遂宁五香麻辣豆腐皮做法

一、遂宁五香麻辣豆腐皮做法

原料：豆腐皮

调料：生抽，老抽，糖，花椒粉，五香粉，辣椒粉，桂皮，八角，花椒，辣椒

做法：

1、准备原料

2、豆腐皮切成合适喜欢大小

3、热锅凉油爆香，三种混合粉，和其余的香料

4、加入生抽，老抽，糖，开水做成汁子

5、加盐和鸡精调味

6、倒入豆皮

7、小火煮上15分钟，泡在里面就好

提示：三种粉料我按一比一比一，这个根据个人口味。

二、香辣豆皮的做法，香辣豆皮怎么做好吃，香辣豆皮

香辣豆皮的做法

1.

豆皮切丝，生姜、大蒜、青椒、葱，干辣椒切细备用

2.

锅内烧开水，将豆皮焯水沥干备用

3.

锅内下油，放花椒炒香后，将花椒捞出

4.

锅内依次放生姜、大蒜、青椒、干辣椒、豆瓣酱，适量生抽、酱油、盐、鸡精，炒出红油

5.

放豆皮翻炒均匀

6.

最后放入香葱拌匀即可

三、麻辣手撕豆皮的做法

麻辣豆皮的材料：豆腐皮，生抽，老抽，花椒粉，辣椒粉，五香粉，糖，桂皮，八角，辣椒，花椒，盐，鸡精

麻辣豆皮的做法：

1.豆腐皮切成合适喜欢大小

2.热锅凉油爆香，三种混合粉，和其余的香料，加入生抽，老抽，糖，开水做成汁子，加盐和鸡精调味，倒入豆皮，小火煮上15分钟，泡在里面就好。

四、小时候辣豆皮怎么做

主料

干豆皮100克 泡发的木耳30克

胡萝卜50克 青椒1个

红椒半个

辅料

油适量 盐适量

泡椒2个 泡姜2个

蒜瓣4个 糖2克

生抽10克 辣黄豆酱15克

油辣子15克 香油适量

香辣豆皮的做法步骤

香辣豆皮的做法图解11. 准备好所有的食材

香辣豆皮的做法图解22. 干豆皮用清水浸泡1-2个小时，洗净备用。

香辣豆皮的做法图解33. 红萝卜洗净切片，青红椒切块。

香辣豆皮的做法图解44. 准备好所有的调味料。

香辣豆皮的做法图解55. 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和泡椒。

香辣豆皮的做法图解66. 加入一勺辣黄豆酱。

香辣豆皮的做法图解77. 再加一勺油辣子。

香辣豆皮的做法图解88. 炒出香味。

香辣豆皮的做法图解99. 入豆皮翻炒均匀。

香辣豆皮的做法图解1010. 加入胡萝卜和木耳继续翻炒。

香辣豆皮的做法图解1111. 加入适量的生抽。

香辣豆皮的做法图解1212. 在加入糖和盐。

香辣豆皮的做法图解1313. 翻炒均匀后加入青红椒块。

香辣豆皮的做法图解1414. 淋入香油。

香辣豆皮的做法图解1515. 全部翻炒均匀关火。

小贴士

木耳提前泡发好洗净备用。

干豆皮浸泡，中间要换一次清水，泡过的豆皮用手挤干水分，冲洗干净，这个过程要重复几次，这样豆皮才不会有异味。

炒菜的过程中不要加水，干炒出来的豆皮口感有韧劲，才好吃。