钟左右为宜。

南瓜怎么做好吃又简单

7

确认南瓜煮到八成熟左右时，加入枸杞。

南瓜怎么做好吃又简单

8

再次盖上锅盖，用另火再煮两分钟左右。

南瓜怎么做好吃又简单

9

如果不是用高压锅，可以用筷子确认一下，南瓜是否已熟。

南瓜怎么做好吃又简单

10

最后把南瓜盛到碗中，就可以了。

四、不老的南瓜怎么做好吃

小炒南瓜

材料

南瓜,蒜子,盐.

做法

1.南瓜去皮洗净切1cm厚的片,蒜子用刀拍碎备用.

2.锅里倒入适量的油烧热,放蒜子爆香,倒入南瓜,放适量的盐翻炒.

3.南瓜五分熟时倒入适量的水,中小火煮熟,关火起锅.

五、如何把南瓜作成一道好吃不腻的甜点？

南瓜糯米甜点

做法:

1.南瓜消皮，然后切块，再隔水蒸几分钟直到南瓜成泥状，拿出来降温后压成茸.

2.糯米粉适量筛入降温的南瓜泥里面，搓成面团.

3.然后再将面团分一个个小团，像包汤圆那样，里面放点红豆沙搓圆.,做成自己喜欢的形状

4.用刀背在面团上压几刀．头上在任意装饰（我用的是海苔片），蒸几十分钟即可.

南瓜甜点

材料

园南瓜 1/8个

砂糖 1大匙

肉桂粉 少许

提子 2大匙

郎姆酒 2小匙

黄油 5-10克

做法

1）提子用郎姆酒浸泡2小时以上

2）南瓜去籽去皮，切成一口大小

3）南瓜湿一下水，用微波炉烧熟。用黄油拌一下，再用肉桂粉、砂糖拌一下

4）南瓜与提子拌和，装盘

南瓜百合

原料:

南瓜500克,新鲜百合2只,红枣50克,小西米50克,冰糖少许

制法:

红枣用温开水浸泡2小时后煮沸,在锅内闷烂后取出,南瓜洗净，切成各种花式小片,和冰糖一起放在开水中煮熟（汤水留着）,新鲜百合洗净放在开水中煮熟后沥干水份，小西米发好备用。

将南瓜、红枣、百合装在水果碟中，均匀地洒上西米，浇上南瓜冰糖汁，一道色泽鲜艳、营养丰富的夏季甜品就这样完成了，如果冷藏后食用，更有意想不到的舒爽感觉哦！

六、南瓜怎么作好吃

腌南瓜

原料配方 老南瓜4千克 白菜10千克 萝卜1千克 蒜50克 辣椒面50克 酱虾100克 葱400克 盐1千克

制作方法 1.把白菜梗和叶分开，把萝卜切成丝，用盐腌30分钟。

2.葱切成丝，蒜捣末。

3.把老南瓜洗净，切成4厘米长、2厘米厚的块。

4.把腌好的白菜、萝卜取出，用清水洗2遍。把葱丝、蒜末，辣椒面与白菜和萝卜搅拌均匀之后，放进南瓜轻轻揉拌，最后用酱虾和盐调料。

5.把拌好的南瓜压进坛里，用重物压好，密封保存。

6.2～3天后，往坛子里倒入淡盐开水。再过10～15天即可食用。

南瓜蒸饺

原料配方

特级面粉500克 清水320克 老南瓜250克 猪腿肉400克 化猎油60克 麻油20克 甜酱25克 胡椒粉1克 味精2克 精盐2克 葱花50克 姜末2克

制作方法

1.制馅：猪肉煮熟，南瓜去皮，再分别切成绿豆大的颗粒；南瓜加少许精盐和匀。炒锅置中火上，加入化猪油炒至六成热，下姜末煸香，放入切好的猪肉颗粒炒散籽，再加入南瓜稍炒一下，最后加入甜酱炒匀起锅，晾凉后放入精盐、味精、胡椒粉、麻油、葱花拌匀即成馅心。

2.制皮：锅置于火上，加清水320克烧沸，将面粉500克徐徐倒入，并用小擀杖不停地搅动，搅至面粉烫吸干水分起锅，揉搓成直径约2厘米的圆条，切成40个剂子，撒上扑粉，逐个擀直径约8.5厘米的圆皮即成皮坯。

3.包馅成型：取皮坯一张摊在手心上，用竹片挑馅于皮坯中间，皮坯合拢成饺形，捏花使其成“小生帽”样，立放于蒸笼中。

4.熟制：用旺火沸水蒸约5分钟即成。

产品特点 清鲜爽口，口味微甜。

面点小吃食谱--南瓜饼制作方法

用料：1.5斤南瓜，1斤糯米粉，两勺蜂蜜，一袋面包渣

做法：1、把南瓜去皮，切小片，放锅内加点水（能没过南瓜即可，不要太多）同煮，小火，等南瓜能用勺捻烂即可,或隔水蒸熟.

2、蜂蜜加到南瓜泥中，晾冷

3、边搅动南瓜泥边加入糯米粉，注意不要在加水了，面和到发硬了时即可

4、撮成直径7厘米的圆形棍状多跟，上笼屉蒸孰

5、将蒸熟的圆棍撮成饼状，占上面包粉，速动到冰箱中，吃食直接炸即可补充：饼中也可以加豆沙馅

咸蛋黄锔南瓜

1、南瓜根据自己习惯切形，放入微波炉加热；

2、将咸蛋黄放入微波炉加热15—20秒

3、放适量色拉油（略多点），将蒜、姜末、咸蛋黄抄出泡快速放入微波炉加热好的南瓜加适量盐（蛋黄是咸的盐要少放），点少许香油即可。

注：这道菜还可以用西兰花做。主要掌握抄蛋黄时间不能糊了，蛋黄全起泡发出香味就说明好了，和蔬菜混合时间要短要快。

蛋黄焗瓜条

1.主料：南瓜条。

2.配料、调料：盐、咸蛋黄、生粉、香葱末等。

制作方法：

1.先将切好的瓜条过水（过水时加适量盐、油），控净水分，拍上生粉。

2.锅内油温五成热时，下瓜条慢火炸至金黄色、外皮脆时捞出。

3.锅留底油放入咸蛋黄煸香起沫时加盐搅匀，最后放入瓜条炒匀，码盘撒上香葱末。

特点：色泽金灿灿、蛋黄香气扑面、软而不粘。