请问红薯可以做什么小吃?

红薯饼：

1、把红薯蒸熟或者煮熟，去皮捣烂。

2、把葱切成碎沫，加入少量盐和一些面粉，用温水和面。有条件的加入一些干果类的东西。

3、面活好以后，揉成小团，擀面杖做成手掌大小的饼

4、用平底锅加油，注意火不要太大，把饼煎至两面金黄色，出锅后在上面撒一些芝麻味道会更好。

注：也可以做成甜的，加入一些糖。

拔丝红薯：

1、去皮白薯切成条滚动切成块。

2、坐锅放油，油温7成热 〔放入筷子起小泡〕，放入白薯炸成金黄色取出，再炸第2遍，短时间把白薯炸脆取出。

3、取盘，把油涂在盘子上，防止粘在盘子上。

4、坐锅，放少许油把白糖放入用勺子搅拌糖变色变稀再用勺子顺一个方向转动几下，放入白薯搅动几下放入盘中即可。

红薯丸子：