牛肉火锅怎么去做才更好吃

一、牛肉火锅怎么去做才更好吃

原料：

面条(标准粉)500克、牛肉（瘦）800克。

辅料：

香菇（鲜）150克、金针菇150克、韭菜30克、白菜200克、茼蒿150克、金枪鱼50克、海带(鲜)100克、萝卜30克、芝麻50克、柠檬50克。

调料：

大葱20克、酱油50克、料酒25克、醋15克、小葱15克、白砂糖5克、大蒜（白皮）10克、胡椒5克、香油2克、盐5克。

做法：

1、往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；

2、再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；

3、牛肉要切薄片后冷冻起来；

4、香菇和白菜要切得很薄；

5、葱洗净要斜切；

6、金针菇去掉两端后分散开；

7、韭菜洗净切成7～8厘米长；

8、茼蒿要洗干净；

9、往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁；

10、放入火锅底汤里煮熟：

11、用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可；

12、吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。

二、培训宗牛肉火锅怎么做才好吃正宗潮汕牛肉火锅培训

正宗潮汕牛肉火锅的做法步骤

1. 汤底！！超好喝，有玉米，萝卜和牛肉汤加白开水！在放入牛肉丸！

2. 牛脚趾！！！牛的脚趾头肉！

3. 胸口蜡，看起来很可怕，都是肥肉！但是口感和样子根本不是一回事！酥酥脆脆的，很爽口！！一点不是肥肉的油腻！

4. 牛腩，牛杂！一点腥味都没有，然后炖的超级软糯！很Q弹！

5. 牛脚趾涮完后！太美味了！

6. 吊龙肉！！

7. 最后一碟湿炒牛河收盘！！

三、麻辣牛肉火锅的做法，如何做，怎么做

食材

食谱热量：576.5(大卡)

主料

牛肉1.5公斤

方法/步骤

1

首先，准备好各种菜，洗好、切好，牛肉、藕、牛肝、豆腐要切得成适中形状，洗好蔬菜、粉条等。

2

烧锅底，首先在锅里面放油，等差不多就放切好了的生姜和大蒜，再放切好了的牛肉。

3

大火炒5分钟左右，放花椒、辣椒粉、酱油、葱。

4

再炒30秒钟，向锅里面放水，水量放得适中就行。

5

大火煮20分钟，煮的时候要时不时用锅铲铲一下锅底，以防粘锅。

6

此时即可出锅，出锅时再放点葱，出锅后就可以上桌开吃了。

7

开始吃时，先放轻得起煮的配菜，比如藕片，把牛肉吃得一些就可以根据喜好加一下牛肝、香菇、豆腐、蔬菜等。这样这套菜就这样做好了。