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怎样做简单好吃的小点心哦?

怎样做简单好吃的小点心哦?

无敌简单樱桃派

原料:(9寸派盘可做2份)

低筋面粉200克黄油100克细砂糖40克水1汤匙(15ml)鸡蛋一个糖浸樱桃适量

做法:

1)将低筋面粉倒入大碗中,

放入黄油,细砂糖,用爪子搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水,和成面团,放入保鲜袋,或者用保鲜膜封好。

2)将包好的面团放入冰箱冷藏一小时后取出。在案板上撒少许面粉,擀成面片,放入烤盘中,轻轻整理并按压边缘的面皮,将多余部分去掉,用叉子在底部扎满小孔,防止在烘焙中,底部预热鼓胀。

3)放一张烘焙纸在面皮上,再放上压物石(我没有,就放上小的烤模和青豆),烤箱预热后,放入烤箱底层,200度,烘焙20分钟。

4)取出后,将压物和烘焙纸拿出,放入糖浸樱桃,继续烘焙10分钟即可。

超级罗嗦:

**如果买不到罐装的糖浸樱桃,也可以自己在家做哈,方法如下:

原料:

去核樱桃450克白砂糖50克水100ml柠檬汁1茶匙(5ml)淀粉1汤匙(15克)

做法:

a.将樱桃和白砂糖混合,腌制2小时后,将腌樱桃渗出的糖汁滗出。

b.锅中倒入樱桃糖汁、水、柠檬汁,淀粉,大火烧沸后倒入碗中,再与樱桃混合,就做成糖浸樱桃了。

松糕

材料

粳米5杯,浊酒,白糖,热水,盐

* 调料:大枣,鸡冠花,石耳,黑芝麻

做法:

(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时,捞出后磨成面。

(2) 粳米面100里以白糖10%,浊酒15%,加水量45%的比例和面,在30℃发酵8小时。

(3) 用于调料的大枣去核切成丝,鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取,炒黑芝麻。

(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里,并将大枣和鸡冠叶,黑芝麻,石耳作为调料放在上面。

(5) 冒热气的时候,开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。

怎么制作简单的小点心?

这些小点心,有些不用烤箱也可以。

1、豆沙凉糕:

主料:绿豆 辅料:洋粉、桂花糖 调料:白糖、水

做法: 1、将绿豆拣去杂质,洗净放到锅中,加入适量的水,把绿豆煮透,过罗去皮成绿豆泥备用;

2、将洋粉洗净放到碗中,加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化;

3、把绿豆泥放到锅中,加入白糖、桂花糖、水调匀,上火煮开,再放入溶化的洋粉液,在火上继续煮3分钟(让豆泥和洋粉充分融为一体),倒在深的瓷盘中晾凉,然后放入冰箱,食用时切成菱角块。

特点:软滑甜香,冰凉爽口,宜夏季食用。 提示:洋粉用的不能太多,否则容易裂。

2、制作香蕉饼

准备材料:香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、糖少许、盐一点点、 油一小勺(可省)。将香蕉压成泥,和所有材料混合。调成饼糊

平底锅放一点油,将香蕉糊倒进锅里,小火煎

煎香一面后,翻一面继续煎。

OK

3、巧克力球

融化巧克力时一定要隔水加热,温度亦不能超过50℃,否则巧克力会变质而结块。

材料: 玉米片 1盒 苦甜巧克力 300克 铝箔杯(小) 30克

做法: 1、将巧克力切成细碎,隔水以小火加热至巧克力融化。

2、随后将适量的巧克力加入融化的巧克力中拌匀。

3、以汤匙取出适量拌匀的巧克力玉米片,置入准备好的铝箔杯中,再整型成圆球状即可。

4、杨桃小果冻

果冻粉遇水将会凝结成块,所以必须事先与砂糖拌匀,再加水便可顺利融解于水中。

材料: 1、小麦果汁 400毫升 葡萄汁 400毫升 柳橙汁 400毫升

2、杨桃果冻粉 45 克 细砂糖 45 克

做法: 1、将果冻粉与细砂糖各量取15克3等份,为避免果冻粉结块,所以必须将每份果冻粉与细砂糖先搅拌均匀。

2、拌匀后即可将3份果冻粉加入3种果汁中拌匀,再分别置于炉火上以小火加热至融化无颗粒状。

3、将煮好的果冻液倒入模型中冷藏,约1-2小时凝结后,脱模扣出即可。

5、松饼 全蛋必须以打至泡沫细致,以打蛋器捞取会滴垂的程度。

材料:蛋 4个 细砂糖 150克 中筋面粉 200克 色拉油 2大匙 牛奶 2大匙

做法: 1、将材料1置入大碗内,以打蛋器拌打至泡沫细致兴滑状。

2、将中筋面粉过筛后加入拌匀。

3、材料3亦加入拌匀,静置约10分钟。

6、脆梅 爽脆好吃的脆梅,自己也可以试着做。材料只有三种,虽然说花的时间要长一点,但是做出来却很有成就感。

材料: 青梅子1000克、盐25克、砂糖1050克

作法: 1、把青梅子去掉上面的蒂头,彻底洗干净。

2、用盐把梅子搓揉约20分钟左右,一直搓到生出盐水,连梅子和盐一起倒入容器内,加水至可以淹盖住梅子,浸泡放置约10小时。接着捞起,把每粒梅子用针刺十几下。

3、把刺过的梅子放在清水里浸泡约5个小时,水最好是流动的。浸泡完毕放进干净的纱布袋中,放进脱水机里脱水约3分钟让梅子里多余的水分完全沥干。

4、用250克的糖加6碗的水煮开后,放凉后,加入梅子。盖上盖子放入冰箱冷藏大约4天后就可食用。

7、甜橙果冻

材料: *甜橙10个*布丁粉(或明胶)1包*糖1杯*水3杯*甜橙汁4杯

作法: 1、甜橙对切为两半,榨出汁液后,用汤匙挖出残渣,果皮留用。

2、锅中放入糖、布丁粉及水煮化(边煮边搅拌),熄火后,倒入甜橙汁4 杯拌匀,稍凉即可分装至半颗甜橙皮中,待冷却后放入冰箱冷藏,食用时取出切块装盘。

烹调指南: 1、可用任何口味的水果汁,加上水果丁或椰果,制成果冻,增加口感及变化。

2、容器需擦干,否则加入布丁粉后会沾黏住

下面两个是网址,做得很可爱,很漂亮也不用烤箱的,可以做做看。

巧克力礼服草莓

香蕉饼

我做过几样,味道还不错。

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